[西式食譜] 哈蜜瓜牛柳

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【材料】
9 E4 l( G% `4 ^( M牛柳二塊  a8 \: w1 s  B8 P8 P
哈蜜瓜半個5.39.217.77:88989 o7 x3 O( Z& E  y/ A5 m6 i1 U$ a3 J
乾蔥頭三粒tvb now,tvbnow,bttvb" p1 x/ I6 B5 j  ~
蒜頭三粒tvb now,tvbnow,bttvb2 A$ T% b# V: [* i- f
        5.39.217.77:8898+ a5 t2 [3 Z4 p' o
【調味料】
, G9 k7 z  N) K( A% ]5.39.217.77:8898生抽一茶匙
% V% @+ m8 \+ y' h: n4 P) ]tvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙
6 C4 _3 Q/ r- H0 dtvb now,tvbnow,bttvb薑汁半湯匙
+ e% j7 ]+ q# W* b: |3 b( Htvb now,tvbnow,bttvb紹酒半湯匙公仔箱論壇+ x; P* z: a* n; ]" {/ F
生粉一茶匙+ v1 r/ P1 q. n2 K+ |
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 u7 ^6 M2 g9 n$ t6 Z& t; E. r
胡椒粉四份一茶匙
9 f( P2 p* ]# z  _. T& O5.39.217.77:8898        
  H- p; m' n& r3 k5 z0 A3 O【獻汁】0 G+ n" p, s- c& k" v
蠔油一湯匙$ B3 j6 t4 S- a! h2 A8 X+ x$ Y
老抽一茶匙5.39.217.77:8898- Q7 Y$ R% j# X1 U  a5 z: b
砂糖半茶匙
6 x% o9 X1 Y) A' r) G麻油半茶匙公仔箱論壇) ^5 c$ {+ Z8 h* Z6 u  j# G2 W( S* C
        5.39.217.77:8898$ m* |4 D4 N# `8 |$ ?
【做法】* ]* H; p2 |! f
(一)哈蜜瓜肉取出切條，待用。
# V) p: Q" X0 A3 }# P公仔箱論壇(二)牛柳切條，與調味料拌勻。5.39.217.77:8898  m" n9 X( v7 {2 C: n# n( ~7 c" V
(三)蔥頭切片、蒜頭切片，待用。
1 i8 q8 R6 w  ]) B- [+ R& J) I5.39.217.77:8898(四) 將牛柳泡嫩油，取出，瀝乾油分。: Z9 I7 x/ ~/ |# l+ i) F
(五)倒賸一湯匙油，爆香乾蔥片及蒜片，將牛柳回鑊， 贊酒。0 |8 n& S" d; D$ I9 m5 O( M% F/ ]* T
(六)加入獻汁兜勻、 加蜜瓜條及椒絲， 炒勻上碟， 即可供食。