研究发现常吃西红柿可提高免疫力
3 y. y# P( `4 \% d7 k. Z, V, Q来源：中国食品产业网
" |% A/ [! B8 F4 J, I/ {公仔箱論壇+ j! q5 C6 S. D4 e4 e% A
医学科学家研究认为，番茄食品可提高儿童的免疫力，并降低儿童因腹泻而导致的死亡率。
2 g: ]" I; ^; \
9 ~* d6 R* `: p' \) w5.39.217.77:8898 台湾大学医学院研究人员的一项调查发现，连续两周摄取番茄汁后，体内番茄红素会明显升高，同时T淋巴细胞的免疫功能也得到了增强。在另一项实验中研究人员发现，人类免疫缺陷病毒阳性的儿童，血液中的番茄红素成分比正常儿童明显降低。 / e. c$ }' ^$ F7 Z& n* t; C1 V5 d
5.39.217.77:88984 c$ O. z4 `1 o+ H
研究人员称，在西非国家营养不良的儿童中，血液中的番茄红素明显偏低。外国研究者对苏丹儿童摄取的番茄食品与儿童腹泻死亡率、呼吸道患病率等关系进行了18个月的研究后发现，摄取或补充番茄食品的儿童，比没有食用番茄食品的儿童长得快，并且较少发生营养不良问题，死亡率降低0．13％。摄取番茄的儿童由腹泻引起的死亡率减少了45％，并且减少因发烧引起的死亡率，同时减少了呼吸道感染、麻疹等疾病的发生。 公仔箱論壇 S% u- n+ }5 v4 h
tvb now,tvbnow,bttvb* P1 U( \! ]" [8 q2 O, F
研究人员分析认为，番茄内含有可产生维生素A的类胡萝卜素。而以往研究证实，补充维生素A确实能有效降低腹泻的发生率和死亡率，并使病人腹泻期缩短。 |
發表於 2009-1-7 07:11 PM
| 