五花肉燒油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K& I! I' S/ t$ j
2 T! Q6 M2 C) ?用料
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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$ M' X- j" }' j0 j' i8 c0 o" t( |5.39.217.77:8898輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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做法
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# q$ R* o; y9 W& f! `1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G; Z" p4 f; v T
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色8 a) I) n, L( c
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）5.39.217.77:88989 T, I! A6 ^4 ^3 u* n: x1 b& y& T
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放# Y, L% m' g7 s* q0 Y
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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2 t, n/ O. u4 T, U2 g: N% G, htvb now,tvbnow,bttvb8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。+ p, O$ k" C B% b7 j7 n0 G6 m- Y/ V
% }9 h. G! M, `; U4 X0 t' V/ E, ntvb now,tvbnow,bttvb9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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2 R: b. |( |0 v, X公仔箱論壇10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子
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, d2 D: R# ~2 c# }, {/ k$ j; q製作流程：
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" ]# C. R' r$ T J' ?0 ] j5.39.217.77:88981、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
. Z* z. a+ ~- r5.39.217.77:8898公仔箱論壇: M5 W0 I# D! z9 B" t) ~5 Y9 {
2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。" e+ _* h2 ?( G# V
$ `6 k9 E3 d5 |, u5 P0 l U3、鮮毛豆100克煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb* I/ d4 Q. n, I
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v; x, j; D5 G4 _ x" |
" x. y3 \" N/ r$ ktvb now,tvbnow,bttvb5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。1 e8 T& O- F0 r9 S. V5 ?; C
& } K& g6 y: l/ J+ H農家雞塊
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+ m. G0 T {. B/ a材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖公仔箱論壇' u' I2 G5 Y: w- }8 D
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊公仔箱論壇7 R1 v0 |/ o9 Z$ J( L1 l* `
; |; S+ h$ K% w1 k2 t6 P- X5.39.217.77:88982取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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; v% T5 s- O2 W2 Mtvb now,tvbnow,bttvb3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F4 { D0 f* j! `
3 o* g, ~* F1 H8 a+ x8 X4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d8 x+ z1 l m3 X
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁公仔箱論壇: r% l9 e' ~. \5 ]" {' C) h% {; R- t
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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