迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包公仔箱論壇4 {; R1 f) {, B' V4 M' j
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7 X7 w% n+ k' M/ Z5.39.217.77:8898材料 (16小個份量)3 l' e t: h; O2 `0 |0 A1 I5 O d' F
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高筋粉 300 克
$ _- i n' ^: F1 k G |5.39.217.77:8898酴母 1.5 茶匙
8 z) u, X' M- k2 w9 I. z; C5 U9 y! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40 克
4 X% q- G. _0 v; C8 m; C& etvb now,tvbnow,bttvb鹽 2/3 茶匙
2 A0 y B0 U$ ~; ^2 Z K U公仔箱論壇蛋 1 隻
3 u) N( J. I) d U牛油 30 克* n8 }$ v; p) X/ _7 O$ s' W
水 140 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F- {1 L) O) A" ]* u9 }9 [& Q# m, H
迷你脆皮芝士腸 1 包
) l: q" q3 @1 D- j0 G3 v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T, M% y8 R( l0 U: @
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製作
9 T A! }( K5 N" `6 M5 }1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。5 e$ Z* `* _; ~! V$ Z
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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; F+ a# ~3 x3 A- w! T4 ~5 u) d$ g# [5.39.217.77:88983.排氣及分割成16小個小麵團 。
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# `2 x5 w& X6 i6 h* M4 l% W4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。公仔箱論壇3 ]" {7 U8 X4 I" {. [
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔6 A; {% B o- R; ~
$ ~$ G0 R1 ~( h: q6.第二次發酵約45分鐘 。( h l8 F* I* {( O' T. `
) l3 T5 d# v& ]6 z- o) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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