[其它食譜] 【秋冬湯水】大雪煲壯陽巴戟羊肉湯揀淮山要夠粉身最好飲

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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巴戟羊肉湯
材料：
羊肉半斤（連皮）5 ^7 W# ?* G6 u9 e/ ~
巴戟5錢（買定）
新鮮淮山1條
杞子5錢
蜜棗3粒
生薑3片公仔箱論壇$ a/ ]5 D6 e% [( v7 Z' S
份量：2至3人2 |( X! u, A+ Y8 v, _% p
時間：2小時30分鐘3 }% E1 h9 w+ P/ D0 M1 N5 D
快手指數：36 Z4 j2 _  t2 J* \
工具：小煲、湯煲、膠手套



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做法：公仔箱論壇6 L4 c! Q% W0 U3 H: V
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 d3 Z9 I/ }! {
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。8 F: D/ a9 }3 f( O4 g: T
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲
攝影：劉永發、梁志永

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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。5 R- [* Y& t2 ]1 O5 C& k/ y' Z! ~

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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。公仔箱論壇# y5 z. U8 v6 y) L

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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E% y7 a4 ^. \/ x0 [
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。5.39.217.77:88989 c2 H/ s: p. y6 e+ S
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。- B2 ?% X0 |( B. d, D
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