MagicAndy

龍蝦湯
* i; W) h( q  ?' h4 H8 l2 jtvb now,tvbnow,bttvb（六人用）  
1 o- G5 r; f. }. K6 G4 u7 |! p5 ?公仔箱論壇
! `0 i8 u8 e+ p, [  G5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 L; a* J* w* A3 p; i
1.湯四杯－其用料有：4 k- y7 b# @/ K0 _- @& `- x5 @
撻沙魚一磅
# r5 S2 }' K6 C% |龍蝦一隻約半斤
* K8 ?. q  B  N3 i; n3 w* itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥二隻& n" ?( O% N3 q  ^; v6 R! S
西芫茜一棵
+ K1 u- w1 r4 T7 `0 f3 o2 V香葉一片
1 [2 S" k! e  H4 S2 y1 K檸檬一隻渣汁
& ?6 B& l" p. J: r0 |/ p呔葉半茶匙
! _4 h4 e/ ^( @' k6 F/ |7 f8 N4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒子五粒
6 E5 M6 J5 u3 K/ Btvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1-3/4茶匙
0 V* Y: {9 h' b. O5 D! z7 w: ^2 C5.39.217.77:8898水四杯
$ Q3 P7 y& {) F% n5 e' |, R7 N5.39.217.77:8898白酒六湯匙
! ?5 r) f' U" ~+ r, g) r( ?1 mtvb now,tvbnow,bttvb牛油二安士（炒洋蔥用）公仔箱論壇8 B9 I$ a/ ?; _
tvb now,tvbnow,bttvb: `1 E: U7 k- M+ r2 x
2.牛油三安士, n" t2 }" W& x* W
3.麵粉四湯匙公仔箱論壇9 M7 H  o* y4 s4 N. o
4.茄糕兩湯羹
% Q9 _3 Q: x. a8 s" z; }5.39.217.77:88985.辣椒粉1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g, w) b, d* N, P( W" v
6.鮮奶油1/4杯6 [2 U$ @1 k( D' n

* j2 _0 C4 a8 V/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪方法﹕% ~% ?" n( Q& m! N
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．公仔箱論壇5 h5 d' N/ n; t

* ^# }- ~& ~, \# D( ~- V  a+ Q& h+ D5.39.217.77:88982.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．* n" l  t& L* L+ K/ C  U1 w

2 r! g  f% ^# p7 S3 v7 Z附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
  A; e6 d$ c1 }+ M- x0 Q" v! _車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U' e, r2 w& i4 n/ E
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
$ K  y+ ~6 x: h+ d5.39.217.77:8898車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

( E2 Z% Y7 Z- _5 p# Y/ `, \
: q% i& A: z' C/ N公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
8 ?8 O8 l" _9 a+ Z9 D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y0 Q6 ^- N9 m6 J3 ]/ [
2 O1 s* H. y  V4 T" C$ Q4 Y1 L
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

# L. w/ ?# z9 K5 N無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
/ |. q( y: F: m( D* R3 x0 K- \5 z6 X% j公仔箱論壇5.39.217.77:8898; ^! {1 R! [1 E( p/ J; G
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ n+ u+ O' Q* X' L2 G. Z
（一）糯米１斤
; `% {$ P. V5 O5.39.217.77:8898（二）冬菇５隻
& E6 K+ M" x2 q$ w$ d0 c（三）冬筍１隻+ m! ^; g: m9 O+ s6 O& s' `
（四）臘腸３條tvb now,tvbnow,bttvb; ]. E' }$ A8 r/ e0 i( h5 l. P5 x! {
（五）燒肉３兩公仔箱論壇$ c5 w( G; l4 t% s# \  F" v
（六）蝦米1/2湯匙
; U1 p7 x. C4 m( |, @5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）蔥５條
9 M0 z: L) V$ l' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
' t" D. n' R% U2 {& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
7 ~' d  C4 U6 ~/ i( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S& g. `8 z( a$ @
調味﹕
% r! z. A4 ]% k0 G公仔箱論壇
% @6 ]+ u: [5 x, X& p! g公仔箱論壇　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t2 R3 h, u: h( B) G5 @. A! \

. ?2 ]0 K+ D6 a& Y* i" ]0 |tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
' b6 V; V2 v% {; |$ b（一）糖１茶匙* L! `) t9 y! }& B2 Z0 N9 e4 {
（二）生油１湯匙公仔箱論壇6 u9 t. u$ `0 C/ A. h
（三）油１湯匙
, a6 i" L6 V( k3 x5.39.217.77:8898（四）鹽3/4茶匙
8 S$ e/ D9 r9 o$ g1 H# o/ ]( I（五）胡椒粉1/4茶匙
7 R* f2 E; \& ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ {- e0 |; `! e  E" |+ h" [8 `. q
炒飯用調味料：
( M2 {6 b! o+ U) W（一）鹽1/2茶匙
8 c' R# d9 z* d5 dtvb now,tvbnow,bttvb（二）生抽１茶匙
! u" s7 m3 M0 H; K( ^. K' r  m* h+ b公仔箱論壇
! c$ p( i  n9 i& J1 m+ l$ X8 B公仔箱論壇烹飪方法﹕& Z7 r* d1 |" z3 u
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
7 D, Z8 [( E7 s9 G% E; p  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３０分鐘。
2 a" V; J4 `) D7 C; m
3 T) o+ c2 g; ~- u- v3 f; ~; B（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D$ b2 B) @) x
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（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W$ R  a& @; o3 L* X
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
- b4 I1 G! [* q0 i; N公仔箱論壇炒勻，然後放入深鍋內。
) l1 n# `; @1 i& {9 j! N0 K% U; {2 A/ x# o
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸" r$ ]1 H% S- ~" m2 K
１５分鐘，即可上桌。公仔箱論壇3 i4 k; _5 J" p+ M2 ^0 P& h3 y
公仔箱論壇( }# u$ s5 |) V) j  N+ N! A/ |" u
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n8 B8 G6 e4 o4 `0 F, _
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（( ?' C1 B. ~7 |2 x! u+ h& k: b
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
0 S- d) J% L" _3 M; I- B8 z1 b( M
7 Y! K' F* k8 [& f6 h5 E% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
* X. V" I: M5 y2 H2 m材料﹕* C8 O6 c% P' v) W! d1 B

8 A$ }& m0 {, g4 I（一）雞腿八隻- C6 |0 I5 h% z* C0 T
（二）雞翼八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A2 L8 R; `: H. A2 ~( W6 n
（三）大蔥1/2斤公仔箱論壇+ ^" S, m% ?$ u) h
（四）冬菇八隻
" K0 g( k# P9 Q; u3 V. t! {, p5.39.217.77:8898（五）冬筍一斤
. g0 A$ _, e0 S7 T+ A, t+ x+ U- _/ [（六）熟油1/2杯
- j5 h- p% F9 L: j" e5.39.217.77:8898（七）另油一湯羹炒大蔥用公仔箱論壇/ U5 C7 S- Y7 I% d* y
（八）上湯三杯
7 p$ w' u! B2 s+ O5.39.217.77:8898
4 e4 Q( ]6 @6 {. I$ J% ptvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
" E- z9 K' h4 l# j1 M. \% Q" j) E9 m
3 w$ H; O% _3 q8 o5.39.217.77:8898雞腿翼醃料：5.39.217.77:88984 |2 z$ w4 s$ N& i! x+ C2 g9 [
（一）老抽二湯羹5.39.217.77:8898  A# o; b! S; b7 c) b# Q
（二）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb; E* w9 |3 T" p- d2 Z

5 b' t4 r; K7 Z% f1 e' x" f6 f" R* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炆雞腿翼用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A+ T& N# X4 F- b* b8 g+ e2 C5 l
（一）冰糖一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb1 V3 r+ j5 o6 i& R) D# o
（二）鹽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s: T- W& ?" s: R

  ?8 `7 C, i+ X7 x1 O9 r公仔箱論壇烹調方法：5.39.217.77:8898. Z& F, W& q3 m1 o, r
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
$ B" `) j% [7 Y/ U& j1 a" {' r6 a; g
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
+ h7 p7 t  X( J: e公仔箱論壇# U; u1 K: S$ a7 b5 j
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
9 x# _3 y7 r) N/ e3 g: Q- x2 M公仔箱論壇，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
  d% u' X" `" L. D5.39.217.77:8898
% ]+ y2 ~1 v2 w; Y, l- m$ E$ ^tvb now,tvbnow,bttvb（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
6 P" M% a5 O7 K# dtvb now,tvbnow,bttvb
$ T) _9 G! K! {* a; d" S' c 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t: M: D8 b1 r: y3 Z5 @& a% {
1.糯米一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M9 J6 ^& `' r' H! I/ s% [* E
2.冬菰五隻
# a% a+ s+ W& G% ~" R' g6 V3.冬筍一隻
$ T: E) C, }, R$ p4 E2 U5.39.217.77:88984.臘腸四條，臘肉一條
% b  b, c5 S2 u8 h1 `, W5.39.217.77:88985.燒肉四兩
0 j9 c- p; |7 n/ d- x) x5 A: U% q) _6.蝦米一兩
' U6 Y" l# m3 |3 E9 L% B- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蔥五條
/ k3 x! }# w7 K7 w2 C, htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" u' A- \4 ]: q% k' D% a4 {( x
調味﹕5.39.217.77:8898+ f2 M. E$ o$ d5 `5 o

* P$ s- c+ v* @5.39.217.77:88981.糖一茶匙5.39.217.77:88988 h9 n) x1 r& j9 M9 [$ N
2.生抽二茶匙
- ]( Y9 V4 u+ M3 R8 ltvb now,tvbnow,bttvb3.鹽一茶匙5.39.217.77:88984 L% H5 q+ P1 G( E/ v3 L$ u
4.胡椒粉1/2茶匙
, U1 k1 W; L$ I. C: S8 S1 p6 k5.雞精一粒開滾水五杯
2 n0 h& U; |; c( V1 t+ R9 ytvb now,tvbnow,bttvb6.生油二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb1 K5 s% Q* B% R, E. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e7 \2 y5 M: K! h
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g+ J) ?5 b# y0 a
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
; x$ L7 [: K8 K) C. h: K: q4 ~公仔箱論壇公仔箱論壇2 j- }( F' m0 L2 B+ i% n
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．公仔箱論壇* `0 C' K5 B7 K2 J
* g* D3 M6 Y+ i' E$ V# j4 h; V$ f# N% u
3.蝦米剢幼．
8 l8 u1 X. n6 w5.39.217.77:8898! q. V' l: y( z' W7 A, p5 \) y
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }" I( y) e$ L% J
公仔箱論壇5 I2 ^+ @( G$ r: o" }' _# |
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  5 i2 {9 z5 k; |- |9 U7 O1 p

% E0 K/ \0 H* X7 I7 u, M8 V 材料﹕公仔箱論壇1 G& z& a/ F  f  Q$ W" W
1.生魚一條約一斤起肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O9 }) }) i0 L0 e
2.大蝦十二隻
; S4 L4 d7 f0 r. ^# B% Z3.大地魚二隻
" O# O7 @! ^8 i  V5.39.217.77:88984.冬筍一隻公仔箱論壇! |4 ^1 ~0 q1 c9 i# q
5.中國芹菜三，四條& D" x/ O' u/ _
6.玻璃紙一張
  O* p, ~; W) L8 H3 Atvb now,tvbnow,bttvb
( e, o4 N% b# m! M1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k) r0 Z3 Z* F/ I/ f4 |
調味﹕
- k. B( l; T# B公仔箱論壇! s6 O* W, U3 ?: |" a# H" g# L& \
1.幼鹽11/2茶匙
5 U6 {5 {0 X- T+ v+ Q% N公仔箱論壇2.生粉二茶匙) {  d* @7 F! j; C& o8 Y
3.生油一湯羹公仔箱論壇9 o4 T' b0 I" F4 A; v$ Q

% }- w$ s) k5 Z6 |5.39.217.77:8898 烹飪方法﹕
: `1 r3 [( g8 ^% {9 ?6 m0 D1.魚洗淨後切雙飛片．2 e9 C! \! |) u9 \' N

; f% x6 T9 K: ^% @; y. {: r. q5.39.217.77:88982.大蝦去殼用鹽水洗淨．
; J4 B  t: j* y& ?- m& C3 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# Q% J. l+ H/ x4 q
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．tvb now,tvbnow,bttvb/ [. ~$ s% Z  D0 J' }2 e' @
  F- i, p3 _  ~! Z. w
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．5.39.217.77:8898* \; Z' R1 r7 n' p& l; _" a! Q

. w8 O9 U6 B, v) Y5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗tvb now,tvbnow,bttvb2 o7 Q, y  A/ }& M1 L
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
) L' V) K) N( rtvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
# C$ {% G8 T3 d公仔箱論壇蟹糯米飯﹐正﹗5.39.217.77:8898& i4 n" q+ C; Z( Q
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
; m) K5 z* L3 g& q. E4 ~(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q% i/ {4 Y+ n: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y1 j- [' u9 G+ V* F
* `8 f4 g8 V, |: S' L/ k  z5 I
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！