BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898/ o+ K( o% h/ S
9 h6 W/ t7 n- C+ B  Z
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙! s% |$ M- L- S5 t$ W/ W
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. }! Q5 u. U# [9 A4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; R$ \& j. t2 V' q公仔箱論壇調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {- l$ G. e+ E2 b! A

% H" {" ~% ^; V  J' @$ L5.39.217.77:8898蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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0 V% o* K7 U$ Q; w  T0 |  q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _3 ^- k; ]; x  q* ]
做法% t2 n' G. @' I7 B" D  e! l
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。5.39.217.77:8898' {8 z  P; G0 ^
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
4 {$ g. c: x5 C, v' b; ?- b0 V/ Jtvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
7 u1 t$ U+ ]& z8 e. s3 v9 ~( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j3 A* w- l: N2 @' l3 `! h! H
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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2 e0 f3 ]2 C1 I: n  j  \公仔箱論壇
0 u6 z1 c. q3 [醃料 5.39.217.77:8898: N- z9 k1 z5 C

' I/ B) u/ H6 S6 U2 |- I鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙6 L, ?9 j  v( j8 h

7 }/ v5 I7 E3 T, X4 U公仔箱論壇# ^+ [8 h% f& p: R/ g+ S8 m
調味料 5.39.217.77:88981 p9 h/ V1 t( _
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇3 o$ d3 O' A; S; z4 }; e" i
( s. W$ y2 `, J5 ~( \) a" \9 B
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埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb; E4 h& p" Z- ]: D' i
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水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙6 J( j6 Q3 _: k+ n4 N4 P6 T

' N9 {9 W% e4 x2 F9 \4 O$ ptvb now,tvbnow,bttvb. o& Q4 c5 D* i2 `5 S, V7 w9 z
做法
6 F; l" @* X" e4 D1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
6 H1 g* ]. c! y! y& J8 B% s% U: Htvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B4 e  L: D0 n* v) d+ O" ]
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
8 T7 y: v9 R; g8 B. L8 m3 I$ q$ ~5.39.217.77:8898    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
7 q  U0 _+ m* R- e2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 U" i9 a4 l5 S% P5 {1 w2 C' c% ^
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( A& U* Z9 f+ Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 Q! L5 {5 C' _! E- S
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

0 h; g6 l; q  A" z* j! d
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。1 v' _3 p8 i/ X2 d  F- u* b
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
9 Z8 w% a0 H6 K5.39.217.77:8898但可能的話﹐會盡量滿足一下。
7 y, `6 N( @5 s' g5 x' b9 d4 otvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料
+ I4 v7 g. U; Q2 P+ n" e6 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L, M( K9 \/ P: A7 A
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
4 E, P" n: w' b5 b& htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! |* C, h* f3 j* U" Y& u+ b# k, E$ R

5 V/ ~4 U" ^4 O  }* m, T5.39.217.77:8898芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G: ]4 A# M, F# s* |! z

7 I8 [" Y- E! S! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
0 e5 }7 l2 o  b. h5.39.217.77:8898
- t8 L7 \2 P. [) g" ~8 K4 Ntvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
  k: k* b0 F( F; e7 x5 v3 {tvb now,tvbnow,bttvb
& z2 \" e$ c' ^( n* @) q+ t5 w+ jtvb now,tvbnow,bttvb; \- y' ^+ i" O8 o9 |

7 y8 g# J* L% J. c6 C做法公仔箱論壇: c  O$ G. L2 w5 T# x* U7 T: k- {/ G  a

" G! H+ @( Y9 U* [% D, w: z公仔箱論壇
. R% l! I+ @! U2 m, d2 I2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
, _8 a$ G1 Q* s2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
/ q3 \& H: }% m& v( p1 N5.39.217.77:8898
1 y, U$ x6 Q" E; q) o) ~公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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; u8 ^: A/ _6 |5 qtvb now,tvbnow,bttvb
5 N1 U- S8 `$ Z' `& d, btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n) C/ N" x) P# i# X4 s

- m3 e$ I* [7 l% k0 }' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `0 K* X# }5 [7 k* f+ s

' d" ~' i: y  \tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb  y' c$ Z. O$ {( F" x
5.39.217.77:8898' H% Z& S1 E, o" c% b

& p1 U# m* u$ B$ atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ w7 e7 I( f! H* ^, R8 T
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
# H, e6 h  X' Q5 O2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
" m, Z0 }2 k8 q# k5 c2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐+ {& p7 R0 k& T( U: c' p
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
( Z' Z: {7 H9 y' Q0 M- [7 y5.39.217.77:8898再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。   ?! `. r7 o2 o7 h* s9 n! d& M
多謝ANDY﹐感激萬分﹐" w' z  z, N  K. y5 e$ c/ c0 c  k
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。8 k1 X! W7 L- R% L5 b3 M
再多謝﹗^:)^

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1 K) l2 v7 X' w% W
) G/ u- Y$ n( r3 a" y5.39.217.77:8898ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
  H  _3 D! t5 j# d) z  X7 O9 s7 {+ L* m# Atvb now,tvbnow,bttvb
- T. G$ p! r3 e# p- V新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯5.39.217.77:8898& C+ h8 y9 C; ^: i- |2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @, `3 ]0 E3 X* H# P

2 d2 `3 j7 l8 Q0 F& s8 S
# \2 r4 ^  K, o2 a; j4 F: X! a冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb% {" f- x6 v' r" T- T" |

; k+ [0 @' J7 x7 r. s$ t9 h/ X) c/ R" Z0 N! J, G
調味料
- q* |. j6 p# O5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ I( `1 J4 ~& K5 n4 c3 ?( N; c
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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7 R% @1 E5 x, a4 o; o; b公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A9 ^3 l- P# k7 ]
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成tvb now,tvbnow,bttvb. l& @1 p6 k/ d5 p/ ^/ q; \5 ]7 c
    12份。4 A7 _9 @, G/ L# @9 z
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R5 l  m; y% |9 P( A. u& S
    再沾上麵包糠。
; `# ?4 o8 P8 p  G8 u3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
) `# E( U7 |7 L7 ~0 n, `6 e# Z8 \+ l) y公仔箱論壇好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb6 Q8 ?" \/ v- ]3 X
5.39.217.77:8898* j* ~, |3 K) R) S
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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2 m- M  N3 ?; X9 x* U2 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: a* ^/ Y* S' l5 q( n& y1 w
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x) L! M7 B- W8 o: t& L( s
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ f: F$ T1 o0 u! ?& K
芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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2 j& `+ P% R: b" Q8 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
# R9 D% y$ Z0 P  p& Y$ j8 W. F公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
' O, I! x" i1 q" w" ]0 ~* {- `4 |* a    用高火煮1分鐘，瀝乾。
6 R# b9 |+ c2 G2 @; qtvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
+ x5 E8 m4 ~" u5 }- g好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲公仔箱論壇0 }  t. V9 o) b9 l8 o
tvb now,tvbnow,bttvb/ T7 e  B  t$ Z0 b
材料7 I$ k# z6 N, w! v0 z/ U0 E
% b) g; L3 N9 E. P7 k# T, U
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
% X9 @+ u; t  w  n0 W  c5.39.217.77:8898公仔箱論壇! M6 @9 `0 R  D, m- V. H# f

( Q! y: M' n! {6 W/ L! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A4 \6 ]- |& `, @
花椒辣油 1 湯匙公仔箱論壇2 f7 h# O! r8 y: [2 J+ k

: b% x; L$ }" M: K/ V& P5.39.217.77:88980 P7 m% x# h! m( t* P+ p
調味料
/ j: e6 n) L, x# V+ h公仔箱論壇
0 F2 [# ?) [0 I4 h. d( `' z8 a1 f& N5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙
+ o: D+ ~$ y2 C/ D  i' [5 [# r0 q, X5.39.217.77:8898
6 O9 B: s, A% O0 G" r5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `6 _# a( i5 u/ U+ S2 C做法
* ]2 D2 s3 e. u  r9 |" h1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.77:8898& N) s8 Y, Q7 O9 q
    拌入李錦記花椒辣油