【材料】
( l! m' g( [4 |9 \牛柳八; B9 M" ^1 p( g, a+ u0 T* m, t$ W+ c
崧子仁三湯匙; V6 A' R: O: Y$ H9 P8 A' h0 b
翠玉瓜三
" j3 a3 v: Y' M公仔箱論壇紅蘿蔔一
; z. H9 j& {0 s8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉半湯匙
! [2 y7 o+ H1 L: s, c0 Z# Z1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R& Z. G# |5 R9 P: z* u7 @" q
【醃料】8 |" B+ d6 o0 F3 l
生抽半湯匙. K2 \- Y f3 b# Q+ j- _
砂糖半茶匙
, Y# m7 B7 c* q% m公仔箱論壇清水一湯匙
" Z/ e( F% w, z" V' X1 p" A; Rtvb now,tvbnow,bttvb生粉一茶匙
4 q- Z2 r) V5 v! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油半湯匙
4 p- X" i" b: v; Z3 U5.39.217.77:8898胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇2 p v. l2 C; T! t5 Z f3 S! W
" h) Z& m0 }& j2 C【獻汁】{拌勻}5.39.217.77:88981 M$ i1 h) t9 `" E# f: R8 ~
清水一湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb: P8 ?) B o* X2 k( X( f( {: X/ f1 C
幼鹽三分一茶匙
. {5 m- K0 _* h1 i: L4 |/ b& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙# }2 K4 z* w1 T, K
麻油半茶匙1 x( l$ {! W `% L" l% W
胡椒粉六分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ~5 T5 j U+ Q4 |& G
蠔油一茶匙公仔箱論壇1 f# s, i$ K/ q$ ^! z) ?' J
生粉半茶匙
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【做法】& I0 y& b6 D3 ^& V3 u, o2 E
(一)牛柳洗淨，切粒與醃料拌勻，約醃十五分鐘，炒熟盛起。
$ m8 S: s# x; }- _) J6 u6 ]- otvb now,tvbnow,bttvb(二)翠玉瓜去瓤，切粒待用。
9 c6 z0 A% R& D' Y6 z# A; J9 S* l(三)紅蘿蔔去皮，切粒、飛水至熟，取出。/ B. x* s6 e4 q" U
(四)用慢火炸香崧子仁，取出瀝乾油份。
5 U4 G! W2 D) \$ r- }' Z" A/ a(五)落少許油爆香蒜蓉，將牛柳粒回鑊，落翠玉瓜粒和紅蘿蔔粒炒勻。(六)加入獻汁，兜勻上碟，灑下崧子仁即成。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
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