【材料】5.39.217.77:8898* t2 @) o6 d6 y$ D1 N f/ [, `+ y
光雞一隻5.39.217.77:8898" w7 {9 I% m- L* b! n0 @% C
蒜頭十二粒
8 l, V. L" f' k/ _3 p' m. B8 n生薑十片公仔箱論壇7 c0 X1 @( D" x g1 p
乾蔥頭八粒6 Z6 S/ K/ {4 j/ t
香蔥一條(切段)% [, S& |$ t4 Y( |7 C h; z1 P3 L
生粉一杯半(撲粉用): Z0 @% M, l. J% `- f6 W
. ?3 d6 d. m' N w, d7 W% l- Q5.39.217.77:8898【醃料】1 d8 l- v7 U6 z: A
薑汁一茶匙2 E- a+ y( s3 F% z' z! h
紹酒一茶匙# Y* w' p% x) q
鮮雞汁二茶匙公仔箱論壇1 R0 p. i& s# v- m
生抽一湯匙$ | i/ o* d; D" k A# f* U" L
生粉一湯匙5.39.217.77:8898" g9 x- P( R4 x3 p
麻油半茶匙- c, i v9 B9 L! \, V
胡椒粉四分一茶匙
6 p% O& T' z4 S( Z+ ytvb now,tvbnow,bttvb) L; c. u8 u W! Y+ D- n$ o2 e
【汁料】
9 ?7 v& E/ l& }- w7 x! O0 e: H7 R6 g1 g+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯
( i3 i% f2 T o3 ^( H( ^+ u公仔箱論壇鮮雞汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S$ w' c4 b) b3 d0 E; W
鮑魚汁一湯匙
, v. Q6 x# A! w& ]# `- y5.39.217.77:8898生抽二茶匙
2 N% Q" ^+ z! Q) s5.39.217.77:8898砂糖半茶匙
8 t( F9 m% f7 b$ r公仔箱論壇麻油半茶匙
" O% r; \' J7 g O- e, _) Q9 `5.39.217.77:8898胡椒粉四分一茶匙
& w7 {( L# [8 J p1 D" W5 u' t" u- M5 N, n% X# q
【做法】
; e) V6 N& c8 H: J2 e& ctvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
) a; q; {1 y$ r公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
) i( S8 ^0 \. m6 y& b3 u) s ^4 k公仔箱論壇(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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