材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
2 c6 d1 c6 V: a) t1 ?( x5 h做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
$ y4 w1 J/ a; p$ a2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
8 K2 G) G# H) A9 p% h Z3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
6 o0 G! |# R3 @, R8 a3 I8 Utvb now,tvbnow,bttvb4。接下来准备收拾洋葱和番茄。tvb now,tvbnow,bttvb& A$ B7 B/ N1 q5 a/ y# X' B
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
0 R$ X$ A8 H! w7 Y$ U之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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