[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b+ j9 Y4 K8 t* u" g$ R1 F, W/ }9 w
蒜蓉
" [% w2 F- c) U9 s4 x# ?公仔箱論壇蔥.....2粒
0 @9 O; A! t8 ^薑.....10片   
5 e) H/ e+ o& V& P田雞.....5隻公仔箱論壇9 o$ @* d& l/ i% ]/ v! K
乾蔥.....2粒tvb now,tvbnow,bttvb; H/ I1 u% j4 X" ]- {) e

) b% p' j( n3 E; _/ O) o( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N( p6 ?; l2 O7 U炸漿材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 j, R, b) a/ i! ]
油.....適量
; }; ~( O* \6 }3 ~9 Q& Z公仔箱論壇蛋白.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb( p1 W+ R3 P. W& I& m2 Z
生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb$ \; I0 x; x3 E8 M+ L/ G' g

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! P- q2 ?) G' e  f醃田雞用調味料：
7 y1 h3 @6 @) Q* E1 b鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
  q* m1 l# r9 n/ v+ z" H" b( w5.39.217.77:8898
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做法:     
( ?* x! w7 W  T9 P% X2 v1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
% i' \+ R% l8 \& s) `- g9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u* ?' y. i" d公仔箱論壇2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
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4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。+ @5 c( m7 y9 ]3 `5 b

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Tips:     公仔箱論壇  _9 K1 R: g/ |3 f& T, `
炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。