炸雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b3 M' T4 T* ]
& N% x( B% Z0 Rtvb now,tvbnow,bttvb材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x w5 R9 D* x* K1 o9 q1 \
# h9 T4 [* U. Y* c* \7 c1.雲吞皮 8張 " V5 j' p: r# j3 `5 p. Y* Q @
2.里肌肉絞肉 2兩 6 \5 m) s2 m$ B
蝦仁 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb+ C* g$ l7 l( `1 i
荸薺 2大匙
3 J6 ]' \; h; `0 ` 肥肉 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb8 J# M, w: g6 v, @& w! A' G( K" k
蔥末 1大匙
) h/ T' U4 J/ T& h3.紅蘿蔔末 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 p* z# ^1 D
【調味料】 % q6 W/ c8 W4 i6 b- s: v7 _' U
鹽 1/2小匙
* ~; O" @! p; u, F1 |( g1 O! K5.39.217.77:8898胡椒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z4 @% v, y% v7 y4 T+ A
糖 1小匙
9 J6 R* `! K! E( ~+ D) q1 F米酒 1/2大匙
3 _' A5 V& f: i米酒 1/3大匙 * @" G2 t& K1 J+ [5 u4 E: u J
麻油 1/3大匙 5.39.217.77:8898, A2 S& G" n2 m% I& R
太白粉 1/2大匙 5.39.217.77:8898+ |( D# s& p/ x, t! S3 H6 X
5.39.217.77:88988 o; N/ Y% }# i& X( [9 k8 \
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e+ t" r8 P; ^- e# x
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
" q5 H5 w; W: C! J/ R) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 * b) C# n- N( \, ]$ B2 c
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 5.39.217.77:8898: b* h% }4 l6 ?2 X0 v( I2 a0 X
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 0 ^( a! U$ C$ B) q1 v% r" {3 y: R
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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' y( m+ h: M+ P+ y/ b9 u z未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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