【材料】; p7 f- W- W# D
光雞一隻
u8 g$ w: j* |公仔箱論壇蒜頭十二粒5 J d! G% M* ~. j) M( w4 {- A
生薑十片* ?3 N; r2 W; W6 l: o' R
乾蔥頭八粒
" O4 S! i' A/ }4 @9 ~ ~8 \tvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)
# P- p2 P0 v8 {3 \. N. l+ q0 Q公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)2 F, ^9 ?: j- t* J( \. y
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【醃料】
4 G; G6 s l. A+ J* y5 t薑汁一茶匙
) ]- ] X9 C7 O7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( f [9 d, J4 p+ r) }1 T
鮮雞汁二茶匙5.39.217.77:88987 z. U: p" L$ b3 W/ G3 B Q
生抽一湯匙
5 i& U+ ^) `& U% n6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一湯匙
X- y, J3 d6 F6 n T, C, R+ Z! X' O麻油半茶匙
; U1 C' I" W+ g7 Q$ }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙/ c0 K$ R. \4 w4 z* ~. v6 v
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【汁料】
9 V! W6 ]8 H7 s2 Q* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb& F; ]6 q: q- v) q2 I8 E$ L
鮮雞汁一茶匙
5 ~9 J! c% c0 r0 O j* k. R鮑魚汁一湯匙5.39.217.77:8898" x, T7 p# c. B8 `
生抽二茶匙
" B1 O6 ]2 \* @砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 o$ T" ^* U- n9 e& }
麻油半茶匙
1 h- _% | F+ z! [5.39.217.77:8898胡椒粉四分一茶匙/ F$ [: q* f; A ]4 j* d/ v
公仔箱論壇9 F6 b& P, L- P1 N+ d2 A" v: Z2 y
【做法】
' E5 i0 e) d8 Q(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
2 Y0 I$ z8 w3 ^1 P5 t公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
+ D5 f6 q1 p4 q. i* l6 ?# j3 I(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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