[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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紫山藥... 400公克
: j8 J& \) j& L, n6 q, m8 B1 _公仔箱論壇白糖... 80公克tvb now,tvbnow,bttvb, S: }. H+ N# R: c' F& ?
無鹽奶油... 30公克
& D2 E) F% ]& u  ]* ]/ x& ttvb now,tvbnow,bttvb糯米粉... 70公克
! |4 w* y+ I. q公仔箱論壇紅豆沙... 260公克* v% S2 u" k3 U9 _' Z* a( C
沙拉油... 1茶匙
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% e# V% a+ Y" w9 y9 H$ N3 [公仔箱論壇作法
  ]3 E2 U) D8 T6 h( V3 btvb now,tvbnow,bttvb1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。公仔箱論壇- Y2 |% c3 t3 A! _1 O, [+ r
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
5 h5 z& ^9 V: {6 R3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。公仔箱論壇/ m# F1 v. i. J2 o* W
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }; z" J& T7 [- G5 ~# C
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。