是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
: C1 o. |( m1 w3 W: E& P( Utvb now,tvbnow,bttvb2.自製脆皮燒肉page 20 B! W1 G4 i9 d. W! }+ N* q8 \
3.桂花馬蹄糕page 25.39.217.77:88981 ^" d; j3 e* _/ a3 W8 s! r, z* i6 |8 B
4.蜜味豬肉乾page 2
: w& p$ x& T6 \5.蔥油餅page 3
7 r( E2 w  ?; r5 a. u7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
! J% J! `- m+ k$ W/ S8 K公仔箱論壇7.香草蜜汁燒雞翼page 35.39.217.77:88981 }! E! C3 s8 d1 z/ H. |
8.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇) W" q% X0 u$ M% u, y+ D3 b
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
2 w9 R# @' g/ g" W: Itvb now,tvbnow,bttvb10.薑汁撞奶page 3
+ p' Y  R3 D) E% F2 Q0 X11.栗子慕士蛋糕page 4公仔箱論壇/ t5 a" J7 V. f& l
12.超軟的火腿芝士包page 4
5 [# Z, y: Z% y5 ttvb now,tvbnow,bttvb13.椰汁香芒糯米糍page 4
; W7 Q" J% s9 y6 O2 G1 N14.杏仁曲奇page 4
! d1 |8 N  H, Z) F15.黑白糯米西米露page 4
: `* b: W& W7 }) ~- X8 h1 L公仔箱論壇16.印尼炒飯page 4
4 p2 M9 r4 g5 Y6 @% H0 r7 W& c7 w; z17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
, w8 @) ?) U6 u4 b( o. q+ g) L* n5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
! s' q' T: ^* u# p( u' p5.39.217.77:889819.葡撻page 45.39.217.77:8898, |# t  z0 I5 n
20.50種醬汁做法page 4tvb now,tvbnow,bttvb1 A* @. ]7 ~) E. Z2 R- o6 j
21.香辣牛展page 4
- l* O$ A* M' ~7 E3 k! S22.桂花金子糕page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l, ?. J( Z$ ]- z
23.小籠飽page 5
; J+ G1 m: ?: u" N3 t) Qtvb now,tvbnow,bttvb24.日式小脆餅 page 5
% }9 o8 o7 B1 ^5.39.217.77:889825.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb4 {, |( ~7 y' p  i* _7 t6 c6 y
26.糯米蟹飯 page 5
  Y# L( c& e0 X6 ^$ r. ?$ c* R/ k+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.貴妃雞 page 6
* ?' R, ~6 |3 ]9 ^公仔箱論壇28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
* I4 }( z7 u6 ^% X9 p, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.紙包魚蝦盆 page 72 G3 m  L& q& L1 w) J7 L+ S3 T
30.油炸牛肉飽 page 7
0 M( M# r: g9 U2 B; ^: `31.酸辣湯page 7
. Q7 v3 {* A; o7 C* L0 R( h) T' E* b公仔箱論壇32.翡翠龍鳳卷 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k& x0 D% \' t( R4 @  u: I  v# k
33.蘋果布甸 page 78 b4 `& H8 o3 I' V
34.碧綠蝦球 page 78 u+ [( ^  Q# \! s
35.焗釀火雞 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p" U, h, i* W; O4 I7 Q- `/ k
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
! r/ V& \+ u5 K) C- |3 G公仔箱論壇38.骨香鎗魚球 page 7/ k' |2 \/ J% u+ \9 m1 g6 Y
39.辣味茄汁長通粉 page 7
. o9 I6 j4 O* G  k/ a, w1 Vtvb now,tvbnow,bttvb40.韓風牛肉菜卷 page 84 C+ j, M: s5 L; M$ h: K* q
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8* j3 c( a0 E& b
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
3 W1 z8 {' U; ]5 S% F' J43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
% W) w- x. e. Y+ a公仔箱論壇44.日式肉鬆飯包 page 8公仔箱論壇9 g! D* u; _) g
45.香辣芝心角 page 8tvb now,tvbnow,bttvb- e# w7 G% K8 W( O
46.白雲雞翼 page 8
8 T" O) X7 S8 ], `, @/ A* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.香煎惹味豬扒page 8tvb now,tvbnow,bttvb  u) a  _. l  R* @0 Z2 ~
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o& H) j7 Q/ Q5 W' q! P! _1 N
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb; F8 i! c2 @) o2 K/ }: E) D
50.香茅雞中翼page 8
* @0 V1 s6 M+ w- V8 z4 W1 n1 ~  g51.特色上海年糕page 9
! T7 G- O5 ^9 i* y  S5.39.217.77:889852.海鮮粉絲煲page 9
2 \) v- w3 C& }' l9 Z公仔箱論壇53.五彩香辣帶子page 9
, Z, p8 b4 s$ g2 m7 S54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t( ?( {0 W+ z* Y
55.素炒什錦page 9
/ a+ A! a  J) N5.39.217.77:889856.快速辣味涮鍋page 9) `# I1 ?1 w. j2 j. \1 m5 t6 |4 u1 A
57.意式雞絲玉米薄餅page 105.39.217.77:8898, i' \2 {+ F; {
58.番茄豬扒飯page 10
/ V# J) }8 I5 u2 E" W59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvb now,tvbnow,bttvb+ L/ b* M/ s7 F! v
60.香草蠔汁魚扒page 107 {5 P" ]3 K! n' A- @' }% D
61.雙耳蒸辣雞page 10公仔箱論壇2 L* l# {1 n1 T+ X6 g* G
62.XO醬燒雞page 10
0 `7 O3 a$ L/ w公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10
4 V6 c. W/ ~) j: D64.蜜味牛仔骨page 10
/ V# d5 ]' _/ E) [) [9 A4 m! T65.黑椒牛柳粒page 11
9 l) F, N8 b) n8 v2 M% |1 w0 jtvb now,tvbnow,bttvb66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
# U- [& l' \+ n0 b, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.素炒什錦page 11
& @* H+ `& Z! V9 w7 y% C8 ^68.東坡肉page 11
1 X" Q5 o8 C& X" V* C- l69.黃金素冬菇page 11
8 s: \5 W  F$ b' f! c' s公仔箱論壇70.翡翠鮑片page 11tvb now,tvbnow,bttvb9 H  K& A0 w3 B! H7 ?* F" F; M
71.香炒辣芋絲page 11tvb now,tvbnow,bttvb5 ]3 \# K$ g* Q' p# d. \
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12公仔箱論壇) |$ J% t* a. J5 L; P- |0 f$ m
73.辣味牛蒡page 12公仔箱論壇1 i' d$ X6 z' w) ^& ?* X' d
74.紅燒牛腩page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g; U$ s/ V  }, W8 T
75.蠔油玉子豆腐page 12
  p# y9 B5 [# B# L$ S0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 12
0 h/ l7 L. _. P2 l) [tvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 125.39.217.77:8898- Q/ r: @# [+ s8 ~
78.黑椒串燒豬頸肉page 12* J, [% v5 m2 ?7 J! I
79.香檸三文魚page 12
+ I7 J# C- f; [$ A1 A1 |0 k% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草鴨胸帶子串page 13& i& k6 W' S8 c3 V* L6 V3 ]2 k
81.蜜瓜牛柳卷page 13
9 C2 o, H+ I9 q# N. D6 J: a82.紅酒汁伴烤羊架page 13
+ Z  B/ J0 q3 D6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13tvb now,tvbnow,bttvb$ }0 f, J0 E$ ?  G! [
84.俄國牛柳絲page 13
" O! N1 o# \+ Z7 l  [, X) Q85. 豉香黑椒炒蟹page 13
+ e& |# {* [4 {) g$ l  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13公仔箱論壇; F2 G8 S  y6 {! t  \8 G5 H' ?/ I
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13& W3 Y# _0 D, K& _! I, G4 B
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
7 N6 b) m; u; J  ?: q' M5 L! J89. 蜜味蒜辣中蝦page 14公仔箱論壇/ L# n  r. U, T/ H7 t5 {
90. 田園時蔬意粉page 14
6 R" a! W8 T/ _3 p% b$ h2 c' C5.39.217.77:889891. 迷你素粽page 14
" E6 U: `% Q1 |) l& k  S9 L5.39.217.77:889892. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
; ]# ]1 r2 ?1 b; e3 \9 ]0 C- i6 _5.39.217.77:889893. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 145.39.217.77:8898- V/ Z  v: I5 ]- e) o
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14! z1 d  M; p% k  V
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
& t( Z2 m$ O# I/ K4 W96. 魚翅釀鮑魚page 14( ~& [  c+ F; f) E# Q; \+ {
97. 煎釀日式炸豆腐page 154TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F- B6 N( G1 f2 D8 b
98. 竹笙雞肉卷page 15& p( d, L1 s( I% I- h6 }$ q
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15- G* }4 i3 @# T7 r; R
100. 香草鴨片page 15% p* k% o9 P) L0 j: L
101. 三色椒釀鮮魷page 155.39.217.77:8898# {0 I% d2 v8 _. }
102. 草莓泰式肉骨page 153 P7 R8 g9 p" ]
103. 紅油抄手page 15" T7 P8 K% j8 B5 M2 }. F
104. 三文魚粢飯糰page 16
/ T7 H  A0 J9 }6 J7 @5 o105. 叉燒羊肉丸子page 16
, C' n/ G% t* a  }* g/ u106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
$ m2 C3 f, \6 v; p/ E- N5.39.217.77:8898107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
8 v+ R1 u+ N$ N4 ?tvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 16公仔箱論壇( P+ V- k- Q1 o6 R& ?
109. 意式風情釀貝殼粉page 16; J# F6 o& h+ {9 v/ L
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
- _% @- |* @6 \3 |5 s; Q  W+ J- Ttvb now,tvbnow,bttvb111. 雙璜炒天使麵page 17
" v% G; z, q1 o5 e4 R公仔箱論壇112. 柚子蜜涼拌page 17tvb now,tvbnow,bttvb' L8 \. \" J8 K& u) ~! \1 J
113. 焗烤茄子page 17
( `# C% j5 s9 f2 n5.39.217.77:8898114. 宮保茄子page 17
+ ]4 }/ T" u4 s3 Q* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115. XO炒蒜芯page 170 [; c( d! D& z5 u
116. 蠔油炆冬菇page 17
) u3 R% Q: R+ e! x5 R117. 意式風味餃子page 17
) G; N9 ~( O" N118. 串燒龍蝦丸page 17
9 G. N& M: @6 g2 f" @4 L8 o5.39.217.77:8898119. 特色蘋果汁豬扒page 17公仔箱論壇! e% t7 [8 ~5 k- s
120. 芝士牛肉餅扒page 17
  {/ Z1 J0 z& _0 V9 N& Ttvb now,tvbnow,bttvb121. 香橙叉燒雞page 18公仔箱論壇6 f% X8 @$ J- N7 K0 F  r9 ~* S
122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb% I8 ?3 w) F+ y! B# p0 @0 M
123. 醉牛脛肉page 18
2 W2 @9 E( w! O/ m- q0 B$ [$ u5.39.217.77:8898124. 酸辣魚片page 18
  L( b0 J; M3 }. U" @5 a- @+ t公仔箱論壇125.鴛鴦戲水page 18
. J: ~( V6 [2 w4 F* d公仔箱論壇126.青醬雞片捲餅page 18
& Y' I; \& D' U' F& k. D公仔箱論壇127.麻婆馬鈴薯page 19
% o* {% c  O( Y' X# {. u7 j6 g公仔箱論壇128.芒果豬排page 19
$ D! }- h# k) b  W) i" E2 Htvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 195.39.217.77:88985 J0 l. a& P% A& G* j( K3 z
130.紅酒燉雞page 19
0 u( _8 r  J1 r) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。131.堅果魚排page 19: h4 m* L0 k. _% o
132.麻辣豬血糕page 199 G% O- u  b4 v" {7 R, x) W/ @# Q
133.甜椒盅page 19
  H  m. S: ?/ @$ Y( Z3 ?3 B( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19tvb now,tvbnow,bttvb/ }* k5 [/ O( ]$ P% W
135.秋葵拌豆腐page 19
' `9 c. A* X- _136.滷肉豆沙酥餅page 19
0 _4 R" ]# h8 v) S0 ^+ B$ S& |7 h  L公仔箱論壇137. 粿粽page 20( I3 O4 P% _7 d% ~6 B
138. 鹼粽page 205.39.217.77:88983 u: B8 p2 D) Q& h0 ]5 r
139. 黑糯米豆沙粽page 205.39.217.77:8898! C1 i  Z, s, k6 L2 }7 A5 r
140. 豆沙粽page 20: S0 o+ j) `% c/ ^
141. 廣東裹蒸粽page 20
) Y/ q& j, Z; m公仔箱論壇142. 台灣北部肉粽page 20
- w  H6 G/ l& P. p9 j% L5 B; |) u143. 湖州肉粽page 20
& u/ @6 F. s, M* E7 j4 T144. 北方粽page 20公仔箱論壇9 J& f- k% ~+ X& L/ P; _
145. 廣式月餅page 222 l8 M$ M" u4 R( N
146. 蘇式月餅page 22& q% D' o5 `; v" l' o
147.  椒鹽月餅page 22, n, q( l) t9 o: x3 D# _, C
148.  水果月餅page 22公仔箱論壇& J4 C2 x  o6 {) G) P* @8 D8 Q
149.  抹茶月餅page 22
" c6 e% ^! O3 F- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150.  糯米飯潛水艇page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]3 v- U7 `& w
151.  山苦瓜飯盅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W6 x- b6 M$ w: }
152.  蜜小卷蔥燒page 225.39.217.77:8898' T: G" ]! Z; o% y
153.  花式香腸page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 n! d, \$ a( q
154.  焗烤鮭魚薯片page 22' |' O& I" S( R- V1 e
1554.  焗烤田螺page 225.39.217.77:8898) q3 @+ N3 |& z7 [/ f, ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }* F# Q) x! ~6 I/ c& k: l& Y+ O
微波爐腸粉做法, V% T1 q6 ~7 o% u
6 `+ t: ^3 f# S, t0 R
材 料 : (2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb5 V, }! E" N. S
tvb now,tvbnow,bttvb. V3 u, j  a8 t' C* ^5 O+ c  [. t1 j9 D! F
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
' W: x8 P6 E$ t: L( \tvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
$ k: E& F7 t( Q5 Z% x. n! `  c5.39.217.77:8898蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 公仔箱論壇  y4 L9 X- b4 m" O
0 |* v* S3 L1 k& f: p, T1 F
腸粉豉油 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {: O/ P& h" U7 A( ?
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙' c: T1 E! D, j7 ]+ ^
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙5 v! c  e4 \* G' w( N
公仔箱論壇( w. ~, W5 R, e# a$ T6 H) T
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
% D* i1 L5 x7 h* Y; G公仔箱論壇
: e) m( |, G4 d5 }  X5.39.217.77:8898蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _6 w5 i, ^1 Z5 H
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
6 L7 f+ `9 |$ ?( g& N* B( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米浸軟候用.
: C4 L! z# m8 u) g0 w- u0 E, S- ttvb now,tvbnow,bttvb3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. % O; w; f* P) L  x3 ?% _
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
  E% P( j3 y1 d  u5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
$ k+ L3 j  C+ v9 M9 b6 btvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)5.39.217.77:88985 {" D$ K0 A8 C. N. r6 y5 E7 f
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, ' |+ C+ W/ X( O
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
0 H5 m5 h7 ?, F4 r- o5 L3 O- gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. M1 [' a, J# z- {/ B4 _/ j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 2 `; b0 M, @# c( }% E
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

2 H* d6 w$ n) C: ]3 ^3 S: W9 `
辛苦晒拉 3 U  Y' ^9 Y6 ~. E- \
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
. h& X; P1 r' s: M/ d9 t* x5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
5 o$ @% l' v! w$ W8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 L& `+ v0 x& d) {7 v
醃燒肉料 :
; s% X* d% p' t3 j: ^/ _$ x紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)* A8 Q  z8 u, y5 p& d7 L7 t
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ v1 p: j) U( |4 S. M
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m& _% s! C. N8 p! F( @2 S' q

/ i! X/ ?) C, X! dtvb now,tvbnow,bttvb製 法 :
( x# l5 ^! b9 Z4 f1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
- C9 x& Q* r6 |& t( ]; S( W* {公仔箱論壇7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
* O- Z: o: N" L9 n公仔箱論壇2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
) D3 V. B! r$ R5 s, A  Q公仔箱論壇其他材料拌勻後再平均抹上.
' J! F  L3 O4 `% T3 ~' K, B9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
2 x+ @5 w) m1 F) V7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
$ ~" N# e- A# j/ Z6 i( i5.39.217.77:8898高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
/ \  e) j& o6 n  O5.39.217.77:88985. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
1 }; _# Z# o: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇7 Q. Q9 c0 q, r& O) o; |2 G
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb* T/ W2 L+ _# ]3 W  D- s4 h
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.5.39.217.77:88985 c/ @% S+ V# V6 ]" z: F3 T: v1 A
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇* c/ C( F' z. n8 Y! S; s" l) ^/ B

( I+ s- p2 j* j. T5.39.217.77:8898注 :4 ]/ I# Q0 w+ t) A) i
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
, b4 r+ X: A6 |/ g" @5.39.217.77:8898及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
3 |% P( m- G$ l' a5.39.217.77:88982. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
' m; r/ t: e+ M  O" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.  z! c& f3 T1 T& S7 M! D% m
+ b" ]% s9 b- y7 |% m3 G. }
製作 １）
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! v/ i/ q, m$ z8 P( m+ d5 D8 t/ }tvb now,tvbnow,bttvb自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇; N6 H* `4 I! Y1 K: |
5.39.217.77:8898; L/ W% ~8 t1 |# `
製作 ２）tvb now,tvbnow,bttvb! h% I1 G) N- |, @) }. ^- \& W
5.39.217.77:8898& h8 w2 ^9 m  `1 S  b
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.公仔箱論壇" }) y9 V# z# ~: m& X
製作 3) 公仔箱論壇9 ?6 s/ C1 {2 K
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
4 |; m' w$ v3 ]2 T5 X6 X) U5.39.217.77:8898公仔箱論壇' S- p/ \4 ~2 z6 I- ?1 k9 ~: [9 W
製作 4)
0 R& g6 C  o0 X5.39.217.77:88982 p6 @6 Z& K9 K3 m0 ?) {
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
% S, l5 Y  y0 |3 ~. ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V  y" E9 j; V
製作 5) 5.39.217.77:8898. B  n% U7 r0 o9 k* Y$ J  M: Y( ^% ]

( `) U+ }( q; ^8 w+ }3 [5.39.217.77:8898用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
7 O4 a: k, k0 D' Z% I. E2 m2 \- Y公仔箱論壇公仔箱論壇9 N& ]: D/ e, m9 h" X# J' t
製作 6)
: [& e1 ^+ x3 @( k! \6 D& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; s# W- |; m" v! {3 `
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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製作 7)
0 m' ]; n/ R" _5.39.217.77:8898
4 M' Q; \% x3 F7 i8 p9 V5.39.217.77:8898完成圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u7 K, ^* ]+ d' G) W4 j0 \' P7 E" U' Q8 E

( O% E& Q( D( \* s$ A. O/ Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕' o. T* D4 a/ Y1 o2 Q! s8 d9 v$ E
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桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @+ M" u7 w, `8 Q) s6 Q" x

- E' S$ H* K6 g材料 :
1 g" e! k& y' v. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q# u' U- [2 n桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘公仔箱論壇8 f% P3 E1 M) p, U
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
% b- O8 g8 A5 z: o2 j, P5.39.217.77:8898馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻公仔箱論壇' W3 _8 a# G; f( a- w
tvb now,tvbnow,bttvb: e& N/ Q& [" W- ]; {
栗米油     1/2 湯匙    公仔箱論壇. D  k7 B. {7 ~# ?2 v9 I
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            公仔箱論壇' x* a  o7 o# c
黃砂糖      20 g* e: d6 d5 b' ]+ A; n  \' n& P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u8 ?9 m( @, n/ G
水         900 ml   (全部合共)
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9 W6 R/ w% o1 o9 H7 m$ O5.39.217.77:8898製 法  :# Z" L  R8 a8 V3 \3 G) J

: t3 W8 q, w* ?4 P; N4 |5 a6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇6 I' O9 E9 t2 ~) @# z" S; w
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
  W, n" f8 E) X+ \3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
( h9 u6 E/ W3 J8 p' D; Vtvb now,tvbnow,bttvb4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.; k& ]) k6 }& O3 h8 c
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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5 n& S- s* q/ g$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
& v% s: h. k9 C1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
" A- r( U3 k: Q0 b) H  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. ( y3 l, \( N6 s. s/ R$ g3 p4 ]
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
/ K1 c) b& f. M( t% @3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
. J' m9 L  q" Q/ A5 X3 B5 n/ Q4 Q( `tvb now,tvbnow,bttvb4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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4 \* ?8 y- h9 S! t" V5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]