材料︰(2-3人用)
; m8 b3 t# E; }$ a8 m, h5 ~豬手.....半隻 (約斤半重)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 d: Q: D4 M% J" O. t
蓮藕.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k7 E; S/ B) M! ]
蒜肉.....4粒 (拍碎)8 M2 U A& `3 X0 T$ o$ U
薑.....5錢 5 c6 w' B9 @, f4 r/ h# {2 q5 i: I# n
南乳.....2茶匙
+ [$ z6 @3 }1 X( e* u6 ~+ t9 n5.39.217.77:8898雞湯..... 4碗tvb now,tvbnow,bttvb: z, _6 s7 `8 i- W6 _, V* d
蠔油.....１茶匙
4 S0 ?; D5 w; H* H Z* b糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- W4 Z3 \ G* F6 m4 G8 {
鹽.....1/4茶匙4 r# D! v0 Y, z u* X
老抽.....１茶匙
( ~, a( L7 Y7 j! X% T4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G# F) x3 k) ]9 G3 s: a5 h
/ j% }0 B4 A- `$ z+ gtvb now,tvbnow,bttvb做法︰
" l- e; D! b" ]- m' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。1 s* Q4 |8 \' n5 |3 L6 ?( G' w* t
; s: P' r$ _' b5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。
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) ^# n J( @: D R( d5 K5.39.217.77:88983.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。
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\( O3 D t$ q+ G4 xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。
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) j/ k. Z# @1 }# ?公仔箱論壇5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。
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1 V& C/ J4 F8 s% o. Q' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D# ]/ |7 i+ ~
貼士︰
7 R" S3 C( ?4 w# U5.39.217.77:8898切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。, T# P" s+ f; L5 r
0 P4 X+ {6 ?, C公仔箱論壇炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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