[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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材料：2 |) A7 {! z0 ^  ^3 _! v) ?' u
珍珠菜1大紮
" ^. E  D+ P0 t+ w: t5.39.217.77:8898蒜頭約4瓣. I+ @9 i! [& I# ^" P& s) s
薑絲少許
+ o6 I2 m# o$ Y4 [示範：梁祖堯
$ R3 N  z% Q- d5.39.217.77:8898攝影：陳秉謙、魯雋華
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