材 料 : 1 斤白鱔(600克)公仔箱論壇9 x' f. p1 q7 V2 ~3 v3 X
1/2 斤客家咸酸菜(300克)
V# L; u- q3 h5.39.217.77:88983 兩豆卜(115克)
m) a& k& l' f; K2 兩唐芹菜(75克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C, b: M* j/ E- {- s7 i7 [5 m
1 片果皮7 C+ R$ Q) f: M# H- E- H# m
1 罐清雞湯
; F s# K1 r; W) c3 }* h# etvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙蒜茸5.39.217.77:8898. B) r- _0 s& s. T# |, S
1 棵荵(切段). `, `! |6 [) i2 i5 d1 T
/ B" @; _* r/ N( g* h8 l, }& ktvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 1/3 茶匙鹽
: A# ], r' b3 K( Q9 b, b8 }9 _4 j1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb. ]4 y% |( R+ K8 q# e) w9 b
1/2 茶匙老抽
2 b/ {+ ~/ A! q- R公仔箱論壇1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A( h w3 J3 L- t& F' T% o, n
1 湯匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb1 l. ~: Q: T' P% c7 Y
1/2 茶匙胡椒粉
1 X4 o. `( q) \* S' _0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙柱候醬tvb now,tvbnow,bttvb) x4 |7 {5 N1 i" g/ f, \: c
酒少許公仔箱論壇- \4 w! [( {; V. k, O! p
, _4 Q5 K; L0 ~9 F* M做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
: } i! |1 Q# b* _菜洗淨切件，瀝乾水份。 公仔箱論壇; e0 I& R0 z* |$ h
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；5.39.217.77:8898. C, Y5 F* @7 J% a
豆卜洗淨後一剖為二。tvb now,tvbnow,bttvb7 k2 Y# _: x' V; C
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果公仔箱論壇) `7 B- |3 S) F4 ], _7 f4 I% i3 [
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
. t( x$ Y. M' [4 ~! g- Z/ Z味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十6 n$ |) `! E1 A, W5 l
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
6 \: D0 g6 K4 P* j4 d) vtvb now,tvbnow,bttvb食。
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備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
, H& E1 x% ~1 e+ c7 r7 t& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb- H- k+ L4 S; Q
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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