[中式食譜] 足料花膠湯

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6 D% j- y  k; s+ G  P' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人用)9 s$ [4 G( z3 A+ Y# D  k
乾花膠片.....4兩
, `( _5 u) h9 M2 w$ E% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾竹笙.....2兩
2 c% f& R* @/ A9 y8 `; C9 q5.39.217.77:8898蝦(去殼).....4隻
2 N0 D# W& N, {  U/ ?tvb now,tvbnow,bttvb帶子.....4粒
5 G+ D8 V, w. J+ U' M上湯.....1.2升
% u1 L# L1 _1 ^7 D5.39.217.77:8898紹酒.....適量
% P5 S  q8 C! a( V7 x7 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙
( n3 {  A* V% q: v3 p6 U7 R3 c公仔箱論壇糖.....1茶匙
0 M3 U  w. I, ^  p8 m5.39.217.77:8898老抽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ W+ T7 E' a, T/ p
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煮上湯材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [' }1 A9 S6 X3 v7 G" q0 [
豬肉.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o& I; l6 i8 ~# v
金華火腿.....4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u1 R5 k$ @' `" o0 Q6 m
老雞.....8兩
9 t9 v0 J0 m4 _2 Y公仔箱論壇水.....1.8升公仔箱論壇5 a: J" N3 S( W$ L* x! ?

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0 u5 ?/ h9 q6 t1 x做法：
4 W0 R+ X3 \6 a& a3 r: t( H+ W公仔箱論壇1.上湯材料全部切件，然後汆水。盛起，加入1.8升水，煮5小時熬成上湯，備用。5.39.217.77:8898/ S: w" l0 Y& y# Z% c; S, {' W

8 k& c  ]; M5 x3 p+ [2.把花膠放在非常熱的滾水內，蓋上蓋，浸5小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb. V/ t( N' l/ s
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3.花膠浸軟後，取出切幼絲，備用。
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' e3 R8 b# v) |# Y1 ]4.竹笙放入水，浸半小時至軟身後切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ l; O( r/ x1 q$ u+ @2 z

! Y- t( M5 B. c! l, {( ~5.蝦及帶子切粒，備用。
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6 n8 K2 D9 `/ }! [6.上湯下鑊，灒紹興酒，燒滾後，把已切粒切絲的花膠、竹笙、蝦及帶子下鑊。
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7 S8 e+ m( v: n/ f% z3 \公仔箱論壇7.加鹽和糖調味，熄火，加生粉水拌勻，最後加老抽調色，即成。
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6 d6 c! W7 h2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
  Q( ]7 E+ y5 b) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸花膠一定要用熱水，另外也不可加油，否則湯會變濁。