[中式食譜] 腰 果 牛 肉 米 卷

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【材料】：  
  r3 m9 `/ R" f4 J$ n/ h5.39.217.77:8898腰 果 75 克 、 牛 肉 320 克 、 唐 生 菜 1 棵 、 越 南 米 紙 10 塊 、 熟 米 粉 100 克5.39.217.77:8898& v# K0 V9 ^* Q4 n( Z/ S. U/ a3 ?

- Q. |) {; _0 w8 m4 Ttvb now,tvbnow,bttvb醬 汁 ： 雞 醬 2 湯 匙 、 魚 露 2 茶 匙 、 青 檸 汁 2 湯 匙 、 水 2 湯 匙 等
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5 o0 m  O! v0 O, q& c) D  A5.39.217.77:8898醃 料 ： 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 水 1 湯 匙5.39.217.77:8898) d' d+ b0 f7 w- U* [: O

# ^' Z: I* _; `4 s' n4 W: ~9 L+ P【作法】：  
( `' O# v: o( w1 h1 N2 J5.39.217.77:8898腰 果 烘 香 及 壓 碎 備 用 ， 牛 肉 與 醃 料 拌 勻 後 炒 熟 備 用 ， 越 南 米 紙 用 濕 布 抹 軟 ， 分 別放入 生 菜 片 、 牛 肉 、 米 粉 及 炒 香 的 腰 果 碎 ， 摺 成 卷 狀 備 用 。 將 醬 汁 材 料 拌 勻 ， 以 米卷點 食 。
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; d: @+ \" c1 `- `( L【其他】：  
1 v1 l3 ?5 ]& ttvb now,tvbnow,bttvb口 感 ： 腰 果 與 牛 肉 本 是 絕 配 ， 以 米 粉 、 生 菜 捲 食 ， 是 另 一 清 新 之 作 。