材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩公仔箱論壇, _* U% C! _, X: @6 J5 h
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鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
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" {0 s' ^0 s) `1 O2 S7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 烤箱170C預熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [2 Y% M0 F, ~ m: ]7 D+ q
" h. F0 o; O1 n+ b公仔箱論壇布丁模中倒入適量的焦糖液。5 |, \- g }9 h) h( e3 z# n
" X! f+ [: G1 v, e全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。公仔箱論壇. j0 j* G- G' f4 v% Q g
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。公仔箱論壇3 I- g5 r# `& }* q
$ v7 P9 u9 z9 D鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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/ O+ S- r& {6 A: l" K* M% Vtvb now,tvbnow,bttvb加入蛋液拌勻。
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。' D. \+ [* ]/ r% r$ e- B
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補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。公仔箱論壇; y; G& o- Q: r/ r! x
3 w5 {. u* L8 V9 g5.39.217.77:8898布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
6 j) _0 h& C/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) {, S* P- `: }/ g
咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x4 |3 V* t o
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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