材料】：
- J. o/ v( o9 _4 e7 H% p( f公仔箱論壇大蝦4只
+ u$ _. B" g* f龍井茶葉2克tvb now,tvbnow,bttvb4 g' X% E+ |2 f2 i) ^
洋蔥1個
# r: u! v: a1 l0 w$ s) ~5 H公仔箱論壇炸蒜茸半湯匙& D9 i: C2 ]7 ^% x" @( S
紅椒粒半隻公仔箱論壇7 x+ e2 B3 ^9 f0 T* O% ^; z
上湯1 1/2杯
# a' y% t3 Q# j2 U生粉、吉士粉各適量+ M* M+ `4 E, D# n q- m) w6 D( T
鹽、五香鹽、白酒各少許
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7 Y7 B5 J" ?3 e' K' T公仔箱論壇
3 y& K5 U1 k( F6 W8 M. J, l【調味料】：
$ T* K1 ]& h2 U- Htvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙& Q( n& ?7 j5 I$ d) t4 T7 p
雞粉半茶匙
4 J7 x% n; k3 l1 a* I- k糖1/3茶匙
7 x5 B( t& I5 S- l! M
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. z3 O0 k8 h# p& T1 K7 n( e! L' r6 V5.39.217.77:8898【做法】：
}1 ~% ^1 \! @) a) T( p公仔箱論壇1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。
0 M H0 K1 j0 H( h F公仔箱論壇2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
4 x2 |0 w4 u. O8 u3 X% t5.39.217.77:88983. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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發表於 2006-11-26 08:04 PM
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