材料
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 t* T. [& O4 y/ j6 j( U0 J9 n
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醃料 , E4 A+ c6 t+ b% b# N/ R
2 C- g- h& U- O6 {鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X) ^$ h9 \$ c5 X$ f6 V, o4 P
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調味料
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]0 j3 c0 k5 g/ t( v8 ]3 T6 I: j
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埋芡用料 5.39.217.77:8898) Y: i$ g* x4 J2 {
8 S% x2 \. P, ]) T" k: h" ^6 O5.39.217.77:8898水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙
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做法
1 e3 v' B3 I& j& \tvb now,tvbnow,bttvb1. 髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。
) m5 ~7 j4 Z' k% v# @% ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。
! m$ C/ s0 L5 z2 j6 v3. 用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至
3 W. `& s4 @; l/ M, R" U7 U5.39.217.77:8898 魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。 |