[中式食譜] 蔥油雞

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb( i5 ]9 |1 A  |9 O
雞肉5.39.217.77:8898* L) X; @4 q5 {/ {8 L; q

& {& L. n1 Z2 r- |調味:
: F5 t( h! b4 }, Q  P; C. T9 d" A5.39.217.77:8898蔥薑， 油， 麻油" |3 J( ?$ S* E* {

/ ^6 W& l& u% b+ y) w製法:公仔箱論壇6 d, v5 X' P! v& U
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
: x. {4 z0 H. W5 ?5 |0 h$ g2 e% P5 S5.39.217.77:8898
+ O) }, R* n) n" `$ T: h' x! J2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.5.39.217.77:8898, F, w' H" t5 j& w5 B

$ |0 [9 m% l7 T3 d  l) H3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!"