迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包3 l3 p3 G4 ^& [! W" U0 M
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材料 (16小個份量)tvb now,tvbnow,bttvb2 p5 d+ f. J( r# ~1 J5 i( ]2 T
+ a8 p8 ^1 R5 q7 b) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋粉 300 克公仔箱論壇+ }. h/ u2 J( n$ F
酴母 1.5 茶匙* `# c" O, ?2 w1 c6 _! J' Q8 }' r
糖 40 克5.39.217.77:88981 {* e6 b- |8 b3 V% u
鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb n, X' V! H& L
蛋 1 隻: P$ T- c* u1 M: \5 a8 S- z
牛油 30 克公仔箱論壇( Y. |& g3 F) F2 Y+ G5 z$ d! T/ L! c
水 140 克
) h5 l: V4 C' z- ^5.39.217.77:8898迷你脆皮芝士腸 1 包
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製作
/ r; W F N2 i2 b$ f3 ctvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。) Z+ d: u" `+ Q4 \; ^
5 V8 Z1 A& ]0 c2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。 p- [% o# P1 q$ Z) B7 y$ W
$ @* m" W5 |# e T# o' O5.39.217.77:88983.排氣及分割成16小個小麵團 。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q! ]# q" y) y; P9 [* ]$ A" V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d- r' h; o$ u/ \' I
4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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( o5 @7 _$ m' G- ^7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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