[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗
: z8 I$ {, }' M2 e; p/ V i2 b! F; S! K+ R* v6 P% `
9 G" {1 |3 N+ I( |: Q8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗5 z# O' N" L$ I
4 b8 k5 A! G0 p# L4 h2 ?0 y5 o
* B1 J+ ]" O& h0 ^* j3 i+ N
8 o8 `4 y+ W. ~[做法]:
2 ~6 \& V6 f2 v6 S7 Z9 L' _3 o6 a. B( W* K9 G# u
1叉洞
/ g1 Q! | g+ P2 L# r4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。tvb now,tvbnow,bttvb! b7 \7 G1 v! S) @" a P: z: P# P
! H* L4 T$ z% Atvb now,tvbnow,bttvb
' P& Y: }+ Z8 \$ q8 \9 N2燜煮
- Z4 F( E; p8 w( [放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
9 z- f: U/ U \( F5.39.217.77:8898
2 t, B- C- s" X+ A$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D# I8 F5 F) y" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3拌炒
% v) l# o) k2 u. c! W+ S" I, E/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。/ N5 A( g4 V! @* d
8 l4 m( Z- c I8 A9 g1 `5.39.217.77:8898[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
| 
