nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
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) o8 n+ U8 X. t4 x  C# C' j8 K; k
: I4 ~9 a7 W* Y" K& b. h, X  [OFF TOPICtvb now,tvbnow,bttvb4 N, R) y( g% {5 D: L
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
1 q9 R; ^/ s" A/ A! u0 u你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
1 k# r; S1 W7 B1 f3 ~9 stvb now,tvbnow,bttvb不過好耐無玩

1 \$ [/ H7 h$ R) c. ]4 N+ [+ Y* O5.39.217.77:8898我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
0 m4 E. {0 w7 ^7 ~! _5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# @  F  o, K5 M$ t5 ^: m" z. V
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 公仔箱論壇9 P- o: I* m' c0 B" [

/ P% L- }2 h- \  [3 ?我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。公仔箱論壇- K8 o/ M& e" S/ |6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W2 N& H1 C+ D4 N+ e
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

) y$ }- o2 \4 K: x8 k! Y公仔箱論壇  f" e* q: [1 e, C" G
公仔箱論壇6 n' n: A6 l) b6 t
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
4 V* J9 d5 Z2 k5 \% t) Q公仔箱論壇蠔乾  12個 4 b$ ?6 @$ u6 v, N. W3 b2 n$ c; x
長糯米  300公克
+ N5 }+ D, n" C; Ptvb now,tvbnow,bttvb荷葉  2張
. E" ~- W/ u! Z5.39.217.77:8898豬肉  200公克 9 R* _- E/ d/ P; i& G
香菇  6朵
2 s! u' Y8 t9 x- d. _9 a- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子  6粒 0 l1 J  B% t, W
蛋黃  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb# ]1 g8 c) r4 z* k
紅蔥  30公克 5.39.217.77:8898+ t) N6 ~! f* |% ]  x
蝦米  30公克
, i7 R% Z4 d% E7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 c. D) M0 T- Q, B- h- F: u. m
【調味料】
7 q4 j2 }) q# J9 O( ptvb now,tvbnow,bttvb醬油  3大匙 ( L# S5 i" `' {5 v7 }9 w
蠔油  1大匙
8 U# U- K# x9 m& x& S0 _- H米酒  1大匙 5.39.217.77:88982 A, o: K1 v$ h. f- \0 _' l! T
冰糖  1/2大匙
, W3 ]0 a' H1 M4 g- Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 5.39.217.77:8898: f( K/ {5 f# |9 q3 |6 l' [
胡椒粉  少許
4 c7 c/ m( `' N! y- i  Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  c0 F# U$ V2 M9 ^2 {9 ^9 ~/ r1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
6 [  T2 J( e# n5 Q. | 5.39.217.77:8898+ t- P$ J2 j: ^* |- ]8 Z2 }5 |3 f
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。公仔箱論壇  U: o* \8 C9 j  c+ Z
$ ~( K$ g: W0 `* \$ e) v
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。5.39.217.77:88983 E2 i( |) w% R/ D
5.39.217.77:88986 b8 A" q; C2 x* {  k
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
2 P9 v' H4 R, p/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ z% N4 k6 d1 C) }; e7 Y
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
, }( S7 r# W5 ^# `+ N 7 e0 ^; \" }3 ]# m! r& C
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. M0 e& d6 i: W( `
豆腐  60公克 - J) p6 J/ y# y2 \7 X7 K' F( l9 ?
秋葵  30公克 公仔箱論壇. X, R& L0 J. M
枸杞  3公克
! ]! g8 ]8 ~* w+ s5 ]& ?( c【調味料】
3 e8 `5 R: K" a9 A9 x公仔箱論壇鰹魚醬油  15公克
& {) A* Y5 O9 P4 [- U$ M1 v綠芥末醬  5公克
7 G5 r/ V4 G8 r7 d+ s5.39.217.77:8898【做　法】
6 x' J) v! W; \, w1 P1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
- n: K" @' o. K8 z5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb0 _6 Q) `1 C0 H4 G3 d4 |
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。/ b/ g& k, A3 @! y7 X4 R

6 c/ k/ y3 N/ @+ Q% H. Ctvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。5.39.217.77:88989 E# |0 r8 N8 Y; o) W: ~; i

7 u/ ?+ H$ O/ n- @2 o公仔箱論壇4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
% W2 \5 K  Q* K4 L: h油皮材料： 5.39.217.77:88984 n; P" ^# H  b; @
中筋麵粉 150公克
6 a# \8 ^1 \& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油  60公克
* D2 {0 J9 }; y( a( n$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
. E) U5 a; H% f$ w6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1大匙 5.39.217.77:8898; n" S- @# n2 K: }$ V; ~8 j
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i& L; v* F0 g9 N2 k) k
酥皮材料：   ?9 i" D( Q4 z1 Y8 |' |! L: c& P+ t
低筋麵粉 125公克
6 J6 g0 F5 o9 Z4 K  P酥油  70公克
0 ~- P# r% Z8 l, X; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料： 8 H$ @( |7 m2 g
滷肉豆沙 1/2斤或10
1 z. k  f: l5 ]' ]- s7 j5 Xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 e% F  p' P+ N& `) mtvb now,tvbnow,bttvb塗料：
& g# a# ~. v1 U) l% \0 i8 u公仔箱論壇蛋黃 1個
/ X: y4 ^' }5 ~9 e+ }8 b【做　法】
( S; m9 {* A$ r( u% W) T" E公仔箱論壇(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 tvb now,tvbnow,bttvb8 H5 h9 S2 u% ^6 v
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 5.39.217.77:8898* l) B3 ]" B. Z8 r. h3 y/ N2 \
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H$ r9 Z8 a, w- ]- W1 H
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
; u( U6 }! ~+ {(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 $ t/ r; Z3 E: T! i0 l+ r$ q- M1 B
糯米粉  1斤 公仔箱論壇/ q. {# A! f  f0 `
水  2杯 , s. D+ F' O% D
糖  1又1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb  Y- K) P1 D) ?, c% u9 ?8 r# L
粽葉  40張 . _$ ]6 K3 ~' c8 o2 k7 O- q5 v% v
棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G1 y7 l: u5 g- q, [* \+ @' T( l
沙拉油  1/2杯
, b4 P) r. t/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
4 a" \' Y1 D8 H! {7 O- I6 m5.39.217.77:8898夾心肉 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 N! f* |. u# R" }) y
蝦米  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb1 H( T# a$ H3 L, ?0 N8 a
香菇  數朵
& |; Y3 T! u, h7 `5.39.217.77:8898油蔥酥  少許
+ a8 @3 [6 e8 x6 |+ _+ w【調味料】
  x4 f/ X3 G. U; @, r" |公仔箱論壇鹽  1小匙
) j+ i2 N% c9 [4 D" S五香粉  1小匙 ( C  g) f0 v$ Z2 W
胡椒粉  1大匙 公仔箱論壇8 ]  i$ c7 S( e4 T5 g
醬油  2大匙
! Z% y* G. O6 j0 z公仔箱論壇【做　法】
" w5 D7 ^. R/ f公仔箱論壇(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
9 y" c, A6 m9 X$ V' x7 |0 v* Ctvb now,tvbnow,bttvb(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
4 m" {' _* Y7 U* K; G5 S公仔箱論壇(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
4 u: Y3 Z4 j/ [' p2 \tvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  2斤
( l) [0 G! y# U5 y( P% |: A& h公仔箱論壇鹼粉  1兩
# v; S/ D0 n7 O5 T* P! ^tvb now,tvbnow,bttvb粽葉  120張
! g0 R+ p9 p6 W: y0 X  ytvb now,tvbnow,bttvb棉繩  適量   H/ r/ {1 R& u. W; ]
【做　法】 公仔箱論壇' v8 W# Z) V8 O# |( S6 h
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 * R9 A& a$ a3 [& ?; _" B
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t% ?5 G* B' a$ V' S( A, g
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 tvb now,tvbnow,bttvb4 H- m2 Q3 c* o* V, I3 l; `
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 R) x7 g/ k# o) t" W" |; ]6 m
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；公仔箱論壇$ `& e6 W# r: f4 S4 |
/ H  V1 I- ~: s* c# W
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
; ^; d. i0 B' T# r) F5.39.217.77:8898/ o* Y& @: X; M5 X6 ?2 M. U
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ A) ]  ?5 N' E  \0 g! S0 j
黑糯米  1斤 公仔箱論壇7 j; ]+ d7 a+ O) T
圓糯米  5～6兩
5 b) F- Z$ q9 T7 Z+ B& Y公仔箱論壇粽葉  40張 公仔箱論壇) ^3 J- `) W$ Q4 f! J4 B
豆沙  2斤 tvb now,tvbnow,bttvb4 X& Y$ k& {' \3 j$ R% `) E- l
【做　法】
  b9 Y1 x9 [+ {5 H  w5 |$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 * r' Y4 w1 f  C/ R, x  b* v
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^7 ?0 O! V# P) P$ U& G
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。 1 y: U7 u$ q' [8 q: {
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
1 l2 a0 l( U4 M, ~/ _  e【備　註】
# D: P1 M! e' a. f  O9 c1 k5.39.217.77:8898(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
+ l4 s* Y* t; t' U0 j% i( [5.39.217.77:8898荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
1 |2 [( s/ V( v2 ]) D4 S0 K* O$ t; f) o* p+ ?% M6 p$ y
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。8 _+ v  B. \# o6 S- M

# O" j! t/ q( H( y# \tvb now,tvbnow,bttvbP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

# d- T2 H+ U" t. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `( {7 N5 D( u/ Y% g2 \: z2 L5.39.217.77:8898耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 " R& l! E4 y. k: k. x: u
長糯米  1斤 5.39.217.77:8898: v9 L: h+ K8 |5 v
綠豆仁  1/2斤
4 Q6 I1 @- e0 S0 y公仔箱論壇五花肉  適量 5.39.217.77:8898( D- }; e/ \+ r2 T+ ?# X3 f) B2 }
香菇  20朵 5.39.217.77:88987 ]0 L6 d) j# [7 G( a: h( B
叉燒肉  適量 公仔箱論壇0 U! n2 p8 e% e  e, u% Q
烤鴨  適量
  ?2 v( z6 l& j公仔箱論壇荷葉  5～7張 5.39.217.77:8898- [8 @6 c9 ^9 @; h% _2 p
粽葉  20～30張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q0 t, ~3 T5 R: X9 |1 ~3 c
乾蓮子  適量 6 z9 d  z3 q/ W; x! A
栗子  適量
4 j3 `! I+ [: g/ d7 N! l鹹蛋黃  適量
) O6 C: s" N. T  S- b7 z雞肉  適量
7 i- ^% S# C% c' c2 R5.39.217.77:8898【調味料】 公仔箱論壇! P' w/ d4 {$ a( @1 b8 Q/ X$ P
鹽  1小匙
* y( p# _% c/ O6 a/ K/ l5.39.217.77:8898醬油  3大匙
) D! M. t0 E- y/ w5.39.217.77:8898【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d4 i& b. T1 f$ }
米酒  3大匙 公仔箱論壇* j) r5 V2 @# c; m, J
醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 \- X5 _; J! q; P. R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R4 @. u7 H& q! r, ^% w
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。 公仔箱論壇: d. K5 Q% `- F4 z: q" F
(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。
$ R6 u7 c( |" w5.39.217.77:8898(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。
+ t. F8 p( w  f, o& Q+ y4 g2 V4 I5.39.217.77:8898(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。
# J! l2 _" C- F& \, b- S5.39.217.77:8898(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
( @+ G/ Q& C4 l* T9 ]$ h7 s' B; k- b5.39.217.77:8898長糯米  2斤
2 K2 n( W. A# m  w! |五花肉  2斤 公仔箱論壇! ?' _. w4 k1 ^8 k: t2 V
鹹鴨蛋黃  20個
* z- `3 i3 k2 Q+ {( I0 ]. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇約  20朵
0 c4 O# t& [+ R/ @; {4 u- A5.39.217.77:8898栗子約  20粒
, l; C1 d+ \3 P7 M: }; U5.39.217.77:8898蝦米  2兩
2 P4 _. x* G: Q+ y2 P! u; G7 i公仔箱論壇紅蔥頭  2兩 ( q/ Z& V* b% S
水  2～3杯
: J6 l* o8 o5 \粽葉  60～80片 公仔箱論壇& |; _; A% G% m6 {" e
【調味料】
4 |( u4 h& p  C3 ~  n9 x  {醬油  3～5大匙
, p" q6 A) I" [; w" j鹽  少許
/ l+ K9 X6 p5 k' u" w3 o5.39.217.77:8898五香粉  適量
3 q( C4 a4 P3 t. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量
' v+ j, u; q3 A8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 n$ ?6 U( y1 L) o' R$ w: ^(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 5.39.217.77:8898" X3 X- y4 z: T( c
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。 公仔箱論壇; t" P' J" i% C( B1 w; L
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 ( N2 E# A% |" ]" U! t0 u# q' w, S, ^, G
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
' w, l: p1 ~5 h# ?" e% y% f" X圓糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t. A; b9 }! e" }( F
梅花肉  1斤 5.39.217.77:8898- ~5 _) z: T1 |, L0 F' |# H8 |: H
豬板油  1/2斤
! a( M! l( l8 r粽葉  20張
. W4 C" i$ i4 n【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 R( u. S1 W* w. _# G4 V6 f8 g
醬油  3大匙
/ j3 z4 z/ U% k4 t# n+ Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1大匙
: s0 t6 t, Q4 K9 I3 P" z' Q  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  少許
- b0 l+ t2 v- O5 U2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 ' G% O7 O5 A0 |0 q& q; T
醬油  3大匙
: f& s/ i" }- G% q5.39.217.77:8898味精  少許
) q1 a6 \/ N. F& q# F* r$ H# d6 _$ ytvb now,tvbnow,bttvb高梁酒  1大匙
8 U6 T* U; ]7 X. i& Q6 _* N+ V6 o: l公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 c# Z# u. ]7 k' T! G5 L; [
(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
7 c# O6 L2 c' K, Mtvb now,tvbnow,bttvb(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
, l+ I2 l+ r8 l7 h/ ~! [) |- G5.39.217.77:8898(3)糯米加調味料攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }. D0 H; P) w1 H; ?' W4 n' u1 D
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
: K6 X9 C1 a2 `" e& B$ d(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b1 X9 f5 Q( S4 \
糯米粉  1斤
7 }$ r1 p; k- S+ e. O3 X, ntvb now,tvbnow,bttvb水  2杯
% G; Q  s; v* [* L" j6 x* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1又1/4杯
- Q  N7 E; A7 B! A2 ^粽葉  40張 . R/ U3 P% ~6 A: `% G/ Y
棉繩  適量 公仔箱論壇9 @+ \; p; `# L$ N
沙拉油  1/2杯
) p1 p9 h6 L2 R& etvb now,tvbnow,bttvb餡料：
! ?& B- [% F! m% Ytvb now,tvbnow,bttvb胛心肉 1/2斤 公仔箱論壇; H1 S, u$ c, T+ |! k
蝦米  4兩 , @' }* o* Y* }& |  s! H# C
香菇  數朵
5 j3 U& X% Q) o5 i油蔥酥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 K& V: {9 K2 j( \) ]0 V1 f
【調味料】 ) t& E% b. T. ?* I2 f8 k2 U
鹽  1小匙 , [# p) p+ N7 b6 ^* e( h+ k1 |
五香粉  1小匙 公仔箱論壇3 p& j) c3 {; b4 m
胡椒粉  1大匙
1 W, F8 h. X$ C- u5 B. Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
! k0 I3 |( c! z* h5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% ~5 q; w/ U( b$ Z% `(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 公仔箱論壇4 {; Q# P  L2 s; m3 }! t2 G/ y
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 8 b! o6 z: F1 z2 Z+ R
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。