【材 料】
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& }# E! N# ^6 v6 ?5 z伊麵 100公克5.39.217.77:8898; ^/ V6 R9 @8 U7 n' Y9 U. f( _
* D- W7 t( {6 i' W0 H9 X. \5 v牛絞肉 80公克tvb now,tvbnow,bttvb" @2 y# ?# h( l0 J/ o$ V0 a3 R
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金針菇 30公克
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5 ^& Q3 r! z! v$ A) t+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃 20公克5.39.217.77:8898# Y5 {" I }4 o l7 M& I. I) f1 B% x
4 D. b( z6 m) y& M! b& k* ` vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒末 10公克
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! L" G& E% S8 \' X5.39.217.77:8898洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) N K1 v6 d; `) }9 {
- L# q- S& a g. r! }0 ^紅椒末 10公克5.39.217.77:8898: z+ e/ e3 w& E! E
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高湯 300㏄
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【調味料】
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沙茶醬 1小匙7 x" w8 E+ A: p8 o4 s8 L; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L0 F8 l2 \" ~' s
蠔油 1小匙8 e( f: j. B- y: G# T' B
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白砂糖 1/4小匙
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9 r7 H. F) k- Y' j/ J Z- Z% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽醬油 1/2小匙
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老抽醬油 1/4小匙公仔箱論壇4 o! C0 |' R' Q; _$ I
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米酒 少許
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& B. Y" I: P" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
" i8 {0 G( j* v公仔箱論壇1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
, C2 A: W; n! H2 X2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
& M9 p, x! ]* O' ?3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。公仔箱論壇8 L: C: ^1 [. R' `
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
l% z8 `9 H7 \6 A% c9 m' n# O( c5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
0 l4 p" B% d& m! u6 vtvb now,tvbnow,bttvb6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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