材 料：tvb now,tvbnow,bttvb8 S- q8 Y6 d" Y$ ?& ~; E' w
火雞 1隻（約6～8kg）
8 Q8 s$ q" E$ u1 R" O邊吐司 1條1 q( t( [& O- b* F$ l
肝 1又1/2kg
& `! Y7 o, H+ s6 V6 }雞胗 1又1/2kg
& C3 Z5 h8 j3 d) n+ a香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）tvb now,tvbnow,bttvb( u# R8 _: Z0 e
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
) k* ^: @$ v' G. \, L公仔箱論壇栗子 適量, r4 J5 ]( O2 M# {" \; J6 u; V( a
蛋 適量5.39.217.77:88988 a8 U9 }6 r, Y) r" z
紅苺醬 苺醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w* D3 D# G& W
gilbet醬 適量
5 D/ H, T( W8 w6 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# c8 M; M* b, @( \* r/ U7 [
做法：
; M5 I" B. g# `6 P5.39.217.77:88981.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
( ~0 a ]7 y3 G' [tvb now,tvbnow,bttvb2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。公仔箱論壇% `3 W/ y- {: n d& H. G) O
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
$ A4 u. b0 h+ j+ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
% W. P5 Z2 F) A& F$ w2 {5.39.217.77:88985.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。
! U7 W- {4 I2 K$ xtvb now,tvbnow,bttvb另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
0 U/ Z4 r4 e$ L% c2 j0 G/ r5.39.217.77:88986.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。" q# V+ j) P, D! s
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, m# y& t% }. W+ C4 h' U3 u9 P
紅苺醬tvb now,tvbnow,bttvb+ D0 \% F3 h7 n$ \- B- v; e) w
公仔箱論壇. t4 `: B. S" j L
材 料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w$ X1 ]8 {1 Y, a
新鮮紅莓 1kg
9 ]8 o5 V# L5 u1 z0 D: x肉桂棒 1條
- ]% U9 j5 W N: t: i2 N, O! n8 i: ptvb now,tvbnow,bttvb紅糖 適量# Z5 g% Q } c
100%柳汀汁 適量公仔箱論壇8 D9 v' Q# P: O: S
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做法：% t6 f9 a* C4 E0 j' I( {! y
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
) p3 K% t% {4 o8 b- U9 e& M2.冷卻後即可裝盤。
1 k4 j1 P" u4 Z# W' t) c5.39.217.77:8898另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
2 A" b# P; w4 {: S$ \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! c2 d; O, u5 v# |# [+ J5 O
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Gilbet醬
. G$ W1 z K/ G- p5.39.217.77:8898公仔箱論壇' W! | j7 d$ k+ q! z6 @% b( I
材 料：公仔箱論壇: Z; W* r0 V2 U6 {3 `- V
火雞骨 1大塊
. p' [- E( w* R$ p2 F2 p5.39.217.77:8898洋蔥 200g
H s: b- I- y1 g, n# Z% b5.39.217.77:8898大蒜 200g
7 \$ o: h+ ^, [; f5 f( ~5.39.217.77:8898西芹 200g
7 u$ K7 L y( o, \5 j6 y7 P% o蕃茄 200g9 L* s( h' p0 A+ Q! |9 `
百里香 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 w$ K0 |, Z) h& C n [
oregano葉 少許
h/ O* |. w7 q! N- B& T月桂葉 少許
' X7 f5 m) {6 S( }, n+ U8 J雞高湯 適量
/ K4 g8 w) Z" e8 e5.39.217.77:8898雞胗丁 200gtvb now,tvbnow,bttvb$ |0 W- D' y+ F
胡椒鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 }% w" A, o: x
公仔箱論壇, U$ g; d5 F! ?3 i
做法：
0 b8 a- ^6 i8 l* p8 L1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。tvb now,tvbnow,bttvb' E* F7 q' k; Z5 G& \ q# a
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d& a _1 ~4 _/ e
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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