迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包7 a2 ]( S9 B1 }# k0 }
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" W S0 v6 I, N# [* S4 J3 L0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (16小個份量)
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高筋粉 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i& [. @" T. |7 \
酴母 1.5 茶匙
+ A" h# Z# a5 V* @7 k6 c5.39.217.77:8898糖 40 克5 g) R V4 d# q- r
鹽 2/3 茶匙9 K) F9 J" w7 b7 r8 o
蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# B& F, {9 k
牛油 30 克
5 \9 r# w- {) C ^$ M" v% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140 克
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1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。4 J5 R" \( _# o; N6 U8 W5 U& r
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3 s0 v8 v7 j# q& @. z1 x! D% ^3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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+ J$ ^/ d+ C- b9 u% F# |4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。2 y2 d8 k6 H. o- v" k* ^" t
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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) R1 L. M4 F: f3 t5.39.217.77:88986.第二次發酵約45分鐘 。
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' N+ Y- v7 F) `4 Z7 Z8 a5.39.217.77:88987.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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