材料
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; S [2 J& q- u) E0 j5.39.217.77:8898節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量5.39.217.77:8898: q7 Z. p) E' ~7 B/ n% \$ w
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8 ~; Q- G& m0 B3 {- o% f' y; S芡汁
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( a, G# c! g% s& c1 {特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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# }' Y" O0 b) b: S5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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0 Z% C: s0 h$ x) x# ]9 V公仔箱論壇做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]" K" U# `2 m1 |- U/ l# H
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。公仔箱論壇' b. s- L9 W- B3 X! R7 S! _
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。公仔箱論壇: { f, W+ H1 Y0 Z! [# p
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 公仔箱論壇6 B9 `1 J+ W% t6 @
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
6 d1 ?( d- j' L. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |