【材料】
1 v" y. _0 {- F" T2 d/ G6 s5.39.217.77:8898光雞一隻
2 W, N t! a5 ?5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭十二粒
* G) |9 z" `0 ?$ Y2 S生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j% X8 O k! i+ [
乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb* B# J8 J- I b& b, h4 v7 T
香蔥一條(切段)
& g- q' \( l" H8 ]) @ Ktvb now,tvbnow,bttvb生粉一杯半(撲粉用)
+ ]) A3 [" ^& [; @0 @4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! Q8 c* u' m* Z; B+ d" {. \
【醃料】& X/ R6 r& Z6 H5 w
薑汁一茶匙
! o: K2 y+ L! [. F$ g) a1 m5.39.217.77:8898紹酒一茶匙
- k# m* K: X! n$ l5 u公仔箱論壇鮮雞汁二茶匙公仔箱論壇! z d0 x( b B- Z3 a
生抽一湯匙
) _- p6 c6 T0 i1 ?, i生粉一湯匙
( F3 q: E# `" Rtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙$ E1 {% n: Y* j; M9 y- q7 a
胡椒粉四分一茶匙, x+ E! n: E) {" j& ^3 `' H. v
9 m1 Z T" N, [ x9 M# gtvb now,tvbnow,bttvb【汁料】
- }8 y8 `2 n* T: f/ t/ ?清水半杯
$ _2 @; y' z |% @7 L2 c6 v2 F鮮雞汁一茶匙
8 W* |7 |& O% P5.39.217.77:8898鮑魚汁一湯匙
" P5 B; h6 R) C* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙
' \ S, R' G6 y4 X0 M9 E5.39.217.77:8898砂糖半茶匙0 }+ @& }! M, _/ G' n5 X
麻油半茶匙5.39.217.77:8898; m4 D: j6 ^, |
胡椒粉四分一茶匙, K! I8 V/ O; P8 X2 t$ C4 m" g2 R
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【做法】5 F, ^9 p8 l" a$ s9 Y9 E; p
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
. X' i( E2 A1 W$ r* o i, C+ ]tvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。5.39.217.77:88981 n: m* P$ h0 L x6 N! X
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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