材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X& V: U- Y# r4 R' I( j/ K
牛腩肉 1公斤(大約)
5 Z5 T) ]$ W0 Y5 p c7 A9 A0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片
1 U3 X; t3 [% B D, a2 N紅蘿蔔 1條, 切塊公仔箱論壇1 E5 o# O, F2 }7 P
蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)+ U# N: N$ |- V+ k: k- K2 Y8 j5 _
月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s, ~- W3 j' t* h6 L* T: [
匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
) u8 o( `# A0 x/ J$ t; K俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
- i4 D- L5 l8 p" t蕃茄糊tomato paste 1小罐
% g' `/ P" S" G& R辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
6 w4 v/ V: p) C) p& u) ]5.39.217.77:8898糖 2小匙(可自行加減或省略)
5 k3 s" ]( L) v: [+ t+ S3 r! S5.39.217.77:8898鹽 適量5.39.217.77:88981 `. d0 R' V8 h7 l. l n0 U
胡椒粉 少許
- V# F! d, n8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
' {0 C: j$ }# B3 [9 P; M公仔箱論壇洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
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做法:
3 p* x" b8 _6 h5 u n8 V5.39.217.77:88981. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
3 _2 p% D0 y6 l, Y4 ~/ ~9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.5.39.217.77:88986 d) t8 e( B& E$ C$ m1 |
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
. e( a3 B6 ^. y" N4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)5.39.217.77:8898" d$ l: A/ U2 ]
4 Y7 b! e+ \2 A8 o7 L3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註:
" u5 s( N4 ~6 \& L# Jtvb now,tvbnow,bttvb若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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