8 W# s/ o) T( @5.39.217.77:8898材料：
/ g. z& X6 C% u5 `# M3 M公仔箱論壇白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
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" S3 ?: [' e3 t7 x4 f做法：tvb now,tvbnow,bttvb& Y( H+ x, F: p
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。公仔箱論壇) _& K f8 x! z/ r3 a: t
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2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb C$ ^" V" A6 `* ^
, T- _6 U! u, d q' L3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
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4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
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木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。tvb now,tvbnow,bttvb0 J* f1 x! W+ Z
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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