菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake8 a2 U! P* E; U3 @! P7 N5 n
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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) }! m8 k8 V4 c5.39.217.77:8898全蛋 (特大） 3隻 ' p6 u* e3 g. R K' Y
砂糖 70克 tvb now,tvbnow,bttvb( Z; I9 a \# G/ R, Z- a$ t+ @2 _2 R0 U0 ]
沙拉油 40克 5.39.217.77:88985 @% l% v7 w3 X- o v4 ^
低筋麵粉 70克
5 _, n+ j9 d5 u5.39.217.77:8898泡打粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~9 n8 j7 `- W( P: a
鮮奶 50克 1 L) D! L2 @4 q4 G/ ?
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
6 Q+ b' r n+ i2 K& j% {0 d4 W0 N( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l4 C& O3 m4 E( |8 \1 M
' f S, C2 b; M! f' y/ @- w0 d8 C公仔箱論壇製作公仔箱論壇/ [5 c* a9 r+ g
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1. 預熱焗爐 170 C。 tvb now,tvbnow,bttvb% A1 X) L$ L4 ~4 v' c3 T: `# ]! |! h
, b5 ]7 @) ]1 ?3 O4 d, p2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k! U: r* O. b% k
# i" n& a$ r0 D# p' f- h8 A3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 5.39.217.77:8898+ R% u, f* c) m3 I$ ?
6 T' s1 i3 E6 h3 ^& _公仔箱論壇4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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) y! P9 P$ C* y' Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 tvb now,tvbnow,bttvb! s2 N% }6 C- y( l) Q) U
2 u8 q4 f- |8 S B* a6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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6 a8 E, G3 V0 ?$ r! o7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d6 K6 j3 T6 f2 Q
: U3 o" U" m+ m- V ^2 o( y公仔箱論壇8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 ' v* v! ?3 y4 M
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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