[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
* h; G" C! T! S- M' K) @9 h4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞一隻5.39.217.77:8898+ D/ E1 ?1 o. b& r: I/ [9 V
蒜頭十二粒
% s, n! j0 N% Z  C' _9 r8 s4 C5.39.217.77:8898生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e7 B/ i" {! D& W- |! ]
乾蔥頭八粒公仔箱論壇9 Y& k/ }$ ~, H- v
香蔥一條(切段)
! h% L5 e3 b5 p2 J: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一杯半(撲粉用)( ]) L) q. J/ r$ i) |
公仔箱論壇+ ?6 ~  O/ b% @; t% ~0 f8 j
【醃料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `  S( I6 F1 |* m% Y0 {9 e. C2 Q& `
薑汁一茶匙
- R; X( v2 z, [" {5.39.217.77:8898紹酒一茶匙
1 S0 o; Z- w/ @$ M+ j5 y鮮雞汁二茶匙) a& J8 G( O0 ?0 G% z! R( V
生抽一湯匙
- H# r2 ^0 L$ p+ m1 m生粉一湯匙
4 T" [- [2 J% p0 i$ l公仔箱論壇麻油半茶匙
% _& w# l6 f& y; f( G5 P- d# c$ j9 `7 rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
) @2 d3 G- L7 c8 k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F: m  O& V. W' C' ^4 T
【汁料】
, J* C, i; Y1 l& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯
5 k" U, ~1 j' F6 n5.39.217.77:8898鮮雞汁一茶匙5.39.217.77:88985 O- Q* Z2 @- Q; \
鮑魚汁一湯匙
& W- W% N, R, J9 ], R生抽二茶匙
2 h! s1 u9 D2 D公仔箱論壇砂糖半茶匙
, F) |" [# S1 H' |3 v$ Z* p公仔箱論壇麻油半茶匙
; H* N3 [: r' h- A' S3 C胡椒粉四分一茶匙
4 r0 A- n7 [) _* C* ~( F) ~公仔箱論壇5.39.217.77:8898  s& j6 y9 e, j
【做法】
4 K" s* I7 _. A+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
& C+ d& Y' W. f( ^" X公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
2 Z6 u- D6 h& y(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。