材 料：
0 J+ k5 L' G7 d7 B" g9 @7 L公仔箱論壇火雞 1隻（約6～8kg）4 ~6 f6 y% h( ]# A2 }; k
邊吐司 1條
' k' Y9 ?+ ~1 V' F, W% Y+ Ztvb now,tvbnow,bttvb肝 1又1/2kg' D8 J6 s- s0 E# O; {9 W8 u# r
雞胗 1又1/2kg6 K" I l0 Q& Z9 b7 c. X
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
! R& [! B1 ?. e+ J5 j0 p5.39.217.77:8898香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）tvb now,tvbnow,bttvb5 Q0 K3 @: p3 s: Q- j }& M
栗子 適量& g6 M* q$ e' [" K
蛋 適量
' t7 h5 |8 ^! h( `* itvb now,tvbnow,bttvb紅苺醬 苺醬 適量
* m4 m6 b+ ^% s8 E0 y ?9 W% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。gilbet醬 適量
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2 r2 l) H$ W$ b# G$ r5.39.217.77:8898做法：
2 ]& N- U h) W2 l- g& H( |' B1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
6 r8 @( j4 u: B5 e5.39.217.77:88982.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。# H4 \- _7 {& a5 y/ G
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
" f, B# L- L7 q% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。tvb now,tvbnow,bttvb( h3 v, L/ G5 f
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D% u' u0 q/ o* b/ U9 f3 V
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
6 g# ]0 y5 z+ @ q; K* z5 ~公仔箱論壇6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 y! D2 n5 j, H% K$ }3 l3 C# v9 R
r K. U! h5 C5 T$ Y5 c ]' J- c. i) l, x8 o. R0 n
紅苺醬tvb now,tvbnow,bttvb6 D4 I' z8 O: p) s v5 [
) n( v$ b& k; H: P/ R5.39.217.77:8898材 料：
, X- v8 I+ _: r- y7 d- z. ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮紅莓 1kg5.39.217.77:88986 i& _4 y5 a$ h$ A' z: k ^
肉桂棒 1條) H; f$ S2 k& U
紅糖 適量公仔箱論壇4 n) n+ a' s7 o! o) b9 K
100%柳汀汁 適量% B5 \4 h3 ^; J O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D+ _" H; |5 e' r
做法：
4 p) D! x8 Y I' v* U" `1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
5 b# X% @2 G* }2.冷卻後即可裝盤。5.39.217.77:8898% G( ^+ L7 d* E, V% U9 j3 S; B3 R' `
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。tvb now,tvbnow,bttvb: D6 q& N3 q& } n" a/ m
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. }& [4 ~. b6 W5.39.217.77:8898Gilbet醬
) j- b/ k( W4 X2 W. W5 R& t+ B0 Q5 d% ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! N3 |# G: H- L
材 料：
p6 ?# B7 s. l" U" i( L, v- m5.39.217.77:8898火雞骨 1大塊
$ ?+ Y2 {2 ~+ O( s7 C6 d公仔箱論壇洋蔥 200g
5 \: L( v3 Y5 s. z) |+ w公仔箱論壇大蒜 200g* P6 ]' g! L& K) k& m H# _1 Z6 ]
西芹 200g
% `* u7 P9 H3 a0 \8 i& G蕃茄 200g
4 E7 V+ T2 v) O/ G8 i4 Y4 G! F百里香 少許5.39.217.77:8898* ~* V0 V0 z) l/ _% s% {' y0 l
oregano葉 少許公仔箱論壇! e2 l0 H; q: ~- h
月桂葉 少許1 Y, @! |& |' I0 a3 M- s
雞高湯 適量
, v! B# E1 n7 R+ j, A5.39.217.77:8898雞胗丁 200g2 h5 O8 F& A- m4 V7 r+ A- y
胡椒鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z6 N0 [3 |/ {, g% v. K9 [
, z; Y+ p: V. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k; S2 Q+ v) X6 ^
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。公仔箱論壇- E8 \7 ?- A3 b$ \& o7 k! }' l2 {
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
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9 H5 z) h2 ~4 | s0 T公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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