是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
7 X& O, R0 m0 Y! o. B# l. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 28 j; x8 D: V. ], T" D
3.桂花馬蹄糕page 2
5 C6 D8 a' u) a. ?3 _4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb8 T% N* ?- u* i* |
5.蔥油餅page 3
- p6 _$ r' u. F9 R& Y6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
: ~. H3 W% |/ l, }% ^7.香草蜜汁燒雞翼page 3
- Q' [; G& L- E* P% H- \. P公仔箱論壇8.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇5 J* C5 R1 q' R8 r; a0 P
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
3 Z0 a' T; c( d" j8 Z公仔箱論壇10.薑汁撞奶page 3
  t! s3 s' b" x6 S2 r  |4 t6 i公仔箱論壇11.栗子慕士蛋糕page 4
2 G: w6 I" A3 j) \+ V$ S* J- h9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.超軟的火腿芝士包page 45.39.217.77:88987 i* d1 f- e2 n  y* ?" D
13.椰汁香芒糯米糍page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `1 h. t4 B" p7 Y
14.杏仁曲奇page 48 [# h: c3 Y, R4 Y% m
15.黑白糯米西米露page 4) p2 d. m6 Z5 J5 q$ T/ J
16.印尼炒飯page 4
  E1 a9 p: O8 B9 r+ ?7 F- z17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
2 K+ @, w0 n3 v. z8 p" t) ftvb now,tvbnow,bttvb18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a! V2 V7 y7 |$ G" \3 c7 ?
19.葡撻page 4
$ y& c2 f: _+ m2 [2 a. k, e5.39.217.77:889820.50種醬汁做法page 4
" P7 K0 q* n) k& j! S3 t5.39.217.77:889821.香辣牛展page 4
9 D( u- I. s3 _! \4 v, [) Z7 S5.39.217.77:889822.桂花金子糕page 51 w% l4 n5 p$ ]0 _- v9 i; B1 d
23.小籠飽page 50 |3 U; ^5 R& j1 c* Y3 ~) ~  R
24.日式小脆餅 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q$ e; ^: B: p5 _8 Q' y7 l
25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb' o# D: f9 p+ |5 w+ y' G& J5 W
26.糯米蟹飯 page 5
9 P8 i8 r: X3 ^5 D& g! M公仔箱論壇27.貴妃雞 page 6
' s( U7 L) \* f% h* p$ M/ L9 |: z2 r$ L5.39.217.77:889828.生炒糯米飯改良簡製法 page 65.39.217.77:8898/ u" ?  X1 v, P9 \
29.紙包魚蝦盆 page 7
7 d- Z* y$ @) V# G2 d$ l+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.油炸牛肉飽 page 7
6 t  D3 S: z2 Z; |# ]6 [31.酸辣湯page 7公仔箱論壇" S3 F) D$ ]" F
32.翡翠龍鳳卷 page 7公仔箱論壇, h% w9 S! Y8 Z1 i, _$ }( ~
33.蘋果布甸 page 7公仔箱論壇% }8 U3 P; j6 @/ _; e2 R! R) M* _7 Z& p
34.碧綠蝦球 page 7公仔箱論壇" m1 ^5 l9 V9 Q# \
35.焗釀火雞 page 79 }  D/ F1 f) i' z8 }9 C
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7公仔箱論壇% Y, k5 K; r' k; Z& u: x
38.骨香鎗魚球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb3 q; I% H- {$ K4 G3 m
39.辣味茄汁長通粉 page 74 j& z. Q- C/ x# X; o6 G0 f
40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K2 G3 T1 }0 T" @6 p
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
% H" f6 z6 e3 J$ `$ n- |公仔箱論壇42.葡汁雙菇天使麵 page 8
( u1 F( v7 d3 k: S43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
9 u) o8 ]+ N, D公仔箱論壇44.日式肉鬆飯包 page 85 n, q& C# h: s: X4 Y1 `; f8 v5 q$ F
45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇% f; j0 s8 l1 E8 q8 E' b3 K5 {
46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇: D3 V* _. F3 g5 _* _& q: E1 z
47.香煎惹味豬扒page 8
# @$ {- z, x2 B1 [/ D公仔箱論壇48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
: t% L5 @# k4 v$ x  {49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 85.39.217.77:88989 D$ f. D5 ^- Y
50.香茅雞中翼page 81 [6 y- i; }9 Q% n9 w6 l$ ]
51.特色上海年糕page 9
/ Z4 d& Z" P4 X8 I52.海鮮粉絲煲page 9
( }( T: M% `# N  ~  M% C1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.五彩香辣帶子page 9tvb now,tvbnow,bttvb5 n& e% e, |7 A, Y% q
54.香茅甜辣蝦球子page 97 O4 f1 y7 p4 H' K% ]
55.素炒什錦page 95.39.217.77:8898( w4 q6 u0 c# i0 m" k" O
56.快速辣味涮鍋page 9
, ~0 V* P8 X8 T- v* ?tvb now,tvbnow,bttvb57.意式雞絲玉米薄餅page 106 f/ s3 H( l  I+ Y8 c& j
58.番茄豬扒飯page 10  z8 K6 a. s2 ^+ ^5 \# V6 ?. X
59.印尼炸釀蟹蓋page 10: h+ F5 u0 d- \" z% I2 o
60.香草蠔汁魚扒page 10
( R  ^$ Y9 v" R) I$ {1 Q4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.雙耳蒸辣雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \6 P6 V; {, i# |9 O% A" @# ~
62.XO醬燒雞page 10公仔箱論壇& d. U2 h0 @5 g+ I1 O; P% h7 i+ X) G
63.焗照燒豬扒page 10
+ E4 \2 d; {& g7 `' W. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.蜜味牛仔骨page 10
& q) z# y8 f% @5 c" V8 K8 F65.黑椒牛柳粒page 110 f2 F. B0 K8 I6 H
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb+ H4 W( ?7 w7 W1 f
67.素炒什錦page 11
+ Q% U! ^3 P6 B! X  q% ?7 b5.39.217.77:889868.東坡肉page 11
2 H2 O0 ]4 G( i. H& A5.39.217.77:889869.黃金素冬菇page 11
& c6 d2 ?+ M4 b5 l  l" O70.翡翠鮑片page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v9 b2 R; ~3 p: [7 N& S9 L, t4 O
71.香炒辣芋絲page 11
+ R# X% e, X( o. D5.39.217.77:889872.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H0 q3 q, V$ o% P+ z$ x7 i
73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i6 x! q- o* _1 D; M" I
74.紅燒牛腩page 12
  e3 g" J$ H7 X0 g+ Q5.39.217.77:889875.蠔油玉子豆腐page 12tvb now,tvbnow,bttvb( D$ m" f- b! k6 X+ n; j
76.紫菜雞肉卷page 125.39.217.77:88980 \$ \' q. c. O1 V0 T
77.士多啤梨鳳梨骨page 12tvb now,tvbnow,bttvb. w: P- [5 z  E. u/ c
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
6 P, f7 w6 b$ P) C79.香檸三文魚page 12
4 w5 p" [/ L6 w! _; |tvb now,tvbnow,bttvb80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e, O6 n/ |3 N4 l& }7 H
81.蜜瓜牛柳卷page 13
- `* L" k* p' S, Z; G( I3 p! S5.39.217.77:889882.紅酒汁伴烤羊架page 135.39.217.77:88983 {! e# }; a8 L5 i9 T7 V
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
# |% z6 p8 @* ?7 k+ k' ztvb now,tvbnow,bttvb84.俄國牛柳絲page 13
2 _7 u- g& d3 W3 s- Z公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 132 U) i* x2 s/ N9 t3 o$ j
86. 蘆筍炒龍脷page 13
# v! ~* l5 N* v3 p5 v公仔箱論壇87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13. v& ~# g( I8 x" h$ @% v; G& e
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13) Q9 G8 s5 T# r: E
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
6 G8 b. B2 _% C" i7 s( T) htvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L! ?0 F' T' J2 J& R3 U% K2 w
91. 迷你素粽page 14公仔箱論壇% x/ m9 ~( m4 P
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
2 @: ^6 Y/ G5 `3 o0 o. J93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
) Y3 N7 ]& |- v7 G$ {0 n5 v公仔箱論壇94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
+ h- y. R3 t( y# f( Q' |5.39.217.77:889895. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
+ c* I1 v9 I) \, `2 R. W96. 魚翅釀鮑魚page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U$ b  g. x; |
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
& W, W7 a) e/ y8 w4 a. z5.39.217.77:889898. 竹笙雞肉卷page 15
9 ]" y! z- u/ F2 B' vtvb now,tvbnow,bttvb99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
8 `% B% _/ c8 F/ I* ?5 x* Y! Ntvb now,tvbnow,bttvb100. 香草鴨片page 15& b: p! r/ E; s# ~+ V+ F  G7 P7 P
101. 三色椒釀鮮魷page 15tvb now,tvbnow,bttvb7 B+ S- p/ q( x  c* N
102. 草莓泰式肉骨page 155.39.217.77:88984 u# F) b, h9 l( u* E
103. 紅油抄手page 15公仔箱論壇  L" n; `: C. S* @* e7 @6 D
104. 三文魚粢飯糰page 16( a3 V- A3 p9 }* r" J2 R
105. 叉燒羊肉丸子page 16tvb now,tvbnow,bttvb: {  V4 s8 E" L9 @$ q& X6 B- m
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
$ X1 `- q2 P- Ktvb now,tvbnow,bttvb107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
* x( z2 ~% u0 O  l$ ^) E108. 韓式辣味雞page 16
: ^( m( l/ C  E' I: T. J109. 意式風情釀貝殼粉page 16
" U$ n* J) ^2 x  r  d7 e110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
& G; o& d+ A0 I7 H( `2 U8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17
4 `; P" N' o  v7 e- {$ H5.39.217.77:8898112. 柚子蜜涼拌page 17公仔箱論壇$ ~# ]* J: N* W+ P
113. 焗烤茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W7 ]  d; }. z8 d( s- D
114. 宮保茄子page 17
# M- |. {7 [% e* l3 H; A! z8 c公仔箱論壇115. XO炒蒜芯page 17
0 X/ o; u) }- B2 ~2 n- x' Ltvb now,tvbnow,bttvb116. 蠔油炆冬菇page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s: h& Y# U5 T1 B$ z
117. 意式風味餃子page 175.39.217.77:8898" K) g/ ?7 t2 x& V( q9 E0 F" N5 U
118. 串燒龍蝦丸page 17' i; H3 u9 f% O9 J
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
6 ^2 I. K/ |; L- ~+ K( K1 M: p120. 芝士牛肉餅扒page 17
0 B% f. Q# r( e- e  t5.39.217.77:8898121. 香橙叉燒雞page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d/ o& W! w& G8 i' y  g% O+ W5 b* S
122. 鴨肉沙律page 185.39.217.77:8898' }" j+ e5 \4 a4 u8 `' n* T: B$ |
123. 醉牛脛肉page 18
# R/ t9 J) ~6 o5.39.217.77:8898124. 酸辣魚片page 185.39.217.77:88985 ?+ W4 H+ d% A4 L2 A, j8 V9 ^
125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb8 j% }8 b7 _/ ?
126.青醬雞片捲餅page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J/ J- {; ^3 x+ f% H8 Y
127.麻婆馬鈴薯page 195.39.217.77:8898) K1 m! D' z& E/ ?; j
128.芒果豬排page 19
, N0 _' s0 \4 y8 D8 S) O! n5.39.217.77:8898129.鮮奶茶碗蒸page 19tvb now,tvbnow,bttvb1 n9 x- p( y- ]; K8 z/ y: v4 i- f
130.紅酒燉雞page 19
1 f$ }& A- m% e& V! }+ Z# }6 mtvb now,tvbnow,bttvb131.堅果魚排page 195.39.217.77:8898; a$ K( Y" z  {- \
132.麻辣豬血糕page 19
7 x$ u; q2 F2 U0 |& W/ T& J公仔箱論壇133.甜椒盅page 192 F3 t1 @2 L: {0 b  G, F
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
- h! b0 s! M1 x# }% }tvb now,tvbnow,bttvb135.秋葵拌豆腐page 19
3 U7 y! H, p4 A* }- U: T5.39.217.77:8898136.滷肉豆沙酥餅page 19公仔箱論壇. v7 `/ d, N5 m: Z# p% g0 q3 |2 P
137. 粿粽page 20
, l* w, w; L0 P$ l1 `8 ~  a138. 鹼粽page 20$ o% Y( u1 U  |, c
139. 黑糯米豆沙粽page 20公仔箱論壇" D0 [; I3 B3 Z
140. 豆沙粽page 200 [) ?8 r3 T. }" ?
141. 廣東裹蒸粽page 20
9 ~3 h0 X+ ~5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 20
3 Y1 r9 k" D. g+ d公仔箱論壇143. 湖州肉粽page 205 A) r2 K) L% A: c
144. 北方粽page 205.39.217.77:8898( ]: R" L% z" ~
145. 廣式月餅page 22
, |" y0 E1 q9 H& m  h* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146. 蘇式月餅page 22
6 K7 D- S$ Z: W: }- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j1 a! o9 B7 M, b& h$ g
148.  水果月餅page 225.39.217.77:88980 |4 N' _7 z4 f6 L+ i% \
149.  抹茶月餅page 22; K8 t! `! w4 ~
150.  糯米飯潛水艇page 227 q7 f6 _- s3 e* c, a/ T4 ^) m$ `
151.  山苦瓜飯盅page 22
! z% e" o, _+ |+ ^( \tvb now,tvbnow,bttvb152.  蜜小卷蔥燒page 22
* n& D* p5 _4 K9 w0 B0 p- L% x- {153.  花式香腸page 22
2 u/ h. A9 n3 P' {$ P; f  d8 X公仔箱論壇154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o6 l( Y2 o# ~- n
1554.  焗烤田螺page 22. S; Y3 I  m* ]) I
公仔箱論壇! V# R% G* b, u$ ~0 s# S% K. {2 Z
微波爐腸粉做法5.39.217.77:8898" t* E$ s$ w# E9 a, Y

- R! \. b* J( G0 F+ E3 D- I6 jtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : (2-3人份量)4 ]4 T9 O6 l" y$ f0 H

, m7 d7 S' v, [5 K; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g + d1 \: [! X. D+ |
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
+ R) s1 r8 U) ^9 }% j& n  `3 B蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
, z' z) L$ C" y, m. [% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h$ I. P1 O6 w( M0 Q- g9 x公仔箱論壇腸粉豉油 :
0 T; ^1 l; e4 `8 {0 h- G水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D& T6 U" F5 G6 L+ w/ P4 k4 _
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
( r5 F* @5 T) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b5 w! r9 c! N4 j% Q/ \
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.tvb now,tvbnow,bttvb  Z- j/ E: i' X- U; `$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb9 X, N" `; ]5 l* p, S
蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l, M  l) X1 w4 \* p4 `3 M
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
5 g3 h& ^' v; K" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b7 b2 ]" m7 Q- K, H
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 8 ^% f. l. G& k5 @
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
; M: `2 f" t0 {* Z+ B) ntvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
) N6 ^2 G1 C# j6 z8 n6 I/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)5.39.217.77:88987 c9 A! E- }5 n
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
: L* X- q3 b9 B或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
. F- p' X) f7 w" P# Z$ C
; [% `- C$ R- W( g公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
  L, F" b3 L/ x1 s7 [# p6 Q  m: i, t公仔箱論壇無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

0 z- [, f: C5 x* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛苦晒拉
) u: D( }2 T* ?- \7 Dtvb now,tvbnow,bttvb我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :3 A0 k! Z" B0 l7 h
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量5.39.217.77:8898+ o5 n) `7 r3 U! ]$ M9 i8 v( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]) i9 y. U  i  j. C& k6 z
醃燒肉料 :
3 y( B( Q$ F: G. a5.39.217.77:8898紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
0 w; r3 S5 l8 J! t公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
, h  R3 R- \6 ], \% p. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
0 C$ G7 n. |6 u$ b公仔箱論壇公仔箱論壇+ a; \4 k1 z4 ~2 j, a) h/ _
製 法 :: ?& C# G; g; m6 t! ]# }7 M
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
3 g- \6 c) {! f& z1 u+ o5 }5.39.217.77:88987-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
% P$ H! ]9 a" i% P% l, Z; }公仔箱論壇2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
. j- f! @6 P. E其他材料拌勻後再平均抹上.
5 Q5 |7 y1 R7 _, Z  U  ]公仔箱論壇3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
) D, L3 p, X9 A; j+ a4 K5 Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多tvb now,tvbnow,bttvb/ w$ T2 u5 g/ o5 P" d% Y) F
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
  C1 V% t# a, `+ ~4 S, _0 itvb now,tvbnow,bttvb5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都5 A: `( w- i  P% t  m) n1 Y( ~, }
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
% g; i: G( L5 V& ?2 `公仔箱論壇6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.   {" U6 O- Z- V: i4 Y* p
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.5.39.217.77:8898/ T2 n6 d" @# x: J% T! v
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
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6 q* t$ h3 |3 D) G3 n4 ^* d注 :
5 _6 D, W6 E# |" u4 [5.39.217.77:88981. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨3 l1 o. o! B" P& w) ^
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 1 i1 D9 L  N; N" S: p
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. # q2 f/ X' F  r9 ^# o0 a" r
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇8 o( J& D4 y* _3 |! ]3 x- B. A$ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?1 x" T8 T% ]5 C4 C
製作 １）
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6 w$ c6 N2 B0 v2 E, M  H自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
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製作 ２）tvb now,tvbnow,bttvb% n5 G' k8 F* b8 W: x6 b0 k" \

$ j- ^+ V/ h/ ]5 H% p! b5.39.217.77:8898吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
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' ~9 W- A, a. Y4 D公仔箱論壇包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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6 M$ ]; d9 @! \- V# y! S, J; X$ w公仔箱論壇製作 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q: B% F% O( }0 U; v. {

! ~+ t/ s& S* F0 ~3 P9 H( u3 @1 v6 v用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.5.39.217.77:8898: q& R2 v- D6 |5 s& q1 f2 s6 }1 ]
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製作 5) & \2 Q: e) P+ ?) ?" u$ D
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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: A: o6 d! k5 X# n: \9 }* E製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb! A! o7 j6 E) r9 z- {

; R/ {& t, U" P8 U3 X* K, atvb now,tvbnow,bttvb用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 n8 \2 r0 r9 i$ Q

  v4 Q* }& }* N& G2 d: @+ i5.39.217.77:8898製作 7) ! J; x+ S1 H! B+ u9 h

( l* p9 }6 U3 J完成圖
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4 }8 R* ?+ Q3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕7 N, e# v6 ]4 J; T( Q
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桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇$ E8 r' A7 z1 T( l2 X% e9 F
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材料 :3 [0 e* F1 K; O( Q1 @$ j

5 O- S. ~0 p& M3 c. s7 |4 S! M桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
( p+ L7 {! w  C; D7 _: q: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片公仔箱論壇* v, ?. U' u( J1 l, t- n: q" u9 }
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U. C1 d4 X1 L  s' O9 Y
公仔箱論壇1 Y4 h4 U3 l1 f/ [& ?
栗米油     1/2 湯匙    5.39.217.77:8898! s& c  \) {; G2 h9 b. e: }/ B
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
1 V' P. e, X9 M! ^tvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖      20 g
8 M0 @+ y. q1 K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 O& u) x# h+ }0 g
水         900 ml   (全部合共)5.39.217.77:8898! K/ \1 U# g9 p# }  i! C" g: H& g

( t! p5 y, u/ Q, w0 E  Q, w' P5.39.217.77:8898製 法  :5.39.217.77:8898$ F8 e5 o! q& U  ?! k/ w3 [
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
0 {. _: F; x, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
' a/ g7 L4 |$ ~* u' _: c+ k- p# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.公仔箱論壇1 H+ f7 I, f( G: K
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
; M: D! k4 q- A# T" P! C7 \% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb2 L! Y& _$ A2 j0 k4 ?' j4 }
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注 :5 A" r$ P1 Z7 {8 A
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味," {: D  P; N1 ]4 c
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 公仔箱論壇7 e+ s; W9 [7 i( y+ \0 z  g0 [
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
, E/ p6 L5 U1 D" l. ]% ^7 |9 B5.39.217.77:88983. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y8 I4 A9 n6 D" _
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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- u# h5 A$ P3 t* D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]