[甜品] 巧克力水果派

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材料：2 q- Q% i' f) G
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
7 v# ?% [% y7 O3 ?  j餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。- M8 U, m7 k5 X6 P' h+ \: y0 V
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
& O2 X) ^% e- I) f公仔箱論壇製做過程：9 B4 G* Z9 }4 K. u
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
5 g8 C3 I& [$ G3 p1 c1 S: w$ Ltvb now,tvbnow,bttvb(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
0 [3 Q7 O: e. N" P8 [* n: J" ?(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x1 L- O$ {3 Q7 h
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。