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thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*
材料5.39.217.77:88983 ~. z& {+ c, M% G3 u
公仔箱論壇' }- V9 M% [/ k7 P
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒],中國芹菜碎 25 克 [1 安士],甘筍碎 25 克 [1 安士],黑胡椒碎 1 1/2 茶匙,香茅碎 1/2 茶匙
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, T( L% F' A! K5 @; h7 w5 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 R8 g5 _/ p1 N( e

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5 x" h. N5 ~+ |* L3 i公仔箱論壇調味料
2 }6 s, r. q' \$ B- m6 u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 O/ h0 ]( M" c
蒜蓉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙,粟粉 1/2 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,魚露 1 茶匙
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" {+ C2 s) J7 X4 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t2 [5 {; w# M
做法
2 d* j) q4 l1 g" V9 }2 ~4 D! ~1.  將牛肉走油至9成熟,瀝乾。3 w9 o% ]7 L- z; ]" s* L' J
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅,加入牛肉及調味料,- [, A. }* J% x  L2 G
    炒勻至熱透。
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材料
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 t* T. [& O4 y/ j6 j( U0 J9 n
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7 Z2 \8 b) N: m+ r2 T- B5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! u7 {/ ?" y" i
1 y; \* [2 h5 _) I3 s
醃料 , E4 A+ c6 t+ b% b# N/ R

2 C- g- h& U- O6 {鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X) ^$ h9 \$ c5 X$ f6 V, o4 P

/ t. q* ^) A+ [" L6 B" ~公仔箱論壇公仔箱論壇. l. |% m1 }5 p! t- s( h2 z. i! m
調味料
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]0 j3 c0 k5 g/ t( v8 ]3 T6 I: j
5.39.217.77:8898$ y+ Q% V4 s1 F- @  p0 h8 E( q
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埋芡用料 5.39.217.77:8898) Y: i$ g* x4 J2 {

8 S% x2 \. P, ]) T" k: h" ^6 O5.39.217.77:8898水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙
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做法
1 e3 v' B3 I& j& \tvb now,tvbnow,bttvb1.  髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。
) m5 ~7 j4 Z' k% v# @% ~tvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。
! m$ C/ s0 L5 z2 j6 v3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至
3 W. `& s4 @; l/ M, R" U7 U5.39.217.77:8898    魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。
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原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 5.39.217.77:8898$ J% Q( H! k' j4 K7 g

2 _: M  E; R. o3 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j* _# g. P5 a

& j' d, h  t6 s4 b. Z) ]tvb now,tvbnow,bttvb
: N0 `- a$ H: M" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少,呢個係定律。我多數煮左唔食,煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~
% N4 T) h% j6 n( |5 ^200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。
可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
/ _: u- j: s  @/ q我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐2 p% q; [! h; s1 r7 Z3 g  m4 D9 n
但可能的話﹐會盡量滿足一下。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h' d' K' J$ d4 n  \& n& ~  G# N
拜託~﹗
材料
0 r. |  m" a) L  t: N/ y3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z7 v/ E( Y, U0 Z/ D% x0 M8 Z5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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# m# F* b) Q; P' l公仔箱論壇芡汁
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1 ?* h$ B$ O. _/ i' [% X5.39.217.77:8898水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙5.39.217.77:8898* W" _5 ^( A& Q1 Y- u; ^& z  U! G9 z

* I2 w/ a" Z! T3 k) E6 G5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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5.39.217.77:8898; V1 m4 {. ]9 A2 R# \
# t! R; x  I' D! K0 i
做法
, V5 D/ l- `3 J* N. j* F) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I& o, M6 S! K) O3 c4 }- S

- z8 a6 G. p% d4 e; I- ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用2湯匙油爆香冬菇,加入炸豆腐及雜菜,炒約1分鐘。
, }: B  J; u- S" X% i( ]/ V9 |公仔箱論壇2. 拌入芡汁,炒勻至熱透。
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材料
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2 Y0 X3 ?. G( z5 C4 x公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊],薑 5 片,蔥 5 根 [切段],棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a! z" Z3 X2 n$ R9 p: w; k. Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l6 m- [/ d$ E. F5 O. s6 |" m
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. N9 [) |- V! F3 J) H: p' r調味料
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舊庄特級蠔油 3 湯匙,酒 2 湯匙,八角 2 粒,桂皮 1 片,水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb( n; t" z) y! j3 z' v9 d
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做法% p# f7 X) ^/ l5 ~2 e6 [
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好,放入沸水中,加入薑蔥一起公仔箱論壇! y7 ]- i2 A: e8 _; ^7 v) I
   煮30分鐘,取出浸冷水至涼,瀝乾備用。5.39.217.77:8898: T/ ^2 `' U: C4 ?7 M
2. 用1湯匙油爆香五花肉,下調味料煮沸,轉小火煮約1小時至軟身。
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多謝ANDY﹐感激萬分﹐
" I, d: O2 h/ {  p# ~tvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
" B! b1 _8 _1 Z+ {; K再多謝﹗^:)^
Thank you so much for sharing andy!!
原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb/ v/ o3 B) u: f2 ]; J
多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.77:8898% n5 U7 I1 T4 R* G
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
+ h% V. S( x# B公仔箱論壇再多謝﹗^:)^
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tvb now,tvbnow,bttvb! Q% S0 W, N' Q$ Q0 ]- n! `
ALWAYS WELCOME >:D<
材料
. P" S) p* b) f6 r5 e3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
; g2 l3 y& e0 y5.39.217.77:8898新鮮冬菇 12 隻,馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],蛋 1 隻 [打勻],麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U9 B8 L- {& J3 W  g& `

$ i0 L$ w+ h( x1 s  i- s5 S. d* u2 q7 o% u  X- {4 E4 W8 ~3 R

2 ]5 i" n( x* T( f8 {8 h冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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8 |+ B- k5 T" T- R2 g1 Y7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! }+ R, L6 c: X9 h( z
調味料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \, k4 Q0 r4 t/ H$ ]. ^4 U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J/ ~9 I' f6 D7 c# s6 m
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克],鹽 ¼ 茶匙,粟粉 2 茶匙5.39.217.77:8898' e! ^$ B) x9 e
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5.39.217.77:88986 T+ g- s, \4 e+ \
做法
# `5 H& D+ c" Q+ d+ vtvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,去皮後壓成薯蓉,加入調味料拌勻,分成
: N/ I9 w; N! G' p! n& T4 H, X0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。tvb now,tvbnow,bttvb' B, B1 T+ o/ k' m. m/ z& m+ z; p
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內,釀上薯蓉,掃上蛋汁,5.39.217.77:88987 p# k& e; g2 j
    再沾上麵包糠。
; l2 @7 U# d3 s# b4 O) P5.39.217.77:88983.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。
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都几好woh......
0 K8 s# b* Q" o7 D0 G) J; T: Q7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好想睇阿。。。

翡翠鮑片

材料
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西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],薑 4 片
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" d) D; P; P6 k/ V, v% |5.39.217.77:8898
; q" ~, w; X7 }5 ], R8 Q5 G+ S. [5.39.217.77:8898罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]$ Y( C0 ^( z3 t/ Z
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芡汁 5 W: A+ Y' ^( a- [; I* q

! @9 c) y4 g: x( t- {5 H舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 5 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙公仔箱論壇0 d3 d# c+ d6 y7 r$ k* {/ }, e

$ ~7 B. O; q$ Rtvb now,tvbnow,bttvb% X( T7 E: u) `: V# U* f% o6 i
做法
# Q2 z7 m8 V' i& Q) u1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘;或拌入1湯匙水,放入微波爐公仔箱論壇" |8 r5 s1 [  D, n, x" J, s
    用高火煮1分鐘,瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb  b, E7 o6 Z9 m
2.  用2湯匙油爆香薑片,加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁,炒勻至熱透。
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thx so muchTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @. X5 \  I, v+ Q9 }
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

香炒辣芋絲

香炒辣芋絲
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4 `% V8 p' a2 [* t4 w: F$ K芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾],越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎],青辣椒 1 隻 [切絲],紅辣椒 1 隻 [切絲]/ C" V# V' R- P5 p" Z
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5.39.217.77:88986 I( z  k' |% n5 H4 C
花椒辣油 1 湯匙
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/ K. u7 ]& f! P. I: }+ r2 f9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a/ A1 V1 {) s! F* p" |3 |公仔箱論壇調味料
5 T( `' f1 B" C, b0 p  i8 C' Y2 d) X& K  \% Y& w
舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `( G6 @/ k3 y3 D. ~

# L7 |7 R  n- u# ^0 K( C' t2 u( J# N6 d. P
做法
0 y! |9 p/ d% \$ g0 c5.39.217.77:88981.  用1湯匙油爆香青紅椒,加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透,熄火,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s- Y0 f- u, H! f
    拌入李錦記花椒辣油
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