菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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4 b5 X& @( O$ v* l0 A- V' Y% P4 G. i全蛋 (特大） 3隻 O1 x b* D* v; K
砂糖 70克
7 {4 \' s x0 G: a5.39.217.77:8898沙拉油 40克
& t' g/ ^! Z8 S) Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 70克
4 Y! _- [; m. v5.39.217.77:8898泡打粉 1/4茶匙
, v1 d; G' Q9 J( C; z X+ qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 50克
- j. q0 I) g$ u. M/ V( v( Q5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 : p9 V8 K8 F/ r+ _
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1. 預熱焗爐 170 C。 7 `8 t6 t! _) {# i0 K7 w2 P! n9 {
( g+ C2 N& L7 ^$ H" {- ?4 w7 Y5.39.217.77:88982. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 tvb now,tvbnow,bttvb9 V' h4 C( U; Z+ I* z1 a* m
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |9 x& q; K! N2 R0 h
3 d! t7 f: v5 `! U6 g: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ S( y$ w6 S. O* y
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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