[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花公仔箱論壇8 d! p; g3 s. Q: D

推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。tvb now,tvbnow,bttvb  w5 j: G1 T( H' G$ e3 }+ B7 y) t

美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚公仔箱論壇' d$ P4 S8 e( Z1 f( ~, R3 a
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原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜2 D. c6 a4 I; y

調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油公仔箱論壇: {, S8 D* T7 o

做法︰
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。公仔箱論壇8 c- _4 c/ K% Z3 T  D2 _2 x, k
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。" L0 n. j$ d0 h% v0 M  G2 Y

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二、抗衰老食品︰魚肉

推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），
而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。
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美味菜式︰太極魚松& `% {) f$ e1 z/ j' o$ x; T3 \
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原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒1 _! }6 K& n7 |9 w
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油
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做法︰
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。6 h5 h7 n$ \- W- O. k c' x6 T
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。* |7 x8 L- l2 F9 _
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。
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三、抗衰老食品︰洋蔥
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推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。# [, A0 M3 i: q/ l

美味菜式︰洋蔥海鮮湯. ^& X7 p4 x c' i
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原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y1 L1 H7 k, a, y% S$ o0 Y
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯

做法︰
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I# f/ ]3 H, ]9 j | w6 e- t
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四、抗衰老食品︰豆腐

推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。
            若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。! D- T+ C  w" q! K" x

美味菜式︰黃金豆腐
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原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油公仔箱論壇5 T. Z. x# t% J# C1 |5 X4 ~' r
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做法︰0 @; _, x( |1 @. {& E1 c9 m
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb/ b  _5 p! N* L) j% z3 y
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g: D+ o! N4 @
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五、抗衰老食品︰圓白菜3 O+ N+ L$ J; y6 E' _2 K+ f; o/ o

推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。
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美味菜式︰圓白菜炒臘肉

原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒
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調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油5.39.217.77:88983 ~# ^, p  d8 S  C$ v$ t

做法︰1 R1 o; Y  g6 K* A% k6 j5 ?
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。( I0 [7 G7 J% w1 B1 c
2、臘肉過水后切成薄片。5.39.217.77:8898: y0 f1 ^9 v  y
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，
   起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。
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拒絕衰老的2大要素
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1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。tvb now,tvbnow,bttvb3 C$ a5 F* O) l0 H+ o
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2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，公仔箱論壇. m# N: f9 ^) D3 c
讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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