MagicAndy

龍蝦湯
. u( l' I" ^1 M0 {0 U& B: R（六人用）  5.39.217.77:8898, o7 v3 R! V1 C: A+ a. g! f

& H2 D/ f! P, g$ x 材料﹕3 [6 k* j0 }8 T* e8 S& P9 q; e
1.湯四杯－其用料有：tvb now,tvbnow,bttvb! ?- ^* I  O2 I. Y
撻沙魚一磅
+ i% @$ Z0 n! y4 P) W龍蝦一隻約半斤& e/ L- t' x5 n  G; z; s  x( d- @
洋蔥二隻
4 n" d. D- [& s1 r9 [公仔箱論壇西芫茜一棵, P: P  i+ ^0 P! H$ ?7 K5 t' ~
香葉一片公仔箱論壇+ Z* u% D) X* X2 T* _
檸檬一隻渣汁
- x4 R+ U$ ^3 y5 I9 \% ?+ T/ D呔葉半茶匙
& S2 B( z( j; I公仔箱論壇白胡椒子五粒公仔箱論壇" Z, a/ X8 ~) b( V  P# q) l& ?+ M2 b
粗鹽1-3/4茶匙
6 E+ R% Z6 ^* o, p2 R( H9 K公仔箱論壇水四杯5.39.217.77:88982 e8 P) `* ]; N+ y# ~
白酒六湯匙% [9 D3 q3 b9 Q0 ^2 `: @2 q- ?
牛油二安士（炒洋蔥用）tvb now,tvbnow,bttvb: j. c9 E* S/ U( N! I$ ^" H

% z1 J& {1 K: S$ p: h0 v" y公仔箱論壇2.牛油三安士
6 P' @( S; ]  h0 D6 ^3 T5.39.217.77:88983.麵粉四湯匙
  ]. n1 a- ~1 H/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄糕兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb  k" ?. Z: D& P7 [9 K3 Z
5.辣椒粉1/8茶匙公仔箱論壇% C, m# d8 }- i0 c
6.鮮奶油1/4杯
( Q9 M+ }' [( L5 B4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c! K5 ~8 l) p- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪方法﹕
! v* m; n( T( E1 H  E" T2 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
% P3 m9 ^4 |% u1 ^! B* E% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C9 i9 Q' {' B' u4 x( d, ~4 V5.39.217.77:88982.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
0 g4 b4 \- C; K) ?" J2 [tvb now,tvbnow,bttvb4 Y# S, p7 i1 U* O; K( E6 Q# m
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇$ t- l+ P) ^( @0 c  P
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb) o% m8 C2 O# G( x
Andy 有關 日式小脆餅 一問。tvb now,tvbnow,bttvb, B& K; a# z, D# I2 s  Q) c% q/ x
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

2 I7 j5 h6 s0 ?% H$ @; h9 \- {/ j6 V6 o# @0 G7 p9 [) t6 O  ~
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?5 g) O0 D5 X
公仔箱論壇+ ^; ?% u. [0 _# y: i9 ^2 b

: q+ Q* z+ i& ]9 y用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

tvb now,tvbnow,bttvb( g, W( Q2 _4 Y
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  5.39.217.77:88980 @9 K/ @4 _% f7 ~
5.39.217.77:8898! T# P# S5 e# X! c6 e
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb3 W$ `; d  S; h( L
（一）糯米１斤公仔箱論壇+ u+ x# s% D& k* a8 D! G
（二）冬菇５隻& O( V+ b  h9 x) I8 j
（三）冬筍１隻
7 x0 Q7 i) N  p4 {8 Z（四）臘腸３條公仔箱論壇& e- x7 ?- g, i1 ~" K, C- I
（五）燒肉３兩5.39.217.77:8898! X$ o: X3 O8 t, o
（六）蝦米1/2湯匙
  Q+ Y8 l; H  w2 u9 Z& M（七）蔥５條
  o5 W- w: C4 y- H/ [tvb now,tvbnow,bttvb（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）, E  s; e9 t. h! [, y% `
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
0 u- {$ K' S5 J1 n) m# ^9 Z+ H5.39.217.77:8898
0 H' Q& _# h8 d0 c5 j8 [調味﹕公仔箱論壇5 m! m" n4 |6 t" d$ C3 M6 q# b
公仔箱論壇6 F  S. M# |/ {+ i6 {! z4 X
　公仔箱論壇" M- _6 f/ a3 f# N+ G
* Z$ U6 ]; N! w9 Y; E7 V
調味料：公仔箱論壇4 b! P1 s4 G, Q3 t! F) ?  Q
（一）糖１茶匙
2 L$ F! |7 t. G5 @2 m2 L7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生油１湯匙5.39.217.77:8898; j& V! r0 G& L& B5 T7 P
（三）油１湯匙
" W6 z; u5 @, p5.39.217.77:8898（四）鹽3/4茶匙
/ I; {# P4 _1 }: ^1 x; Q: @（五）胡椒粉1/4茶匙
3 `$ z, j, b- \) I$ G, F! M" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 P/ t1 z3 A; I7 A0 V
炒飯用調味料：
0 `9 a; p; O6 Y2 F7 E2 A7 J" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鹽1/2茶匙
/ I/ t# {  X- i, b' g公仔箱論壇（二）生抽１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 F( x$ d: s6 J8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z$ m- {( s: o' e3 F
烹飪方法﹕
7 Y4 r& H4 E0 f" P0 U（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
: G& N3 j) W8 Q- d公仔箱論壇３０分鐘。. g8 E" m7 a; v9 I; \! n
公仔箱論壇( r5 ]' O8 }+ l# g8 N# k
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
, t" \' w& B2 i; O, Y- F$ z
' S8 A% |, F$ L7 l3 U4 [（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
4 D$ D8 F1 K, j( ]9 Ctvb now,tvbnow,bttvb加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙9 T! ^5 e6 [$ W% G* {/ s
炒勻，然後放入深鍋內。" O4 x/ r6 p" f* t  w
1 [& t- S. r* y
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸公仔箱論壇; ?  U8 K( k. P' a! e- o
１５分鐘，即可上桌。
( l; e- A. M- p9 U) ?" Y公仔箱論壇
9 F% t5 ^4 l; f$ f8 }（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
9 S8 b) Q+ F4 N' [  W! e5.39.217.77:8898要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
2 t  o6 `' T6 c. s: ^+ v浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
: G& f8 @. }! J' e) ]6 [5.39.217.77:88984 r$ l$ l# b7 D* R9 O
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
* q) K" G. ^0 [, f, l  J0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕# ~, C  o3 c! q) g4 S; U
5.39.217.77:8898/ u/ p1 J+ M% ~5 ~
（一）雞腿八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T1 n; u7 s: }. U! g9 ^
（二）雞翼八隻tvb now,tvbnow,bttvb: A0 w* @8 l) {' D
（三）大蔥1/2斤
! A5 \% E& _: ]; A3 Q* D" _3 b公仔箱論壇（四）冬菇八隻
! V7 q! w, R# d+ E2 A( Ptvb now,tvbnow,bttvb（五）冬筍一斤5.39.217.77:8898& `- x7 @: O$ @2 r/ L
（六）熟油1/2杯5.39.217.77:8898+ C4 ?! z, [+ L( }. d2 ^/ y1 Q6 k
（七）另油一湯羹炒大蔥用
) `; v5 G& k2 O7 r1 H（八）上湯三杯
6 t: p" Q1 B: R9 V3 q5.39.217.77:8898公仔箱論壇: r4 c0 a3 [5 e/ c
調味﹕
) w, \( p% V- ]" h
) F9 |: I8 _! f5 l) p/ Q, W雞腿翼醃料：
9 {. [1 z# s  E7 f* r$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽二湯羹
( k" \1 ?6 L' `0 e& q% o9 D公仔箱論壇（二）紹酒一湯羹5.39.217.77:88986 K9 \& W. ?0 [7 U9 f' e
5.39.217.77:8898- `+ P  h/ j4 N0 ~+ G2 E7 b+ y! d' L
炆雞腿翼用料：
' ]3 R8 W4 K0 g5 X" _  E' |5 z/ q9 Ntvb now,tvbnow,bttvb（一）冰糖一湯羹5.39.217.77:88988 X. g. _' T+ j. L8 _" ^9 ?9 F1 t% e
（二）鹽二茶匙% [) q& x; G! w- e

2 }% z1 J" w7 w3 c5 K7 B# {0 Ptvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：
% t! A4 G8 Q) o4 W5 [9 {- c（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
+ d9 ]# c3 ^& h
" I8 q4 {  P) Y8 T$ `# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。5.39.217.77:88980 E* s2 v0 `0 b' J
公仔箱論壇6 j' _* a3 Q6 a, ]2 }4 {( ^
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
" A$ T! A. n+ ]; P! ?公仔箱論壇，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。5.39.217.77:88987 S" e/ J, j% ~

4 Q/ B3 K& W3 I# p: E$ R8 Itvb now,tvbnow,bttvb（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
& R7 R- C3 }0 c) h" S1 }5.39.217.77:8898
% X; u$ o# Q! P% P% U% _+ }( \ 材料﹕
; s  q% N' r0 H& ]* L5 F* mtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米一斤tvb now,tvbnow,bttvb4 E* e% `% c, Z) B
2.冬菰五隻5.39.217.77:88987 K; h+ L" r, P+ U* k( q
3.冬筍一隻
* Z) _7 T: i5 T8 a( Z% w5.39.217.77:88984.臘腸四條，臘肉一條- u* y, _: q) ]5 t
5.燒肉四兩tvb now,tvbnow,bttvb# D) U- j/ F2 X0 o6 r
6.蝦米一兩
7 p) @: w# u$ I, n9 b! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蔥五條tvb now,tvbnow,bttvb3 o- F: g8 e% ^: @
! W$ S# Z4 n# i, J" a( z
調味﹕5.39.217.77:8898$ M9 r4 k/ k+ y, L

4 g( V3 \6 O2 M8 u: o. ~# g5.39.217.77:88981.糖一茶匙5.39.217.77:8898/ r  b3 w0 Q; `6 |
2.生抽二茶匙
0 U& n7 S% `" Q0 Q  t8 l公仔箱論壇3.鹽一茶匙
: o" a2 U# X3 k6 E- m% N: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉1/2茶匙
$ Z3 ^$ y; l9 h5.39.217.77:88985.雞精一粒開滾水五杯
, S) W, s8 l( l. x) ?. Qtvb now,tvbnow,bttvb6.生油二湯羹
2 Q3 h7 x6 w) t) g) y4 E9 ~
. k6 P- H* u+ C  _* D烹飪方法﹕
# Z0 n0 w: ^- ?+ @: t" X6 b& z. A1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
# h$ l2 s$ e/ |. u$ v0 Z, ^: Gtvb now,tvbnow,bttvb1 A7 V9 m# |% ^
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．tvb now,tvbnow,bttvb- ~3 C9 R( B" {) n- E

4 [1 V4 F7 B+ J公仔箱論壇3.蝦米剢幼．
/ v* l2 d) l9 m3 d) _
1 t) e6 Q# o- X3 ?5.39.217.77:88984.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G4 C9 z7 g" W: c/ }1 V" `+ f7 p
tvb now,tvbnow,bttvb% l- V7 X3 N' l, {6 p' Y1 @
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
  r5 q$ N1 q2 b! i! m, otvb now,tvbnow,bttvb
: q! W) y! r" E& `8 z& u5.39.217.77:8898 材料﹕
* f/ `4 {4 F% j5 L5 M- A! T; ^' g公仔箱論壇1.生魚一條約一斤起肉
" _- l1 n0 R7 b3 N+ qtvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦十二隻
0 B1 m, c0 x& M8 l% J5.39.217.77:88983.大地魚二隻
3 [! r5 e* v, otvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍一隻
4 {  U9 _, W5 Y, R+ h8 Z  N# v5.39.217.77:88985.中國芹菜三，四條
5 K, d: v( F, d- h4 t  b' o* t/ u公仔箱論壇6.玻璃紙一張
% v& ~# R$ O7 b  l' |# V! o) D4 X$ G, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 {5 ~) ?, U. ~

1 {1 w  G% o  |$ `) C) Z# I7 h調味﹕- C% U$ c( w6 K6 E

0 a( q# T& R( J6 W6 w6 G1.幼鹽11/2茶匙
- u) `  V( @* b3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生粉二茶匙
1 l7 L6 B/ J$ c% `6 @1 U3.生油一湯羹
+ _6 q3 t  x5 h  p8 s" Y5.39.217.77:88982 Z/ M( Z3 q& N! K
烹飪方法﹕
8 H" h! Z2 ~0 A8 ~6 P, W1.魚洗淨後切雙飛片．
5 l" k( @, `: ^3 `# s
( i. f3 g+ T/ }# b2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
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+ B. c6 E3 O% C$ h* k3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
7 n/ Y$ [5 X2 n* m5.39.217.77:8898
+ A  i9 Y2 f/ r公仔箱論壇4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F0 t+ }! q3 {: d3 l& m
5.39.217.77:8898) W0 S( o2 {4 q0 t% g% m% h9 i
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗' b+ C; o/ e4 O7 y4 t$ C8 \
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇8 t. m8 K3 w* p! K+ f
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
4 w6 \8 [) Q$ A" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹糯米飯﹐正﹗* a2 j% w$ u5 `; U8 p
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb% E' d/ n; J( L) z
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R. v) H5 X* }+ M4 j4 T
/ R% M; a( b& T5 m* R  ^

! e' S# s: L. I9 n$ Ftvb now,tvbnow,bttvb做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！