[中式食譜] 蔥油雞

dororo

材料:
+ S6 V) o( r- g/ j+ u% [雞肉  u3 g7 e& H9 I1 f3 ^& n

$ }$ O) h* G- s; _% O5.39.217.77:8898調味:
' B/ b4 C' ]$ G) j& ?% G, X蔥薑， 油， 麻油
  t4 |% y+ `, m5 T' ctvb now,tvbnow,bttvb) {9 i; s  q# N0 p/ ]( n
製法:
7 v- ]' B. O5 M9 \6 v7 O公仔箱論壇1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟公仔箱論壇7 R9 N' t; y& {0 w; [& i' E. n$ y

  o' g9 z2 y5 e" C  d5.39.217.77:88982./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.tvb now,tvbnow,bttvb1 C' S7 B3 @) a+ J7 K4 }

' }2 `% l; U! K9 B3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!"