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" z/ H5 G' n9 Y# L5.39.217.77:8898製作
9 D, g; j7 g9 m5 Q5.39.217.77:88981.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。tvb now,tvbnow,bttvb! r: |& h: ?. _! y8 _9 O9 M% i3 e6 z
" G6 `( a4 c% R5.39.217.77:88982.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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! [/ j' ]0 S+ B3 J7 [9 }4 l* L9 P! Otvb now,tvbnow,bttvb3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。) H* M& p, n+ @& p+ I
5 K* A5 G- b# T) q& i0 rtvb now,tvbnow,bttvb5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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6.第二次發酵約45分鐘 。5.39.217.77:88981 f7 Z8 \5 s' L* O6 K
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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