五花肉燒油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k* { F+ v6 _& O
+ { v$ c, U* X; \+ a- }3 S5.39.217.77:8898用料公仔箱論壇: Z" W1 g9 `/ `: w
6 R# i2 b% u; k; O }. ?& B) [! L主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵; F U6 c f- k; r) b' w% Z
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb l9 L0 \! y8 Z8 t. R. w+ s L
% u- ~0 m5 ]. ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
, M- L9 i6 U1 U% w0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r6 P, {, O I0 P
1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根tvb now,tvbnow,bttvb! r9 ~& `+ }) M Q# ?+ r
$ \& ^/ H B0 g3 etvb now,tvbnow,bttvb調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）4 U* q; U$ _7 N) ^$ \% M/ f4 S
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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w. f+ D: a4 \6 a. t" J5 m公仔箱論壇4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）tvb now,tvbnow,bttvb7 ^. I, Z" T" H8 C0 K& r
' L: Y. g; V- C. c: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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8 W- S& J5 }0 @5 j4 s# H5.39.217.77:88987.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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9 O4 F' u* j1 q8 U/ {) j公仔箱論壇8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。) e g) y) h0 ?/ J( x" C7 M
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。5.39.217.77:8898% c& d; l) K$ W! W' t% y4 X
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毛豆酸茄子
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' i7 [4 f$ U z5 N( G5.39.217.77:8898製作流程：
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$ j( O5 ^3 u+ O* x. Ntvb now,tvbnow,bttvb1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D" X7 p; T+ l* P" W
4 `9 L5 f, w% b9 n7 q2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb) H* ]/ N. S7 d( _5 O3 \
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3、鮮毛豆100克煮熟。
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。5.39.217.77:8898, n9 A, ~- J6 ^: s! o& U
9 L {/ w: |, H$ _$ \8 m5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
! k$ m$ h# y, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L8 \5 M$ X" K1 a" D3 S* K
農家雞塊
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖+ E' S; K6 k- C9 F* B
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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' Z* H+ o/ q4 g& H7 htvb now,tvbnow,bttvb2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時公仔箱論壇. G1 Z( e s: K
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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; ^* [2 m$ c& r9 }5.39.217.77:88984炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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5 b3 F9 P& W( f9 T7 i) f; u9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁5.39.217.77:8898) e, \# N! @' q
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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