[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
, ^7 M! ]+ X3 T. X8 r3 G$ i光雞一隻5.39.217.77:8898( T# h$ c+ {% \
蒜頭十二粒tvb now,tvbnow,bttvb+ p7 `. q. x: N
生薑十片5.39.217.77:8898% C. l1 O2 F* K8 h
乾蔥頭八粒
' \) A4 s6 K3 L" K0 B; G) d# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥一條(切段)4 F8 a5 w  _; u( B2 n9 z3 T
生粉一杯半(撲粉用). ?1 O& X5 r& j* }2 V7 J# o

0 H1 ?3 A0 i# V  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】
( T4 s" J# A7 f0 c  b0 l. n8 m5.39.217.77:8898薑汁一茶匙
1 a5 V2 X2 J0 |7 `# R: e2 y( u5.39.217.77:8898紹酒一茶匙
. a. M+ l# f( z. d# R4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙
/ N+ B9 }. X4 @9 r8 @tvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙
" {( L- F  I6 L生粉一湯匙
' a9 R0 H, T# \$ T) r5.39.217.77:8898麻油半茶匙
0 U$ ^! U* \( c; H: n3 T. w' M8 W4 k5.39.217.77:8898胡椒粉四分一茶匙
  w% V0 D* [6 M' H0 H8 K5.39.217.77:8898
; F, w  ~  o3 o0 i5.39.217.77:8898【汁料】
* S+ Y$ r6 g+ f& d& p, Z5.39.217.77:8898清水半杯
" I2 S  s0 I0 |4 v* _8 Y鮮雞汁一茶匙
9 h( H8 r, c' l0 G+ l( q: z4 k" @  f' Y1 Jtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙. l$ P+ I; P! x* f# Z
生抽二茶匙5.39.217.77:88986 ?: ~! L# n( Y+ ^* Q
砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K, I, D9 ^8 n( X3 j4 M- r+ Z
麻油半茶匙
9 {  h; R5 k/ m* T) s& m& G3 U胡椒粉四分一茶匙: I- k' J' \$ k" i: F
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【做法】5.39.217.77:8898% g; f: I7 \; z" Q
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。5.39.217.77:8898! _$ \* b0 d8 k" h& s/ D
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f" W( v0 M# X- a4 s( D1 s. {
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。