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芒果芝士蛋糕一公仔箱論壇5 u5 Q( S& G6 T% N5 m

: Y7 F( ]  v. K- m餅底材料 :
7 p+ S' A' Z/ A/ \, p, ]% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅150g
5 h, ^- W/ a3 A  i公仔箱論壇牛油(溶化)60g
  s4 Y4 k7 ?- U- E# D3 b5.39.217.77:8898
3 o) ]( A7 I& s* m9 f! N5.39.217.77:8898餡材料 :
  T5 K4 b( X, F) o9 j; P3 G2 j$ X" c5.39.217.77:8898芒果(大) 2個
- f- a  q! J* m- e3 \, f5.39.217.77:8898蛋 1隻 ' O6 c- M1 P( }' ?8 L0 a) K; Z
忌廉芝士 250g
- c, U# R, w: ^" ~, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉 半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f$ u7 a" u" g
魚膠粉 1 1/2湯匙
# j6 @/ \% {% G' T4 f, x7 Atvb now,tvbnow,bttvb糖 60g
( n# F0 G9 R# O5 j9 e冷開水 3湯匙
1 p+ T8 I7 Z+ q, K5 L# gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X) i& h- u( I7 O* Z
餅面裝飾 :tvb now,tvbnow,bttvb! P6 z* V" R% f
芒果 數片
+ P6 D0 Z* j! _2 X3 c' ~芒果啫喱粉 半包
1 E( F: ^# U6 B# h1 `魚膠粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E1 U  K9 P# R! F: }
滾水 半杯公仔箱論壇6 G  A5 r7 q( r7 h" X2 W  [7 {9 I
7 x# s- K. p" A6 n  E  C
做法 :
% v1 F/ v- E, f* x1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
% X! L; X3 f, g* ]4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；tvb now,tvbnow,bttvb5 b4 n7 |: `  {. S& X' q
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d3 l6 v; A' g1 v; E
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；公仔箱論壇3 u) P, o3 P3 y" R0 Y
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S1 Y5 u. n1 E* V
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；! Q/ j* |( Q. d2 z# A, ^1 P
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
1 ^6 h' m% L% ^! O2 W  w5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
, ~# a7 Y, l. F公仔箱論壇
( l0 u/ |1 Y# J材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
- d9 [4 L8 u/ G) j
& g! _& M: N( Z9 Z' i, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
6 N! B+ A( y- A5 ^公仔箱論壇
3 D4 j. z2 N# c9 _3 h7 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋漿汁料:
0 {- _' J2 {1 u5 y0 K& e+ `2 X公仔箱論壇淡忌廉  50 g         鮮奶  70g" q5 x3 `9 d; W# ?/ }( e
糖      25 g          蛋黃  2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O, K' i+ n0 z# W7 \
雲喱拿油  1/4 茶匙, `1 |' ]: t7 A. f6 ^: V$ L+ I
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做 法:
; J3 m5 X( g. C7 \& Z0 ptvb now,tvbnow,bttvb1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. 5.39.217.77:8898$ Y" c% M4 E0 t0 v: V; x$ m2 j: G/ Y
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.公仔箱論壇; _) E4 ~9 D: ?4 F5 X) a" V
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
8 _: {9 X6 }7 N9 f, m# ]5 s5.39.217.77:88984.在撻模上 掃上牛油備用.tvb now,tvbnow,bttvb% x  I5 f/ \6 {6 w6 ^
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.5.39.217.77:8898  A3 e- B& R% D- F6 T
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
% |7 T4 o4 g; {2 z! ^  ?tvb now,tvbnow,bttvb7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.tvb now,tvbnow,bttvb: m: ~+ c) L, N! o( l: ?
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
1 |1 ?, H2 U* C公仔箱論壇
/ V2 v3 Q  i4 w5 B8 @3 Y! n注 :6 }1 h& z7 k& f* }
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.公仔箱論壇2 s( P9 j& Y. X7 \8 y* R
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
5 `. b# ]% n. @1 @' dtvb now,tvbnow,bttvb   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. 公仔箱論壇+ w9 D4 o5 S  l3 ?& [2 ?
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
) p7 r  N( Z$ X, L$ m, m5.39.217.77:88983. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H* o/ w* |7 E$ ?! \8 w
公仔箱論壇: l# A/ [0 g8 l
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 公仔箱論壇  X, }; P" |4 z  N2 |5 R; S
thank you so much i want see

, W$ y$ V  Q2 e; K) ]( p+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u5 b: u+ M6 L+ A* }4 h1 x
9 U& P: E, [$ P! o" ~always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣5.39.217.77:8898. Z- Z( u# p/ V0 E' N- ]" W% A  M4 Z
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
6 S7 u9 R5 T/ x! G3 k( S^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣/ g% }: ^+ Q. N% x3 z- N/ p' L9 ?! z
Thanks Andy兄

/ L0 Q# u2 E0 ?" R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P2 |. Y# B+ Z9 }, J) }; z' S
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
+ k9 l$ d" ]0 _! |, K3 j: |2 j- Z' L公仔箱論壇我變肥仔點算？哈哈哈！

  c' }5 U$ j$ j$ {2 M6 J5.39.217.77:8898+ c! s/ v7 n" r1 i2 H" ~/ H( s
/ E! e) n/ p6 I: X( l- L& ?) N
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
  M# H4 l2 E: b) Q3 u8 b4 P& P公仔箱論壇; T5 \  o5 S5 J/ B
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
  L" @" a% p* l; Z+ D* K: vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T, N4 G- f! H% c
藥材料 : tvb now,tvbnow,bttvb+ [* \% {; M& O
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
3 }! R# E. X, B2 F( t6 }- A公仔箱論壇桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許公仔箱論壇3 t2 m+ X; Y, x4 H

( J0 [2 R3 E" \- e( m$ T$ h0 k調 味 料 :
( y+ i7 b% X3 R8 j0 A. D* L砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
4 v  ?( F$ B% h" I$ [5.39.217.77:8898紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
3 m6 T4 D3 T# r& p$ \* n! _5.39.217.77:8898
$ ]4 N% F3 c# D1 E! h# H做 法 :
; U: z3 K8 T# q( ~3 G1 r( ~9 A公仔箱論壇1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
: P' @- A: k. w$ `- I2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇2 ]8 |2 m4 ]9 h" x2 V8 M: _
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
6 B4 b1 r. ^/ z% V& b0 X- h* h. ?- r. g
' q$ R3 [, A/ f5 m公仔箱論壇注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 7 q# W) O) _# w% j! \6 z/ p

& m* O/ Q; u0 [" z, u9 [8 y9 Y3 O公仔箱論壇請繼續發貼,支持你!!
; Z$ T: Q, Q4 n. `* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b! I$ A% ^9 N8 I( X" ]5.39.217.77:8898問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.