材 料 : 1 斤白鱔(600克)+ P! ?) o8 }/ g4 G9 F! ^; z
1/2 斤客家咸酸菜(300克)
; O! o3 ~0 ~8 W) f1 T) i3 兩豆卜(115克)
. t) F$ N! O B1 N! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩唐芹菜(75克)8 |9 B; `/ F2 \) W! [; M5 s( b
1 片果皮8 g4 D) ]* P( _: P! Y- d1 F
1 罐清雞湯
9 ^& B' Y- f& |$ Q8 Z* h0 i; n公仔箱論壇1 茶匙蒜茸
% o& X" X. t- m4 B' u, g: \1 棵荵(切段)
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0 y5 \ B/ P3 j* ?+ z) c+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb9 j: w, _. p! r; l7 q' Q
1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~/ O6 M( j5 f
1/2 茶匙老抽5.39.217.77:8898( T$ x5 A5 b- A1 T5 j/ O$ {9 _
1 茶匙麻油
5 c9 [, Z7 g) b- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙蠔油
$ N7 o( C9 J5 S+ ]5 W# G公仔箱論壇1/2 茶匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r0 F$ e" v9 Y* R% s
1 茶匙柱候醬公仔箱論壇! g1 K. [% _* V" M1 X9 X( `
酒少許5 x5 `- u+ Z, ?. W8 w U" _
公仔箱論壇6 G! X, ?0 F# S2 _2 U# t
做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味tvb now,tvbnow,bttvb% U* @% x4 c( P {$ h" Z
菜洗淨切件，瀝乾水份。
% R) k, e7 A) x. t0 q5.39.217.77:8898(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；6 M$ |; N0 f# G: ?1 x0 J
豆卜洗淨後一剖為二。5.39.217.77:8898' E0 e& @5 W) Q1 h$ N$ O
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
' E- d& H! p6 N4 N* J5.39.217.77:8898皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調公仔箱論壇2 b6 U: q$ H9 O' p
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十公仔箱論壇, y; W s0 ~8 @$ H+ c
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
" u& F+ n9 U8 t8 o. }. ?+ @0 C食。5.39.217.77:8898& v$ \# K4 M) Y% `; Y4 L
5 e9 x$ P3 Q2 {2 S2 p' f' Z) G; rtvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A' `$ H8 _. a5 A; \
菜鮮味。$ p8 }1 E6 [ W' |7 T
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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