冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N1 ^2 I9 D# n+ A( Y
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6 d" I9 w9 U) P% [9 b, T5.39.217.77:8898關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛4 V Q, a! `4 }) R. u9 _$ T
& D" B3 N' ]' U% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 2 E' j: D+ z" f4 j) `0 } r5 R
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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9 F; [5 x2 [) i公仔箱論壇 做法：
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3 e& r. N' k, h9 j1 `+ H) G7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1．把豬肚反覆用水沖洗淨； 5.39.217.77:8898$ h5 T/ D+ ~; t- h$ ]4 O% g' t
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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$ y/ Z, |0 d) _' I; L 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。公仔箱論壇: C7 I, ^+ l5 G$ |0 O/ e
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% @7 `8 c7 J4 f. B# ^& s F% ]公仔箱論壇關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 & D2 {6 M0 r) T
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V' \- _4 P5 q0 |2 ~
9 S! k6 q0 T- h! h9 Y ?公仔箱論壇 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 5.39.217.77:8898; \0 q* \9 E2 O" a" m" P
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製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E/ Z G/ S6 N, Z7 G0 K# W% s
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； ( _ h& O# E* M
' ?9 F2 V7 h) `. k9 T; k+ K- ~5.39.217.77:8898 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； ' N$ \3 | v. q4 f5 \& j
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
5 t' ^0 _/ J/ Q. F) r/ A" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k6 Q* V% @) v" F
關鍵詞：增強機體免疫功能 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E1 J9 ^* N; X* @5 b7 n2 |
0 S( u$ }; ? v; l■菜譜三：炒雙菇
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" ]- f! U4 Y0 C 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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4 |* k# v% k% Q! j5.39.217.77:8898 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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1 K7 O0 _( s6 H, ]5 ~' c+ T0 ?: q5.39.217.77:8898 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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8 E7 }% G. a- f) D- H7 z- J 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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. B. ~6 R9 X; a4 d# G: O: k6 x1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 ( M9 s; X( h; T7 @* f- A5 X
. E' M: `* s* d6 Q' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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製作方法：
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 A, U' _9 W: J7 u
: n6 n. h' q* P5 E) } 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 5.39.217.77:8898* N" ?5 l1 |# `# @
! p+ M0 R a9 r$ P4 [tvb now,tvbnow,bttvb 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； tvb now,tvbnow,bttvb& C5 M$ u3 b0 W: \4 a7 ?2 d/ [
) U2 g6 J' i! w; e% L6 n 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 ' N4 O' L/ E6 X& J) C4 Z7 d
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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