材 料: (可做約18-20個)
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粘 米 粉 160 g 黃砂糖 / 庶糖 140 g
5 h! Y& z- p" N# J5 Gtvb now,tvbnow,bttvb水 480 ml 紅豆粒 適量 K( V+ w3 e T: w& l
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做 法: tvb now,tvbnow,bttvb, }$ z2 c7 U+ g
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1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用tvb now,tvbnow,bttvb1 `. c& N, A: y
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e4 g: | ^* g8 l$ i/ V. ?
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.tvb now,tvbnow,bttvb5 i& D& d8 ]5 k+ c& _" ?
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.* L- Z5 p. F- {+ w. {6 B8 R+ Y
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部 蒸約15-20 分鐘即成.
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+ T# ]0 P1 E; I1 Z( u# k注 : tvb now,tvbnow,bttvb! v( l0 T2 X# n* N2 {$ [
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1. 碗仔可以不用掃油
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2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
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- U# h3 n$ a& s. \7 ?: f# h3 H. }tvb now,tvbnow,bttvb 日本紅豆餡. |