kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
; I4 C7 \3 v: x- ^5 R( l8 \Can you share the password? thank you

tvb now,tvbnow,bttvb* u3 }9 D+ E. o
公仔箱論壇# B) a& E3 y9 T* c. p8 D5 f3 A9 d
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 7 _% z. C* V4 `( p/ n! ?
好彩搵番你

6 a" Z6 M: ~" y; ]5.39.217.77:8898) N5 Y. _. |; P' D$ j5 j
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
$ d; R! S4 u% E+ Y5 P1 j我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。5.39.217.77:8898, u6 Y. P4 ^; i- ?$ u2 m3 F- y/ ~3 k
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
( h) m6 B0 ?2 T3 u/ Rtvb now,tvbnow,bttvbBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i/ R6 X0 |3 A4 A
公仔箱論壇, D3 ^0 U+ v0 w
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕公仔箱論壇6 s; K( j' O3 t: z" z/ t
（江浙點心）  5.39.217.77:8898) P/ c. r/ y) }' g* @2 t

( u; v+ Z  Z) S* f& ^+ B; q) A 材料﹕
/ p5 m+ [# v# N4 V* l1.腐皮六張
( P3 n& U$ @8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米兩杯6 B7 V0 y8 J; @# @2 U3 D8 R
3.砂糖1/3杯
* @( ~( B, p' i; F5.39.217.77:88984.豆沙或蓮茸半斤公仔箱論壇& z7 R" T' P) o
5.桂花糖二茶匙
( |# B# `) ]+ P) e3 a6.熟油酌量煎糕用6 I" X2 V- y3 p6 |
製法﹕
8 R- ~% y+ s! p( B, s1 B4 `4 ^5 K1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．1 d. Y$ m. n) ^
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2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
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4 F: r+ A: ?$ I. _1 q6 h5.39.217.77:88983.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
3 b+ Y7 f' X/ I: s) A2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q3 V+ F, R8 T) l6 y5 n
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．tvb now,tvbnow,bttvb% L3 Y' y) e0 f1 g
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5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．5.39.217.77:8898/ q/ i6 A7 c6 W; p6 D
1 ]; z/ {% I9 |1 i- W2 f  `0 b
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
) r0 L# h1 a/ |' wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. S9 i& _% r0 i
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gtvb now,tvbnow,bttvb0 E% }5 y' b: P3 t3 |9 E  t* C
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gtvb now,tvbnow,bttvb: |4 \/ k6 q  e4 _
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋- ]: ^6 o! \6 x2 |
  餡料 :
2 i5 w- Q+ @7 A2 S; v; U  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
! n0 f$ }( I4 ^: _/ Z+ O0 s  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v1 u$ d% V0 L! j. E) `
  調味料 : : l+ G/ G0 p) k* K
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + tvb now,tvbnow,bttvb& ?8 x, D, {: `1 Z5 o
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇: t9 E6 L$ h9 j0 {% G
  雞腳凍材料：) H: L6 O% E( s* Z3 B- m
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
% s9 }' y' Y* p6 G  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
7 V4 r4 S8 j! U5 v! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
8 r- x! o  Y9 q4 `  製 法 :公仔箱論壇2 l- G$ ^+ C" Y$ |$ L4 r2 \
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
# T+ p. l. \# r3 B! `公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 5.39.217.77:8898* e" z  ]; q4 |: V! m
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
1 ^" h6 r% G4 k3 ?# ]" Gtvb now,tvbnow,bttvb  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
6 @( ]4 J6 v0 p4 R% ?$ c) [公仔箱論壇  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
9 {- ^7 Q0 ?, s/ l6 v9 x- Vtvb now,tvbnow,bttvb  注 : tvb now,tvbnow,bttvb$ D# h- u6 U* e
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvb now,tvbnow,bttvb" E- s/ ^3 L! j4 W) B
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
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7 a+ L4 @) z0 rtvb now,tvbnow,bttvb 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
0 `' D/ Z/ J3 P4 J# I材料﹕+ m9 `4 E* e. m$ s7 E

; h5 D) R% I+ i) ^+ y" l餅皮：
9 ]5 a' C2 X. [3 k  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {9 E3 J9 D0 [+ Q2 A公仔箱論壇1.蛋白5隻
4 Z# J% V* O  E( M) X  k, _2.糖1杯 公仔箱論壇9 {5 Y* P$ Q( ~: w" O
3.杏仁4安士，磨幼 1 t7 c6 r' W8 y
4.麵粉1/4杯
4 k+ m6 z3 f: y4 y5.39.217.77:88985.餅面裝飾：
, G( V9 c. f+ Y+ |3 T6.朱古力適量，刨片及切碎
8 w: b' f" K" O6 C
% D/ _& C4 m- L! S" l2 p5.39.217.77:8898餅餡：1 F& g) t! H/ T4 @- P" _# U0 f1 P

* u# f- |6 ~6 c% O$ Y2 r( f5.39.217.77:88981.淡o者喱粉1包 公仔箱論壇* F9 F1 m5 m+ i" J* [0 |, P
2.冷水2湯匙 5.39.217.77:88986 ^. A7 S/ |" y& o! U  A
3.滾水2湯匙 8 Y$ }2 b0 I1 C7 F7 l( d1 Q* ^2 @
4.鮮忌廉2杯 5.39.217.77:8898: O! i* k* A4 G8 p+ [  b+ F
5.糖2湯匙 " c+ @& |; e+ f5 e! U* E
6.雲尼拿香油1/4茶匙
' y& q& X$ r6 B# V- H* l& mtvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @  ]# f* o8 V7 Q' w

7 m! M0 [  q: K公仔箱論壇製法﹕
* X' p: [; \: v9 u1 T外皮：
' ?0 y$ `- }3 B
" }* H8 z1 @$ m3 z0 a+ wtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
" ~8 n1 R: _" N( s# u' x2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
5 w+ l6 K- U( y" @: U. v5.39.217.77:88983.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 5 a- H5 N. D! L+ W" v
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
* d/ _. i- F1 s+ H0 l- n: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) i  q& a0 l: z" s; X
餅餡：
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3 Q8 R7 J- h0 Q( a4 s5.39.217.77:88981.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 公仔箱論壇" w0 P! n8 `: h; {0 ^' d- ?1 q
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
# f- @6 F0 v* i' o/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。