材料】：
( `7 v' [) m; [5.39.217.77:8898大蝦4只% ^( ]$ Q2 r# \8 f: c5 g
龍井茶葉2克
7 Y5 N, D* B! D5.39.217.77:8898洋蔥1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q3 S7 g/ M: d. f4 u
炸蒜茸半湯匙
6 S7 b6 g" B8 a& S# {3 }4 A8 Etvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒半隻
# f/ o" E L0 A. {0 V$ Z7 g1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯1 1/2杯
! p3 O2 M" ?! [, E& C+ r+ X, R- P$ c5.39.217.77:8898生粉、吉士粉各適量1 M& f' s1 d( l. v4 b
鹽、五香鹽、白酒各少許
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【調味料】：/ U8 ?! {8 U+ Y: a6 X4 n
鹽半茶匙
3 c( y$ Q6 h' R) E( ctvb now,tvbnow,bttvb雞粉半茶匙
' [- C0 W3 X/ }- M: W# t# J糖1/3茶匙 ! e/ y4 [) N; \8 \7 f: s. T) q6 t
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F7 M- I0 G$ G+ x# I+ R) gtvb now,tvbnow,bttvb【做法】： M2 N6 x, A9 {- l: M! x5 |3 a
1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。
$ H' h$ d- t3 T p6 }* k$ x2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。7 s" ]: r0 ]0 o; ]+ S! M: v1 x
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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發表於 2006-11-26 08:04 PM
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