材料：
) x! A+ m) [- t2 b: F3 i. \tvb now,tvbnow,bttvb
8 @! {$ w: @5 x+ r大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克tvb now,tvbnow,bttvb' N5 R' `. \$ w; q& ?
. L# m' P( h+ b- z! U2 Q1 S+ L. M公仔箱論壇製作方法：
1 v5 X7 k; D5 T) D4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }0 e9 p- w ?) x4 }- F+ p1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。公仔箱論壇4 H! E* n& A5 Q. W
公仔箱論壇3 J: {& u6 n, ~
2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。
r) M1 ?, n* i* A0 y2 p. g公仔箱論壇* E2 {' i, ]& t6 I, F9 R' W
3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。4 ]) h; g! V5 [; k v/ h
% M' p4 ]0 T2 J' r0 X# j5.39.217.77:88984.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。
7 K2 s- Q z. `/ U5.39.217.77:8898
) M9 y& q, h1 m- o+ Q0 {# h公仔箱論壇5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。tvb now,tvbnow,bttvb. Y. e* y. T' ^2 m2 s" Y5 x) \
公仔箱論壇! t5 k" s4 U: g
質量標準形態：表面隆起小圓形。
8 [4 C: C) Z' g r$ g
; u* g) v* |, X* Q6 k9 z公仔箱論壇色澤：麵餅呈黃色。
8 s4 S0 N* F* ]5 N) d2 q, f# l5.39.217.77:8898$ s" A) g$ o8 k! L) |% Q
組織：鬆脆，無雜質。
( t$ a* x4 b6 G1 L& g
$ ^# w5 R/ _( j5.39.217.77:8898口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
| 
