本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯 5.39.217.77:8898+ C' q* n! J# g+ @7 ?
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 5.39.217.77:8898& m7 \$ M/ w8 \
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; L P! n$ z8 Q$ `6 g巴戟羊肉湯
f, ~: d5 |3 p" ^4 ]- g公仔箱論壇材料：
' Z% ~3 A W* I6 v( Z# @5.39.217.77:8898羊肉半斤（連皮）
3 T% I+ o& J8 D$ ^1 k3 Q$ V& stvb now,tvbnow,bttvb巴戟5錢（買定）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I# q) b4 G* E- R( f
新鮮淮山1條tvb now,tvbnow,bttvb$ V# F* H% J5 z
杞子5錢
1 G6 l+ u% ~* u1 t8 m* N+ K蜜棗3粒+ H R! T5 G1 l Z" @% r
生薑3片: O2 m, @$ p& I! m# r
份量：2至3人
7 B* z$ X S6 x% d) P5 X$ ]$ t時間：2小時30分鐘
8 S8 B9 F0 g7 M. E) j* p( \3 y% C公仔箱論壇快手指數：3
2 r7 R/ O5 _9 n2 R! R2 [7 n) h工具：小煲、湯煲、膠手套 0 i9 h1 J5 a0 G' S4 Y& q
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5 [% Z+ X# j& M( l- |6 ?' o N' w9 @tvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898$ H$ r% }; p/ U/ I/ Y% B! k5 ]% \
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
5 B9 I% X( M) N4 N. x; q2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。公仔箱論壇3 f, ~4 k9 c2 O7 z% @! ^
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 $ }& y! h' s0 V- ]! K2 Y o
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採訪：謝翠玲
8 B( u$ Z. `/ Z+ H% K9 q/ ?. Qtvb now,tvbnow,bttvb攝影：劉永發、梁志永tvb now,tvbnow,bttvb. H" g, ?1 W' a, Z- l {8 p7 S
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: |& y2 Q$ B/ ?$ w5.39.217.77:8898鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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9 c% q0 \+ C0 B1 |2 w H巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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0 i" I8 L2 [! i; N8 B1 j羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
- K' @0 E8 p/ ~5 a2 l* y公仔箱論壇) n7 R3 s1 u+ p
3 K- N- [# y; @8 r這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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