[西式食譜] 蟹肉周打湯

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【材料】
* x5 R' y! g1 |$ K+ _蟹肉二百克. G. }( S$ V  E
意大利煙肉一百克
* _( \! i6 [# k7 o2 i8 D5 p5.39.217.77:8898大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)' X7 s# r# z8 u  a7 x+ o
洋蔥一隻(切幼粒)
4 u( ^9 H& V& O6 `, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米二條  g1 c# j" a7 O& l+ J
蒜頭三粒
, a) i- m6 v" ^% R5 h! y/ E& G! Btvb now,tvbnow,bttvb香葉三片
( M4 |6 d$ l7 q. |7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉三湯匙
+ h% x7 S: p- Ptvb now,tvbnow,bttvb白酒一百毫升
$ N0 Q- v0 A0 O5 `tvb now,tvbnow,bttvb清水一公升半tvb now,tvbnow,bttvb2 Y( p0 s' E: N' }* I$ C" l" H0 Q
鮑魚湯精一粒
$ U' t; p! r8 w: f7 B* utvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉二湯匙公仔箱論壇* j- _: x5 M* a2 h- E! o
切碎意大利蕃莤二湯匙( M. X4 D3 e$ }0 x' T: b) T4 q

8 J) i: A/ R: L8 B* i6 r2 X【做法】
. i% G+ B1 b2 D  L  f5 K(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。
+ S7 a# H- Z; W2 p8 w% A: r5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。' L' j8 {& @: s. ?' \  T( @( X
(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
4 y7 w. M: y7 T6 |/ x' d  D(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。公仔箱論壇9 ~5 }* A( ^# ^  Q; H9 |+ W
(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。
9 g- G1 N: x: S0 `0 L; ^: l1 C* itvb now,tvbnow,bttvb(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。公仔箱論壇; Y* f/ u; u/ i8 P0 ?% T0 \
(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。