MagicAndy

芝士牛肉餅
' D" c/ p$ v1 p7 d! ^8 L: ~' I' E- Y; J* B8 i
可供 4 - 6 8 B/ t9 U9 ?# l
做法
$ I$ c+ G. H  c. J- J公仔箱論壇 煎 5.39.217.77:8898! s; F" F3 K% c! p
  ( ~$ d- g" I' E
公仔箱論壇5 E: \4 m3 y& [, d& m- s
  3 `/ }9 v# ^" w, k$ s( C: g

) k+ P0 Z6 T3 `. R3 b& I5 Q材料
3 F+ C9 }7 u& {& `tvb now,tvbnow,bttvb
* g+ g4 l( Z9 k! E5.39.217.77:8898免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠 沾牛肉餅用，鮮菜沙律 伴吃用
: @9 F8 j( e1 ~+ v- z( `& y* v
8 Z! d& g2 u! h7 G公仔箱論壇
6 J/ j! }4 x" o5.39.217.77:8898
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3 `1 V9 [$ }* F8 P5.39.217.77:8898調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K# K& I( {, C
5.39.217.77:8898* E4 e! @/ j& R
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙
6 \6 e& }) n% y% }9 }
  f. t% C. r9 k$ c7 e) l4 {1 H8 ]( Q4 V' K
做法
* s9 P/ L, h2 xtvb now,tvbnow,bttvb1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，
$ N$ m' `1 {! _    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。5.39.217.77:8898- O, x8 c  v( n/ L( ~* G
2.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。
8 Y) m* O8 s; h公仔箱論壇3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

zemizemi

雙璜炒天使麵9 w  n6 P" ^2 S$ o
--这个对我的口味

hwyao

thanks

carmen_girl

can i use pork instead??

MagicAndy

香橙叉燒雞
8 W9 I: J  v. J/ G1 j公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ |4 N: Y# X. }6 \
可供 4 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r& T" n$ r9 C8 E7 P" ^7 Z
做法
# ?# Z7 R" U6 m+ W; U 焗
/ c9 K5 N1 W9 O8 h* \! n1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
+ d9 R! D- Z2 @7 n+ a8 z9 y2 J* @# N5.39.217.77:8898
' d. h7 F' ?" r: P& m$ d$ U" m6 X( _5.39.217.77:8898  
& G* o0 S& X: J4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b" m% `/ R7 j9 U' L7 J/ V4 K
材料
( U$ i8 B- m! C& A1 |; \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 S4 ~& m7 P& f' ]" Z" Z- P8 B" b
雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉 伴吃用
* c$ C  a$ L8 |/ p% I0 d: R/ K公仔箱論壇
9 R" J9 \1 u6 N% c3 r# A6 ^( E( k+ q# q: s9 y* `* y+ z
5.39.217.77:88983 Y* s& L  ~* h3 i8 L  K- j
& u4 y* I* J7 x9 Z' [
醃料 公仔箱論壇0 ^! ~1 R8 v% o1 ^! {

0 ?, U7 k% e+ h! a. c8 L叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙公仔箱論壇& I8 p; r" @4 \- L5 Y  E, h; L/ T
5.39.217.77:8898+ [9 K: ?3 \! U2 c1 ]- t
舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c! U# M4 G' a

3 [, X9 f* |2 z# S# l4 w5 c" t' Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" q" O7 {7 O: `5 d* ]* D
做法
- y9 L6 w* z" Z5 d/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。
0 U% v* U- e9 q% `$ H/ ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之
2 T* y+ |) W) ^8 I( z% @公仔箱論壇   醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 
) n7 h/ r- p0 g" u7 P! F! I' Btvb now,tvbnow,bttvbcan i use pork instead??

$ |1 W. D( ~$ [0 j! Z5.39.217.77:8898$ ~$ \+ }5 I+ B! Y5 b
公仔箱論壇9 j1 U1 O' U2 ?' _8 s% s7 D
都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

MagicAndy

鴨肉沙律 5.39.217.77:8898* h3 z. L/ h7 }7 k1 B3 Z/ h* t

  o) M/ Y% x* k# e9 t. ^可供 4 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w7 B/ c4 [! u
做法
4 y$ w3 F; h9 x# [! c5.39.217.77:8898 其他 公仔箱論壇) T- ]7 C* v4 i  n$ B
  3 r: I$ G2 p& l3 t
, D1 b* q- N  {* W  ~2 {2 g4 a
  
9 ], m* s5 ?" [' ?6 N) ]3 |  g3 w' L4 U" m0 t- F# j) V
材料
: @7 J: ?9 x) Ctvb now,tvbnow,bttvb0 _  D0 b8 R" B# i3 K
生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]公仔箱論壇) |6 v$ c& z. V* S3 w$ E! U

4 @4 m5 w" c) k' |8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]
4 e' a5 E' F+ T* e+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ H& P- g% `, S7 N

/ t! Z* E0 Z: _+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" w& k' {8 {, x5 W4 R

- H) \. e+ a. Y- i# D; D5.39.217.77:8898調味料 5.39.217.77:88983 I6 p2 D; w1 O7 \; {% e; B

; ^8 Y' a$ \9 g' d. F8 z1 K; v- z公仔箱論壇特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙
1 L: k, ]" x6 V6 `- T5.39.217.77:8898
% }6 g( f5 J: _5 F5.39.217.77:8898泰式甜辣醬 2 茶匙4 j2 k3 o, ], y% W7 k( u) K- P
tvb now,tvbnow,bttvb5 m1 E2 e8 g. `3 u
舊庄特級蠔油 1 茶匙
, k5 U3 e4 t3 ?  i6 B7 p
7 S* {3 K" f. l/ R+ v1 btvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1 茶匙
& J# X* l; |/ M" j# n# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^' Q9 w: o9 W8 p+ R
6 G: `. |- u- a* _. t# Y% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @' C. Z( \/ _; U+ t( [
1.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。7 |3 h9 R4 T3 z4 @; U! m" B
2.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

MagicAndy

醉牛脛肉 # ?* x- r. G, U$ g$ B; d; A
9 f3 X- N2 S+ Q! r* B
可供 4 - 6
8 V: l* v0 c% \1 m) x4 _5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇7 V- ~0 J& X8 \( E+ J) U
其他
" A# y+ A+ Q/ g( `  
+ t$ E4 Z# R; r/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 A" X* @- `2 X! }9 H9 s
  , @* @: e  C# y2 t; l( v
公仔箱論壇4 L) X  X( h, t  \8 Y( t
材料公仔箱論壇7 Y0 o- b. ~6 K, B  E3 W
6 p' d* J* d) t
牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]
/ E7 L/ C5 r# U; f$ h! U5.39.217.77:8898
! _; h+ J5 M0 `! q0 i1 h9 atvb now,tvbnow,bttvb
7 r+ a# v2 ]. F9 y公仔箱論壇
* |$ j3 `# E7 f% |+ a" P醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
3 J% P6 o. t5 |" m" a
% Q: b0 O/ l7 J) }: X# T公仔箱論壇
9 h9 ], `; g. n5 W) F3 F5.39.217.77:8898做法
0 z0 u! U& ^+ ~0 }. Y4 \tvb now,tvbnow,bttvb1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。
5 ?# g8 V3 R2 x* P  ~7 ~# e) o2.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，
1 T7 F; J- k4 S% Q3 v( @    排好在碟上即可享用。

ct3290

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

MagicAndy

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 
1 Y$ g9 x1 W* X7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

tvb now,tvbnow,bttvb5 r8 O' R  z3 U4 v; q* b+ L

/ w: u+ v& q+ j7 K5.39.217.77:8898" P" {$ f+ k1 z% Y$ O
唔晒客氣，你的回覆就是力量!

carmen_girl

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...tvb now,tvbnow,bttvb" L% L, D, D" ?7 E8 O' z
今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

MagicAndy

【材　料】
7 t# I1 n& }# W7 F& K石斑魚肉  250克
1 U1 w1 l. [8 a. B) W5.39.217.77:8898辣椒末  10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y: {# m5 h) i
蒜末  10g 公仔箱論壇0 V  ^7 i' U7 d3 g2 K
香菜莖  少許
( _2 c$ E1 x- v/ T3 K4 @9 W7 |. @5.39.217.77:8898洋蔥絲  10克 5.39.217.77:8898& p" Y0 k9 {8 r/ K4 ]
紅蔥頭片  5克 5.39.217.77:8898" T' N3 u. @% r- B5 z; K
【調味料】 . G/ N8 y" h+ P9 K
魚露  2茶匙
7 N( y8 F& c+ `公仔箱論壇糖  3/2茶匙
; e' b- c) Y5 b( ?. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  2茶匙
0 e% d' L8 a. q" ytvb now,tvbnow,bttvb水  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u8 t9 _1 u3 ~; G+ y; H0 R
【醃　料】 公仔箱論壇' [' X: C$ w+ h5 D2 o' \
蛋清  2個
7 k# I  ?8 Q( O& v- S; x5.39.217.77:8898鹽  1/2茶匙
4 o6 b" g$ p. O+ @: O) h5.39.217.77:8898米酒  2茶匙
) g6 |) K2 e- Q0 X0 o0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  1茶匙
/ N# ?3 Y. w4 n  [5.39.217.77:8898【做　法】
& k) [3 L; g; H6 s: n7 M/ m5.39.217.77:88981.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。5.39.217.77:8898) J( A4 T# U# q7 I6 {% j. ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x& K/ D  L) v6 M: y; A( q7 _
2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。
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+ Y/ L1 r# E: U" `/ j' [1 P5.39.217.77:88983.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇* r+ _% e' {6 _  j

9 Q+ g. D* A) l2 |$ l4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。5.39.217.77:8898( a8 c! h& w- K* |
4 d3 w/ ^0 f: O$ i" r6 L, k1 w- F
5.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

nycboy

hi andy, how is everything?
! z9 S# A5 {2 B. }* E) W+ K我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。5 Y* ~0 H0 U1 @- j5 Y9 ?& [5 n/ x
今日就焗雞！thx。公仔箱論壇( g: |% v+ l8 r! _! v, R5 n
祝：公仔箱論壇8 r" I3 b& w5 v5 J
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 ( h; H3 s2 m3 J. F% G
hi andy, how is everything?
9 Z8 g& l( F4 `2 S8 s0 G, c$ d公仔箱論壇我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。1 T# ^/ C! Z3 q( ^& N3 A
今日就焗雞！thx。
( `+ b4 j) m$ C4 w  e5.39.217.77:8898祝：tvb now,tvbnow,bttvb  F* d% |& T/ c" I! T6 a
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

) Y" r2 [; _# ]. W) W5 w1 k; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z  i* I8 ?. R8 N; G. o; _
hihi 好耐無見 7 J0 s& p& l. g
係呢 ，點解你用雪彩兵做相？
' [% V$ m  q+ Z3 L+ wtvb now,tvbnow,bttvb你鐘意war game？:71:

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R( O. P: L9 f8 m/ I2 ?
大乳鴿  2隻 ' e! g  [* r! y! A% m& x( {3 P' ?1 h; Q
薑片  80公克
. E7 J5 t% |/ m% utvb now,tvbnow,bttvb青蔥  50公克 5.39.217.77:8898, g- N% r- ~* Y# r
蒜頭  15公克
: U1 L+ A7 o5 t, _% u4 S. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 L" a' _/ |4 o, X' Q
醬油  300公克 , O5 e# J. n4 W* ]4 _; u% n
冰糖  60公克
6 ~0 n% g$ q4 D: @# u5.39.217.77:8898水  1000公克
+ c) f  _7 t/ \! J滷包  1包 tvb now,tvbnow,bttvb' q- g* p/ j. y0 I; M& K) M
醋水： 1 b$ c$ o. |/ M+ w) y" n- o' S
清水 150公克
& Q/ {6 O& g9 ~  u/ c) D& ^" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  50公克
  \/ P" Z2 D! l9 X- E* q5.39.217.77:8898麥芽糖  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S6 n5 I6 [; J# r2 l% U
紹興酒  10公克 公仔箱論壇  l1 o- W& u# Z7 j) I
紅醋  30公克
/ j9 |" L2 t3 V/ A% i檸檬  2片
6 K6 H, x9 a. g9 t) a0 A【做　法】 9 x5 u6 O2 R: [+ G2 X6 [% D, i
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。5.39.217.77:8898; ^0 I4 [6 c) N. K

. K% \4 g" W' F% l5 N4 l7 g5.39.217.77:88982.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
1 N- C1 N. v7 s7 K# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 I* J) T: M1 u5 Z
3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。公仔箱論壇+ d, E0 \; ]1 x

- [4 g, C# C: H; t- Q7 w5.39.217.77:88984.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。