MagicAndy

油炸牛肉飽  公仔箱論壇# g$ o2 B% P* _! V
5.39.217.77:88988 x  Y$ M1 e4 N* C. K, K
材料﹕公仔箱論壇- w7 n5 h" |7 [2 d; }3 Z; G; H/ \
1.筋粉四杯半
; g/ o: k' s0 d# N2.發酵子（即依士）半安士公仔箱論壇9 k- d. k# z( e  f; C
3.溫水半杯
7 C) q0 v: G- y* Y  \2 A4.凍牛奶半杯
) B$ ?! l9 x1 |+ u/ r5.牛油四湯羹
1 c, Y9 D; L, D3 W0 J1 }3 k, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.糖兩湯羹5.39.217.77:8898/ O2 a& D, v2 \8 B1 D& h* T9 u* O

; V7 e/ w0 T' F( R# Q2 w- u餡心：
6 Y+ @9 B2 M, X' }9 l3 ?% A公仔箱論壇1.免治牛肉半磅5.39.217.77:8898; p* E0 P2 H: o1 E8 m8 g/ I% _
2.煲老雞蛋兩雙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R% P7 @8 M/ h9 C  e
3.洋蔥一隻切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V0 }# Q" z+ c
4.鹽半茶匙( W& Q1 T0 n1 ?
5.胡椒粉半茶匙
3 g, t8 n5 y& f) F6 @+ G公仔箱論壇6.油兩湯羹炒牛肉用5.39.217.77:88981 F/ Z+ c$ w% J9 Y% }( F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C9 c- F8 x* s* j+ t3 W0 {* N8 W
烹調方法：6 T3 c/ s9 D  \3 L7 l
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
' I5 \6 ^+ v) G3 n
% ^* U( V$ ?# N; u2 K) _7 W: M* A5.39.217.77:88982.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^# G  K0 D+ n6 ~

3 F3 P- @& z7 B- s, u5.39.217.77:88983.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d$ U8 G( _5 G# S( X
（北平菜）  
: Y8 }6 C! X! v0 s! d) Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g5 u, j0 d' p& w$ @' W  g
材料﹕5.39.217.77:8898+ M+ V. k5 G  \; J1 c
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb$ l+ K1 V, U# h7 X( C" D6 D0 s
2.豆腐兩塊切絲5.39.217.77:8898" Q; H- U; B7 h! k
3.雞血一小塊切絲約1/3杯# f3 Y- h! z9 [& g% Z3 a0 b
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q8 A5 s( J# s2 T  t/ A1 Z' x. Y4 |
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
- u7 P/ H& v* itvb now,tvbnow,bttvb6.豬柳肉二兩切幼絲5.39.217.77:8898& n' h1 z6 S0 O
7.雞蛋兩隻5.39.217.77:8898( Y1 U6 A3 c* B, i7 ^
8.上湯六杯5.39.217.77:8898! N2 A. S! A# L% b! H8 a
9.薑絲約兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb3 a7 `7 [8 C- V) h% I& w
10.蔥絲約兩湯羹5.39.217.77:8898* L! I$ |2 k5 z+ g/ l
公仔箱論壇* ?  z) R' M) V) q; V

, I6 t; M3 I, i% _( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
/ w7 c- z. q8 itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ O5 q5 ?6 A$ a8 E0 j; F) p. q
醃豬柳肉用料：
; `$ I; z* T) V2 x$ x, G; y3 v1 w公仔箱論壇1.生抽一茶匙5.39.217.77:8898. ?% k/ ~: L+ M, p/ l% w
2.生粉一茶匙4 E- _) W7 s' z% G! d
3.麻油1/4茶匙
# D0 D4 J, q) K# }3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T+ {2 f& m  I( c$ |; R
湯調味用料：
/ [; x/ ?6 j. W9 I) f; h1.老抽一湯羹5.39.217.77:8898& o, K) ?5 \: x7 e
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）9 V/ }! d0 R) l$ \! D# P% E& |
3.浙醋三湯羹5.39.217.77:8898. Q& R2 @3 {. Y( u" z9 d: R
4.古月粉一茶匙公仔箱論壇* P' x1 \9 x: G* ]
5.麻油1/2茶匙
; Z  Y& w$ X( k  J
/ n$ ]# E/ x0 q: W  P  ?8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾獻：
) t# h! f9 p) a5.39.217.77:88981.生粉三湯羹加水三湯羹
+ A9 Y3 ?% _4 `$ P$ ]! c6 d3 q5 R: {0 R( L
  a+ Z7 m  j6 J" C! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   a# W2 v8 U7 J. \7 u$ w
烹飪方法﹕
  @8 J& O6 d" p( E" f$ W$ D; P公仔箱論壇1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．
5 @6 A2 [, O: t1 Q" F# `7 z
" n! n& ?# ?$ A- ?. B; e7 O2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．
  x" `3 S$ W$ U0 t$ b, h6 G8 g& ?
9 W6 y+ m2 \8 n0 Z* e$ {3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  - E( _3 J/ ]0 g6 U

6 p, W5 B. f! Q- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕5.39.217.77:88987 r6 N7 ^) u3 v8 R- N
1.中細蝦一斤（連殼計）
2 W( a9 q% ]" E$ o$ F5.39.217.77:88982.三分厚洋火腿一件5.39.217.77:8898: Q9 f$ W& |' S5 v/ g
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）tvb now,tvbnow,bttvb9 M% ]9 B1 f1 {$ d3 O% f# ~, S
4.春卷皮四張& M& d2 C% C8 T9 V3 k
5.油鑊
9 _. B% f) T; V6 B; s, R2 `7 q公仔箱論壇
4 n$ M* n! U# i" _! y  F7 O; etvb now,tvbnow,bttvb, T0 }& `/ t9 Y! P0 ^4 `2 k
調味﹕
( b, O& M9 W1 f; d2 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g# [7 F' |+ e: V
蝦調味：公仔箱論壇9 W1 [/ M" Y) ?3 n
1.鹽半茶匙
6 w6 Y/ `' g8 {! N2.胡椒粉1/4茶匙: m" p( C% K# E% P$ T9 N7 A/ F
3.生粉二茶匙  a+ U9 i: Y* g' O( t
4.蛋白一隻2 S1 W+ d1 J7 F6 g# w
5.麻油三滴公仔箱論壇  L+ @7 a, @3 u$ Z: K4 m% o
2 V1 _$ D6 Z/ w) i. x
烹飪方法﹕
! t0 r: v- @3 h) r) |  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．
) v' ]+ c3 H' N* q
9 }1 G8 m8 |- S. j; T7 k( C( L2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．
3 v7 m& i& h* x2 R8 N% C5.39.217.77:8898
# Q3 C' j/ a: y5.39.217.77:88983.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．
- {4 h+ q% _7 ?) O5.39.217.77:8898
4 T+ r+ P' N3 v+ r3 N7 S4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  
  U* ]) @- p2 ~3 U) m  f/ s* _" ?( n2 a4 J$ H
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。, m1 {4 ^7 q6 f: T
材料﹕
# t# T( |) C) J5 c* f
. ]9 V) E( S5 f6 B布甸： + }$ |7 G0 b' x3 q
1.牛油4安士 - s' A* Z7 o# z/ h! H
2.黃砂糖1/2杯 公仔箱論壇3 \/ u3 ?5 X$ A8 R1 Z# @' F
3.蛋黃2隻
8 f+ B4 X. O& n( \' [1 C7 E. _4.麵粉11/2杯 1 Z0 S; `7 l* `- F( ~
5.梳打粉1/2茶匙
& U- A' ~  }' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.發粉1/2茶匙
& \! y( y7 b  ~6 O4 g+ E* Itvb now,tvbnow,bttvb7.玉桂粉1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S3 P, P0 o3 w, Y! r9 ~" Z7 x
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
( ]. a! b0 d" ]& n" x. b; c6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.酸奶1/2杯
' `. L" y# z( s+ M$ l; P% j0 Ztvb now,tvbnow,bttvb10.蘋果粒1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb+ k9 d" M# A* k! Z
11.橙皮磨幼1湯匙 / B% W6 a! C$ m2 l1 V- Q. L6 H

& u: O, S: ~$ u: S0 q& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：
4 S6 Z+ f* w" u2 L公仔箱論壇公仔箱論壇% [( J" c, c! C6 o1 u
1.冷水11/2杯
+ P* n7 F; w, ^: x7 P& \8 m, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬汁1湯匙
% l+ J# P" v( Y: n6 {) U3 h5.39.217.77:88983.糖1/2糖 . O& _  H* D+ j$ P# a8 k
4.栗粉11/2湯匙
6 a  I6 X. A) C* o公仔箱論壇5.蛋黃2隻
- U! g; X  J3 k8 L* Z% m3 s
# k; f1 b" D; W8 K/ s2 M製法﹕
' N) M: P9 }7 K0 m* R6 f公仔箱論壇布甸：
6 z7 d& ]# l4 M" K. u0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
6 H! C8 R9 N1 z( E8 G1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
& O& T/ S* Q! n6 V# \* p5.39.217.77:88982.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
& ]1 Q7 @8 ~; y& n3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。4 S; ~* g, E  T* \. p5 K; w
公仔箱論壇6 d% b: f$ L* }# b
公仔箱論壇% T/ ]0 B2 a( z  r3 k6 G+ H
檸檬汁：tvb now,tvbnow,bttvb8 y9 S( _$ ~0 L* P7 p

! _1 M7 z/ F: F( ]8 |tvb now,tvbnow,bttvb1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水 / P) L; F; a( B( [
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。5.39.217.77:8898# T, y6 ~* w0 l0 H4 v" X
. V! g6 [2 ^9 M

; Q4 b8 w* s8 J附註：公仔箱論壇) F! D- T/ {1 O4 `' |: J9 y) y
可在布甸面鋪上朱古力粉。

lwlw

食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料
  Y' M5 H( P& G/ X5.39.217.77:8898
3 o# p# f' [) _; N* N' e  Gtvb now,tvbnow,bttvb中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]1 c1 }3 i4 l) Y5 E9 P, {8 R

( v' d" \& s0 Q" i8 {8 g* a5.39.217.77:8898公仔箱論壇) }* T2 j! Y3 v* S- q9 V
( J+ R6 ^% w( ^# R' y

' u# ~  G1 b8 p% h9 m) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H2 k4 K6 _$ B) `8 r1 N, R) |' @

. I5 F4 P! d+ N+ v3 h3 T+ v& C2 B- u5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙5.39.217.77:88981 I1 v- U& H$ r4 L3 V* ~
tvb now,tvbnow,bttvb" E0 Y" y" M) N- x# f. z; S- h
芝麻油 (混合) 1 茶匙. y6 R! a1 _9 l  _; m/ V# Z7 G  e
公仔箱論壇2 Q2 J' C2 Y- p7 n7 t

" c( z  t  x' i, F# T2 m# c' w芡汁 9 y+ o$ v; K# e: ~: H: t; H

# [& r4 N' M" @9 [+ h5.39.217.77:8898水 2 1/2 湯匙$ w; ?8 K& q9 g# }
7 {2 o1 \3 k" s4 q% P! U. |) B0 L
粟粉 1/2 茶匙
# W; S4 h6 c4 E6 z7 m! \& e1 Q/ B5 w5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 r7 l% i. h* d4 E+ [1 m
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
+ [2 Y. @( N' E2 y9 g& }; u5.39.217.77:88986 L! d% y+ S5 ]& m7 A$ N
芝麻油 (混合) 1 茶匙2 J  u$ ]) g/ @/ ~
公仔箱論壇$ j. }* J0 h2 V6 J7 S

- |3 b' C) A+ [0 [, s做法
+ j! z+ l7 e% O4 _( t1.  蝦肉與醃料拌勻。
4 p. p! J3 j& }' ~: ^1 e  R: f公仔箱論壇2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，: o! Z6 s, i% Z' v. t$ n* G3 [
    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  
  g- x& u8 ]1 Z6 a, l
7 T& ?" P, V: C4 m+ N' d 材料﹕公仔箱論壇6 T& \; C" n. \2 W
1.火雞一隻，約重十四磅
- c" R% r# g4 l) g公仔箱論壇2.煙肉半磅
9 Y) ]  a$ [& u: w( \6 b0 a$ I: y公仔箱論壇3.西芹菜一斤9 `" u7 t( b; l9 s" U/ U1 n  Q7 A5 `
4.洋蔥三隻
5 K4 e  ^- U* d* r1 W1 @0 C5.甘筍一斤
- v& y) T0 \& T6.錫紙一大張5.39.217.77:8898' A2 f4 z5 v; j6 J" v8 k
8 Z* o( X; R) h; ]. m8 c. X
調味﹕
: e9 ~+ y1 s; N) |- b( [, k$ q公仔箱論壇6 H& y5 s& Y% Y# s4 v
1.鹽五大湯羹
! o4 t* f4 }+ e+ g公仔箱論壇2.胡椒粉三大湯羹tvb now,tvbnow,bttvb: d0 z3 g. }9 M/ H& C7 Q
3.白蘭地半杯/ e* T  M6 X8 ]' Z0 I$ v0 Z! z
4.牛油六安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x9 l. @0 e$ v/ S: G

1 A/ K( t. f$ B1 c2 V) M& ]4 Ltvb now,tvbnow,bttvb釀料：3 X9 R+ X! S: i9 H
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s: Z5 {2 a5 r2 `! N2 m
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒5.39.217.77:88987 k* o3 k3 w1 n* g; I& o9 W% m
3.鹽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j% g4 V9 c" _, n
4.胡椒粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ], Y' S9 M* {6 R& |! D1 E5 \
5.糖一茶匙
0 ?2 N8 p4 g+ \. ]; z  M5.39.217.77:88986.西子(sage)一茶匙半: @9 ?, z( I0 K4 R; T
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙; F* G- C- l) ~+ F9 z9 B1 t; N
8.牛油兩安士溶成液體用
+ C  j) a) @3 Z3 A9.西芹切幼粒一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s2 [" b) H5 ~) k' C& h
10.熟栗子肉切碎一杯半5.39.217.77:8898( B( [. k0 @4 q2 S3 N- }$ P
11.水酌量
6 y& n! Y. ~- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.火雞潤及腎全部剁爛5.39.217.77:8898# S) \% j# `, c9 V- ]* _1 I! r. ]
. }) [* G2 `1 e
烹飪方法﹕
" \- i' s/ g( e+ F* x- a1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．& C; G- s- j: m1 z! |! j* s

& [6 ~$ U4 }- H% L7 `公仔箱論壇2.開始製釀料7 b4 q" p- t, ^4 M- Y/ d6 \  v' R
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
9 y5 e4 K4 m4 v% s9 g  T/ `7 y( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v  _/ |/ N. \1 `

9 b7 Q% t  m1 }* R0 N6 z+ X& i3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．6 d; K% A: Q6 `4 @; V6 k$ f
tvb now,tvbnow,bttvb* W/ k- s' G# d3 T3 g
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．5.39.217.77:88982 F$ t9 I1 d4 G& ?4 z7 w

5 H# M2 H( j: G& E5 ~; `公仔箱論壇5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．
* A, u! U. A7 Z; K! G5 q8 F
1 v+ m, j! g6 A) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．
& ?& [# U& L% k" z, t0 K# B
4 h* o& ]* _0 p附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗
' j, ~' r$ `$ F& j0 E' g+ L% C（四川菜）  
& N+ y  a% E7 |( U3 W5.39.217.77:8898, I9 z0 Q6 N. w/ v# x, }% G
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P- k6 j/ r% i. c
1.荔芋一斤
& Y) [; ~+ c8 g4 e% U- A7 c5 U公仔箱論壇2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰
8 u; Q9 _( s( K2 T5 j5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油兩湯羹
. [7 C7 k3 Q7 k  i% r公仔箱論壇4.糖四湯羹5.39.217.77:8898! S. N: O3 c8 y. [# N& B8 c$ f
5.蓮茸三兩4 \  r6 }4 r! L) m7 D; h
6.油鑊
# A7 {2 X9 e0 j( g( l# R 5.39.217.77:88983 L  c" ~) T* k3 x
烹調方法：
& Z9 ^/ U6 z% V5 _" Y1 ytvb now,tvbnow,bttvb1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
6 d/ h0 k% A$ Z) t0 `' X5.39.217.77:8898+ Z% F/ L! y) J5 }
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．0 n7 l! V0 J2 e2 y0 W

" ?; B' y3 Z3 Z+ H2 \  K, r4 {0 s7 F4 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．
9 _; Q3 h3 ^( s& I! |2 ^& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U7 ^8 b' a9 A  j4 N4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料
/ A3 j4 O$ c7 ]4 l) T1 [tvb now,tvbnow,bttvb
7 @! E5 V- r( Y3 L  i日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]4 \! J. @6 ~1 R  w

6 f4 x/ G' ]% v2 ~4 s* F3 K5.39.217.77:8898
/ j- k0 _( Z: i8 q* `3 ?公仔箱論壇
7 g& m" R: S/ D) a
# X9 y4 C, q# O. t+ J& q. Q公仔箱論壇醃料 tvb now,tvbnow,bttvb& c5 t% S1 `" Z! g
! x0 R3 O  Z$ C4 K$ Q9 [& W& c( `" w; v
鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
8 I, i! b& a' Z. t4 S0 m9 H! H  y公仔箱論壇
' A3 Y6 a0 w2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h, _& z; K' O  ]1 g  K- c
調味料
/ Z: C  \  L0 _! g公仔箱論壇公仔箱論壇6 z6 Y+ o8 W+ {( K
舊庄特級蠔油 1 湯匙
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* n6 Y$ X$ l4 c" V: M; L, @5 G& Ltvb now,tvbnow,bttvbXO醬 1 1/2 湯匙
& k+ p; S# r, K, s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l% Q, N0 o& q3 q

* y. Q4 x2 d/ j3 E, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& l3 N$ K! D7 d. D5.39.217.77:88981.  龍蝦肉與醃料拌勻。公仔箱論壇4 [: X" @$ f/ u0 k
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒
+ O- R$ i" m% `9 [1 l    炒約2分鐘。
8 Y+ [* k0 x$ H% itvb now,tvbnow,bttvb3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

MagicAndy

骨香鎗魚球  tvb now,tvbnow,bttvb. ~) J2 o: d9 v) x& Y4 A/ n+ A

4 X! ^' s/ B% n! W5 \! e1 [ 材料﹕
$ Z5 K$ s! ~- @tvb now,tvbnow,bttvb（一）鎗魚１條，約１斤４兩
1 z* o9 M* w/ R5 h1 ~* W3 }' z& H公仔箱論壇（二）蔥白２條，切絲
7 s- D" o0 E8 H8 l5 y$ Q5.39.217.77:8898（三）薑花５至６片
. a* U) _% C2 j$ M  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）甘筍花５至６片5.39.217.77:8898! H/ N6 i! [' U! U7 \. ^
（五）油１湯匙 公仔箱論壇8 A* J5 X* v: A; ~0 O, `
; e# i) y  X4 q) F1 [
調味﹕" d- H! {6 ~  f- C" Y# R
公仔箱論壇, W. G# {8 h7 w7 w
調味料：7 w/ w1 k7 {) e7 e* p
（一）鹽3/4茶匙
3 V6 e6 @' _4 O" p. Z7 g5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生粉１湯匙
; L' }- G" [' [! u+ }（三）胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |  Q" |: p, p. M( B
（四）雞粉1/2茶匙5.39.217.77:88984 d" M) R' D8 l# ]) Q8 O  {
（五）蛋白１隻5.39.217.77:88982 f$ Q  P6 i5 Q
+ \, O; d2 O3 l1 O4 U
獻汁：! k" g& S  S2 j; }
（一）生抽1/2茶匙
1 {# O7 h  Z. B( m（二）鹽1/8茶匙
  P4 y5 b5 b4 B5.39.217.77:8898（三）生粉1/2茶匙* Y, f9 q* b& ^. J# w( {
（四）水1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _/ E) u8 {: K! N# _: ~

1 L5 b  X) O4 x* e/ r7 M  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿：
6 v2 S: Z- T( I; a4 y# J公仔箱論壇（一）麵粉３湯匙$ F2 g, w8 ^% i: ?+ i' B. v! ~
（二）生粉２湯匙
8 t- s( t4 B+ n+ `（三）粟粉１湯匙5.39.217.77:88987 D' f+ ^$ t9 P9 Q4 C
（四）發粉11/2茶匙
1 m9 _0 e+ i3 i. F' M3 P: g公仔箱論壇（五）熟油２湯匙3 |, o9 t) V4 o' [& c" C: z2 C* F
（六）鹽1/4茶匙
+ @* j8 K( X5 R* I" g. g4 B3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）水1/2杯' U  X! m% ]. K" }
（八）剁碎芫菜１湯匙 , i( B: P$ G  N' B6 a9 m, S
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烹飪方法﹕7 e- ?6 ~" z3 `/ f6 ]) X. Y/ c
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。) b  m$ K8 D9 V* e6 Z
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（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
% D# U. h/ }0 C* ^湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用5.39.217.77:88987 n/ b9 r% J% r/ D" O
。
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（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾公仔箱論壇' }$ ?& P8 E! W- W( ]
油內炸至金黃色，上碟，備用。+ o% Q" A( T2 u* b3 P- P
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（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的5.39.217.77:88980 [7 N( a9 y5 [' p  O; w
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。
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/ J1 p) s$ r; K公仔箱論壇（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
6 V5 M' v, F* g5 Z1 I6 l5.39.217.77:8898漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥tvb now,tvbnow,bttvb' {6 u/ E2 n* ?1 M0 u
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @8 E( }/ `, S) w. f" r
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意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]
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tvb now,tvbnow,bttvb! a. T: ]2 ]3 r" |9 n! G
芡汁
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6 g; R; e8 v+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K( q2 p/ ?- U9 ~0 }* N
3 p; z( q% j* O* F& z( Y
番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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8 g1 Y- ~5 F2 T, f4 U- l) @2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o$ D, n. b7 d9 b' A" E! `) r
做法
- Y# v$ ]* a& P( e1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
4 S" M2 k' g# Y% f5.39.217.77:88982. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及  N- \5 B# E. C& @
   長通粉，炒勻至熱透。