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[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯 公仔箱論壇. D" m& y. f; x+ X5 U0 D. J1 m! l# N
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橄欖油 1湯匙$ j7 H- R7 X) Y5 F" D3 e
pancetta意大利煙肉(切碎) 6安士8 n# T  D: B: D2 t3 N3 p
水 6杯
3 C( ^( E4 Z+ S5 j黑胡椒 2湯匙
& o" G( f4 R9 d6 c! A* H0 ^4 N意粉 1磅
+ |* ~( R; n3 A) l# `8 ]! E3 @公仔箱論壇蛋(打勻)4隻
( r2 f2 x2 Y# D& M: T& g3 U公仔箱論壇pecorino芝士(磨碎) 1/3杯


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煮法
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱,加入pancetta意大利煙肉,煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用,留下約3湯匙的油在平底鍋上。
& {. R2 Y" Q/ n. k公仔箱論壇2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水,與蛋汁及芝士拌勻。
8 q; X8 Q% |" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
% @; m0 ^: n) s" I- X% m) T5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入適量黑胡椒調味。
6 f4 r6 N# R# R. \: gtvb now,tvbnow,bttvb5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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