材料：) P3 o6 A4 Y' \1 _/ Z' M1 o6 f
冬瓜 300克5.39.217.77:8898; w, `+ a/ r( o3 }+ p% P
( E3 w8 r ?% @. k& f( ~0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋 2隻! f- I: w- s* T, t. H
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炸魚蛋 6粒
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瘦肉 200克
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薑 2片
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水 6碗
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瘦肉醃料：
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' \# m( q+ N, S. @5.39.217.77:8898生抽 1茶匙
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. s+ _& o- A! \6 j9 W. N2 c' A" q糖 1茶匙5.39.217.77:8898, l* l* I. n7 X. v/ `' t7 m5 f
* u( I; T; U4 J公仔箱論壇生粉 1茶匙# v x" Z- F+ \' Y9 F6 z1 T
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鹽 少許
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$ a& L1 Y% }7 w& h$ [0 i0 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：# Z; M5 d! |" D1 E) |% q9 K4 z# n
1. 冬瓜去皮，切成小件。
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( [: x4 k( r+ q7 O9 f& Y9 b& @7 c3 I2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f+ _9 T3 ~/ g" f9 l- c
# S4 d5 H3 A: C' j% P9 }$ B3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。5.39.217.77:8898" {% _* Z+ F! z' Z/ @0 Z
: G3 {$ }' j+ v3 o5 f4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。公仔箱論壇( N( d/ M1 I& k& v$ y
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。公仔箱論壇/ n7 g" C$ A- {) q- d+ S
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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