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材料: . ?8 r P K e" o0 \
蒜蓉.....1茶匙
1 O! ?0 \& H, C+ x" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒.....2隻: `! v# @2 P4 \. ~/ W. P
青尖椒.....半隻. m8 \! {3 K x9 h3 e! z* p
甜梅菜.....半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n* D1 k" ~8 t& M, e
上海五香豆腐乾.....6件
- ?& |% w5 O' a: n: ^5.39.217.77:88983 A" z: I, e$ i/ q% U% F" [# M
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb" c" Y. C s7 w8 l8 D3 ?# s
豉油.....適量
5 l4 d3 G' q# N7 \( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1茶湯匙& l' t5 r$ k* U6 R8 T5 f
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做法:
- y% w7 |1 N7 V- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。
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S- N" l5 |* O) w: rtvb now,tvbnow,bttvb2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。0 G2 D2 x- @5 ~5 s5 s
' R: I" a! z/ Y2 j% x5.39.217.77:88983.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
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3 `8 B9 ~9 m3 Y: C4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。0 p1 {: P! J: F6 R& D) ~/ ]
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Tips:
- f6 O$ Q* h+ n P3 G. H公仔箱論壇烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。公仔箱論壇* ~$ _, y2 D; |, R
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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