: m- ~8 l3 | a5 W& ^材料(8人分)
% d8 C6 J$ a5 Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....2個
" [' M, k1 h4 S( T3 Ttvb now,tvbnow,bttvb番荽.....1束
9 G& w7 L7 X0 r( X茄膏.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb1 y. }7 r5 ~5 E1 J' _5 u7 w
麵粉.....適量公仔箱論壇; p) }5 ^" }" V+ J0 q- W$ j1 w
紅酒.....500mltvb now,tvbnow,bttvb: u# O: M$ g8 x6 n" L- i9 x8 K! q
月桂葉.....3塊5.39.217.77:88989 \2 ~( l6 O; k2 r X9 c/ `* ?
紅蘿蔔.....2個) {8 f" P; u3 [4 B
西芹.....1/2棵7 A3 t* H9 P v' b' N. m- ~
乾百里香.....適量
* C, ]& K( a& W0 P0 O/ a牛肩肉.....1,500g5.39.217.77:88984 r% P! ~ V! g, K F8 `
煙肉.....3片(留皮)tvb now,tvbnow,bttvb& `9 v$ i) g% @# o
牛肉清湯.....500mltvb now,tvbnow,bttvb _* o! ~+ S8 e& U6 [$ u% x
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/ g, E4 L0 @( n3 P& S. H8 ?! Itvb now,tvbnow,bttvb配菜材料
5 `4 \: M7 ?: Y: M# b5.39.217.77:8898蒜頭.....1個
; }" ]) Q) G* c8 f! }! ?9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇.....10粒
1 m. s5 Y# d+ f) R# {' Z牛油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb, G/ b) q$ R$ ]8 s
珍珠洋蔥.....10粒公仔箱論壇. \% m0 P2 M' |
* Z( h3 K1 l6 w3 N( a5.39.217.77:8898! i; P" I* ]; U+ Y: m
醬汁材料tvb now,tvbnow,bttvb9 Y* e* g1 y2 N9 h. L" t! T
牛油.....少許公仔箱論壇5 c% ^' o1 ?/ r
粟粉水.....適量- C) x% H/ x9 K+ [1 |
. n4 I, W$ C/ V; i- R9 V% J$ W I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M% H* |# ^- K$ w
做法' u8 M# C3 f: u8 p" {, u% U
1.煙肉切片。
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' K4 {3 y3 w* \: M% T5 d4 H5 m% Y公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。5.39.217.77:8898, l5 V, K) ~* t1 O
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3.洋蔥去皮切塊。
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P: E) L* b2 v1 z# s3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。5.39.217.77:8898! @0 W2 F" t" X O
* A! h7 E* F0 l8 |- t5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。公仔箱論壇( [, H# \+ t" f
2 P% U# D" P8 t( X' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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) }5 R- b9 u5 i; ^6 W( X7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T1 A; g0 c0 Z# y8 U
7 V: ^& v/ x( m; `) G. _7 S: E$ [5.39.217.77:88988.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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/ ^, j/ {" J8 h+ b: D9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb/ i; E( Y# D2 ?2 P& @ x# Q
! P8 u. z+ a8 r$ T, B7 {5.39.217.77:889810.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。! }6 j0 W- O( U1 q# T
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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