[中式食譜] 蔥油雞

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材料:公仔箱論壇6 {' r9 c# d* D0 }+ M* t' Q, v
雞肉
% S  p( d0 e! }; f  f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t; o4 p% Z5 f* C
調味:
' K- ~! o+ _( t1 M2 a) T' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑， 油， 麻油+ g, V  n8 x" r# ?# n
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製法:
. }: W7 }. [9 V5 G/ \% ztvb now,tvbnow,bttvb1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟5.39.217.77:8898: C1 @" N* z1 z2 a. k- N4 F. a

( v) m) q0 Y3 f/ [# t# A  Z) R; h: E2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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9 `# S6 Q5 P" K+ A8 N3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!"