MagicAndy

龍蝦湯
/ |; y3 [3 H  C9 k1 w" W5 d5.39.217.77:8898（六人用）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S" ~4 B9 L& D, @  F5 ~4 A
5.39.217.77:88989 Z2 v( u+ Z6 v3 S
材料﹕( C# |, i# H: e. D' \7 f2 \: `
1.湯四杯－其用料有：
& F2 l7 C0 u& Vtvb now,tvbnow,bttvb撻沙魚一磅
+ F/ _  F' k" f  Y7 P. H龍蝦一隻約半斤
* r" f/ p7 ^2 P9 B0 D& i" Z洋蔥二隻
: _4 Q) C6 H7 [  c8 u6 U6 m/ M" B公仔箱論壇西芫茜一棵
2 I( b& J+ H- \+ A0 o$ N公仔箱論壇香葉一片
% D8 k6 W; m% X: G' b. Jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬一隻渣汁
+ E- o5 F8 B  d9 k& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呔葉半茶匙
; }* g3 ~$ |5 H" d公仔箱論壇白胡椒子五粒
( _' k. a7 v8 C" W- T/ ^! k' E: Xtvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1-3/4茶匙
! j; I- ~  g( Z公仔箱論壇水四杯公仔箱論壇" `; d" c3 k1 o  f/ u
白酒六湯匙
, q$ d# L9 I  I$ l  V5.39.217.77:8898牛油二安士（炒洋蔥用）
& T9 F& G6 U: f5 r$ D, J1 K2 n公仔箱論壇
. m. S6 `8 N$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油三安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m" R2 a" c. Q) D9 n) _) I  ^0 z
3.麵粉四湯匙公仔箱論壇) U4 f0 f, a$ w6 i8 V$ K& K# D/ G0 r( _
4.茄糕兩湯羹3 }( W+ K9 z5 S, W# d9 V% ?
5.辣椒粉1/8茶匙
7 j! ~# X( a  e7 t; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶油1/4杯
- D) s, r+ z1 G5.39.217.77:8898" L/ N% Z. {) A4 ?4 _4 {4 [
烹飪方法﹕
$ n5 ]% A$ c5 g+ e$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
+ S( B) ]  s' r. B: gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 j+ B* d. N: w
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
% F/ X$ \/ V0 c( X" }, xtvb now,tvbnow,bttvb
; c0 I! J/ [& P, D. ~5 m, N附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。tvb now,tvbnow,bttvb* O( Q0 n" {) z  F
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 公仔箱論壇. _+ `% v1 d) i
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
0 e8 \$ {" F+ O; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

公仔箱論壇' F4 Y- m6 i" K: [

# U: V. i9 Y) M8 L+ N* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 5.39.217.77:88980 o% j! A2 D8 W7 _  Q2 ?5 r6 a
( _/ C% u  R- _$ G
公仔箱論壇- c" u3 _; `1 A& F. c! s
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

公仔箱論壇) A' A) ^8 o6 u  n. U) }3 H, S+ `8 d
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
  C/ c, Q& M3 H/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s7 k$ ^9 d& z5 H) T1 g* g0 mtvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕+ D0 [/ `9 x) @9 O7 K2 ~
（一）糯米１斤
3 N, I7 _- i+ q$ N8 l公仔箱論壇（二）冬菇５隻
& w0 z. x* ^6 j* P  \, z$ z! |tvb now,tvbnow,bttvb（三）冬筍１隻
7 t3 h2 Q5 |2 |! k0 T（四）臘腸３條
- S" |  k9 c5 e公仔箱論壇（五）燒肉３兩tvb now,tvbnow,bttvb. f# g- g" }2 q
（六）蝦米1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T9 b; ^6 c6 E/ K# n; H
（七）蔥５條( z* y  b" L- Q" y
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）公仔箱論壇& r" D; P: w0 M" c: r- I4 y
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）tvb now,tvbnow,bttvb) C8 p. z4 @' f0 e. X1 I1 \' K+ a. \! [

# r6 _! Y% W4 ^; ?! Ptvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
  u4 k. u9 i# Z) H! C/ N' A! G; L6 v- \5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 C3 E' E. w/ K
　tvb now,tvbnow,bttvb$ q) Y. J1 D6 C) g8 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u  y2 k  H" e6 u4 S
調味料：
; }( ~# |; j( K6 _$ c! Stvb now,tvbnow,bttvb（一）糖１茶匙
+ f6 |4 g! Z4 B' x) @! F- K& F3 \tvb now,tvbnow,bttvb（二）生油１湯匙5.39.217.77:8898" [& b" Z2 {* C+ h
（三）油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M! B4 R7 N  ^' \3 p6 p% p
（四）鹽3/4茶匙5.39.217.77:8898+ y! x% c+ o! j0 @
（五）胡椒粉1/4茶匙
0 S: @6 e7 s* Y0 S4 L5.39.217.77:8898
* A. ?  X" \. z$ X( u( I5.39.217.77:8898炒飯用調味料：
5 R" I% x* P) x9 W' `（一）鹽1/2茶匙公仔箱論壇) d9 R8 {1 ]; U; f1 @
（二）生抽１茶匙
0 _# n5 j% f  H5 T+ m% {: s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' s0 x6 Y4 B2 N
烹飪方法﹕公仔箱論壇- w, r) G2 v, F$ F
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
- M2 u( A, v: |/ u6 U- I３０分鐘。3 D( ?  i: m8 `* `; L
tvb now,tvbnow,bttvb6 W! `4 C; B- r6 ^8 C/ r
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。公仔箱論壇- _0 ?0 ]/ l: s" _* N; K0 F

1 _9 M7 X/ k5 O+ O) i公仔箱論壇（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部tvb now,tvbnow,bttvb3 S2 y# p6 P# M. \' w9 h
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
; s: G$ C& v4 R5.39.217.77:8898炒勻，然後放入深鍋內。
: q4 [: q% {+ c& c8 K7 \& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: ?* b2 l; q5 G( o% C! ]
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
2 A8 V6 ^0 {5 P3 ?" U5 h１５分鐘，即可上桌。
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（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
1 X  o% o) q8 |# [% y7 n公仔箱論壇要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
! g! q# U8 _  ]9 z3 D2 P) P浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  , O/ F7 x5 g1 A, G! V( D

9 b& o  p" t" |" f2 H4 }公仔箱論壇 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
, A' v  x; c4 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
. Z3 P% {0 K9 m7 |5 g, S
7 H) W$ @0 ?& r) ^' }0 `（一）雞腿八隻
% S+ K" X- E3 k6 ~5 y: L! }8 [tvb now,tvbnow,bttvb（二）雞翼八隻9 m3 `, B" p7 \  w; T3 u
（三）大蔥1/2斤5.39.217.77:8898% K8 ]+ f9 N9 Q3 m( E, m- z6 ]
（四）冬菇八隻
4 w) e- r. Y& e, h（五）冬筍一斤
0 v5 E* L- s* Z4 `/ g: g& Jtvb now,tvbnow,bttvb（六）熟油1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb. Y8 \& b( o- @2 I
（七）另油一湯羹炒大蔥用
" c* P" X6 q5 J) f  i; x. r5 ]公仔箱論壇（八）上湯三杯
6 V, y6 ~; B/ _- Y) A/ F$ N7 v公仔箱論壇' T' j  I8 Z* T/ T
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb* h  ^- b7 Q. u. n

; J/ g/ f0 o7 V* w- ~. y雞腿翼醃料：
4 W( b  a0 D# a: P' B) h* x（一）老抽二湯羹
0 j# K3 N6 G$ @' Q/ z; d7 U4 L% @; e& ^5.39.217.77:8898（二）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb3 x% P8 {4 E8 p4 G, G$ X0 D' W3 B1 ]

! E5 Q2 I. f! D; d7 R5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炆雞腿翼用料：
# J- C9 X+ K# z. T' r  Rtvb now,tvbnow,bttvb（一）冰糖一湯羹
# h6 }. X* Q5 L" H- U4 u（二）鹽二茶匙3 \6 L5 z: l# X$ O. D# k' t. ]& H
6 Z" T$ \0 W5 X7 z
烹調方法：5.39.217.77:8898( P) e% N! t+ @  [9 A" B
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
& Z- G3 h  y* l/ Y( Z' T公仔箱論壇; n% ?: M  i6 b
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 \2 m/ v/ r+ |2 ^; G
0 U, W2 }8 C& J$ i1 ^2 A
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內# ]- n$ V8 n3 t1 w  o# y( u
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 y* Y) U7 }# ?% i# w; B# s4 N( t
5.39.217.77:8898: a  W% I3 J) H9 s1 O7 w; X% _
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
0 }( }9 R$ N9 ^5 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j: P) z4 a& N$ B
材料﹕, M  i' g7 u/ _/ t% @3 |" x
1.糯米一斤
7 m9 D! j; Z8 l; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菰五隻公仔箱論壇# f- s/ K; [% w5 u
3.冬筍一隻5.39.217.77:8898: e; B" t) A' V, v
4.臘腸四條，臘肉一條
  F$ u2 {( }* N, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒肉四兩
) v  |/ b8 V8 ]* R& K6.蝦米一兩
7 d( Y: x! L5 P7.蔥五條
$ A( T+ p3 S2 |0 ?公仔箱論壇
8 w+ f2 m( P& K, G" I  u* C調味﹕
" b* f; o& ?- ^$ ?8 Y# `
4 p8 c7 A' C( X* f  M! k3 v公仔箱論壇1.糖一茶匙5.39.217.77:88980 k1 M* i; {& e: \
2.生抽二茶匙
2 K, k1 _7 ?# }9 {0 gtvb now,tvbnow,bttvb3.鹽一茶匙5.39.217.77:8898# q7 x8 n$ v4 J- m& \! Z( r
4.胡椒粉1/2茶匙
3 A' v4 p, h; R  V% R+ b5.39.217.77:88985.雞精一粒開滾水五杯公仔箱論壇4 v/ ]* p8 t4 I) h7 [8 R+ ?. N% z
6.生油二湯羹
* `2 f. k+ I9 `- Y  [% P% K- B公仔箱論壇
+ c  w3 |6 _, d* e' o' D, e公仔箱論壇烹飪方法﹕
. c6 X3 J3 O7 Q) x% n0 b1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k3 g; V' j5 d& W
* w; P: Q* V+ ?" Y- I
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
% Y  L/ p2 H6 H4 C8 W5.39.217.77:8898
: p; m. @  Q/ ~( W8 ^! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦米剢幼．
% A' N4 d# x) X1 r/ ~, t  N! b5.39.217.77:8898( n& g" s& A9 D# v/ z0 l5 }2 j
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
/ |: N; l$ K5 z# t5 n% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) v2 P* z  v2 x2 m8 j1 T/ I
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  5.39.217.77:8898& }. }3 ~* D& Q4 g6 t2 j* r

( C! O! ?; P9 J$ m/ itvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕0 z3 {: O( F) o& e# \& A* @
1.生魚一條約一斤起肉
4 F# f/ p0 s; Z5 s5.39.217.77:88982.大蝦十二隻
" `, V! w' B. otvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚二隻tvb now,tvbnow,bttvb9 L2 Z2 T6 l3 t% Q5 a* H
4.冬筍一隻
  Y3 c9 ]' F' S5 a+ h5.中國芹菜三，四條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w, ]3 V7 g- f" \( I
6.玻璃紙一張
' o  c- t5 H; I: a/ {( u- \+ n公仔箱論壇- b6 O& n- G/ k, I

2 T. ]) y: I& ?  W8 O公仔箱論壇調味﹕
& {! R7 b4 e+ Z
8 |+ \' \" U. q$ r公仔箱論壇1.幼鹽11/2茶匙
+ m2 d) n/ Z+ z3 c2.生粉二茶匙公仔箱論壇" ?$ W3 i$ D( b) b" Q: i
3.生油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W, o; M8 j( c! W5 c

+ K* {% }8 P' C+ Q; b 烹飪方法﹕5.39.217.77:8898$ V2 p* w9 _  i- m5 @; b9 h
1.魚洗淨後切雙飛片．
1 z+ ?& @: ^* Z% U6 ?, y5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, d$ H7 h0 X4 y- x: m
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．) h7 {2 u0 j/ v' a  v5 M% w8 O
5.39.217.77:88980 S  J; C" M5 V6 j
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
9 P0 k/ ~1 n  B, }6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O% t8 A9 ?& m. C; H4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
- h; j8 {8 z9 B1 U# ~$ N1 E# D0 `# o7 F; I  |  E3 x4 F  X1 n
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
4 p. s# `: T. q+ H, e) F6 T/ H生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
+ R/ c+ x6 }0 F& n: ?5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
, N% w; G/ t4 R1 Q5 w2 M蟹糯米飯﹐正﹗
) j; t/ }5 m* F公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇% |7 R8 p* s+ z! q, X
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

tvb now,tvbnow,bttvb1 g4 u% z; e% L1 |% D

/ Z0 W/ X  `' t0 g# O' M1 i7 @5.39.217.77:8898
, R" R, q" _- i& i; S公仔箱論壇做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！